Letto di riso, tartare di salmone, tonno, branzino, wakame, edamame, avocado, mais e salsa giapponese ponzu

Letto di riso, avocado, tofu, wakame, edamame, mango, mais e pomodorini secchi

Capesante grigliate con bacon

Biscotto croccante con tartar di scampi e branzino, limone e uova di lompo

Polipo con salsa ponzu e wakame

Tempura di fior di zucca avvolto da salmone scottato, crema di edamame e granella di pistacchio

Ravioli giapponesi di pollo

Polpette fritte di gamberi con salsa agropiccante

Ravioli di gamberi al vapore

Ravioli vegetariani ripieni di verdure e spaghetti di soia

Ravioli di gamberi trasparenti al vapore

Involtino di tartare di gamberi, salsa agropiccante

Polpette con ripieno di polpo, salsa alle prugne, maionese e katsuobushi

Gamberi viola2pz

Baccelli di soia

Zuppa di miso con tofu

Scampo sgusciato

Spaghetti in zuppa con wagyu, uova, alghe, verdure ed erba cipollina

Spaghetti in zuppa con 1 gamberone, calamari, naruto surimi, verdure miste, uovo marinato

Spaghetti in zuppa con tempura

Spaghetti in zuppa

Riso venere saltato con salmone, verdure e uova

Spaghetti di grano tenero con gamberi, uova e verdure

Spaghetti di grano saraceno con gamberi, uova e verdura

Gamberi, calamari, branzino, verdure e uova

Spaghetti in zuppa con verdure, tofu affumicato, uovo, wakame ed erba cipollina

Riso saltato con branzino, calamari, gamberi, uova e verdura

Riso saltato con verdure e uova

Riso bianco con sesamo

Pesce alla piastra, gamberoni, calamari e salmone

Merluzzo nero alla piastra

Gamberoni alla piastra

Capesante alla piastra

Pollo con salsa teriyaki

Calamari alla piastra

Branzino al vapore con soia

Pollo fritto giapponese

Filetto di salmone alla piastra

Branzino alla piastra con sakè

2 Gunkan, 10 nigiri e 6 uramaki

5 nigiri, 7 sashimi e 4 uramaki

9 Nigiri e 4 uramaki

Tartufo e oro 24k

Sgombro marinato servito su una base di riso

Anguilla caramellata

Nigiri al salmone scottato con salsa miso, tobiko e sesamo

Gamberi rossi crudi

Gamberi cotti

2 Ricciole, 1 scampo, 1 gambero rosso, 3 salmone, 3 tonno, 3 branzino e 1 capesante

Con salsa ponzu, pomodorini, menta scalogno, 1 capesante, 1 gambero rosso, 2 ricciola, 3 branzino, 3 salmone, 3 tonno

Fettine di sgombro marinato a crudo

Roll con astice, maionese e tobiko

Riso con tartare di salmone, avocado e tobiko, sesamo

Ripieno anguilla caramellata e avocado, fuori salmone scottato con salsa miso, tobiko e sesamo

Roll con gambero fritto, salmone e ikura

Roll con gamberi in tempura, avocado e ikura

Sopra cipolla fritta, ripieno di salmone, avocado e Philadelphia

Riso venere, salmone e avocado

Riso venere e tempura di gamberi

Uramaki featuring tuna and avocado.

Riso venere, asparagi in tempura e Philadelphia

Tonno fritto e Philadelphia

Roll con salmone fritto e Philadelphia

Roll con gamberi in tempura e tobiko

Roll con surimi, avocado, tobiko e maionese

Asparagi, avocado, cetrioli e papaya

Roll con avocado, cetrioli e rapa gialla, vegetariano

Salmone, asparagi in tempura, avocado - fuori salmone, capesante, crema tartufo, tartufo a fette

Ripieno di gamberi in tempura e menta - sopra carpaccio di ricciola, tartare di branzino e lime

Ripieno di asparagi, papaya, cetrioli, avocado, sopra gamberi rossi del mazara e burrata

Scampi crudi con ripieno di gamberi cotti e papaya, tobiko

Sopra tartare di tonno e tonno secco, ripieno di salmone e papaya

Gamberi fritti con maionese, avocado e tobiko rivestito da fiori di zucca in tempura

Sopra tartare di capesante e tobiko, ripieno di asparagi, mango e cetriolo

Salmone fritto, Philadelphia e avocado - fuori fiori di zucca in tempura, torta di salmone, kizami wasabi

Tonno scottato, tempura di zucca e crema di pistacchio salato

Roll con tempura di granchio tenero, avocado, insalata, tobiko e maionese

Sopra branzino e salsa al miso flambé, ripieno di gambero cotto e cetriolo

Scaglie di tartufo e crema di edamame, ripieno di branzino e asparagi

Ripieno polpo, avocado e insalata, ricoperto di teriyaki e tempura croccante

Salmone scottato con salsa spicy e scaglie di mandorle, interno gambero fritto

Uramaki con dentro salmone, ananas e spicy mayo; ricoperto con salmone, avocado, 1 gambero rosso, tobiko - 8pz

Roll con tartare di tonno, salsa piccante, maionese, tabasco e tobiko

Roll con tartare di salmone, salsa piccante, mandorle, maionese, tabasco e tobiko, piccante

Ricoperto di tempura croccante e spicy mayo, interno gambero cotto, mango e avocado

Roll con salmone, ananas in tempura, maionese piccante con tabasco e sopra gamberi cotti, sesamo aromatizzato al wasabi

Fritto maki con salmone - sopra Philadelphia e mango

4 Pezzi salmone e 4 pezzi tonno

Tonno

Gamberi cotti

Avocado

Cetrioli

Tonno, avocado, insalata e tobiko

Salmone, avocado, insalata e tobiko

Salmone e gamberi rossi, tobiko

Salmone e ikura

Salmone, ikura e tuorlo di quaglia

Salmone e tartare capesante, tobiko

Branzino e amaebi

Salmone e tartare piccante, tobiko e ikura

Salmone e tonno

Salmone e uova di pesce volante

Letto di riso con anguilla caramellata

Letto di riso venere, salmone, avocado e salsa ponzu aromatizzato al wasabi

Letto di riso con misto di pesce

Letto di riso con sashimi tonno

Letto di riso con 7 pezzi sashimi salmone e ikura

Carpaccio di wagyu a5 con uova di lompo e oro 24k

Gamberi rossi, avocado e mango, salsa ponzu

Con salsa ponzu

Carpaccio misto, con salsa ponzu

Carpaccio di salmone, salsa ponzu

Tempura di merluzzo

Tempura di gamberoni, salmone, polipo e branzino

Gamberoni

Gamberoni e verdura

Granchio morbido

Crispy tempura-battered calamari.

Verdura

Gamberi e ananas con curry rosso, latte di cocco e verdure

Riso con gamberi, calamari saltati con salsa di ostriche, soia e basilico thai

Tagliatelle di riso saltate con gamberi, uova, verdure, totu e arachidi

Insalata di gamberi croccanti, anacardi, menta, sedano, carote, cipolla e pomodorini

Spiedini di gamberi alla piastra serviti con salsa di arrachidi, curry e latte di cocco

Insalata con mango, gamberi, polipo e cocco

Polpette di gamberi e maiale fritto

Involtini fritti ripieni di verdure, gamberi e spaghetti di soia

Spiedini di pollo alla piastra serviti con salsa di arrachidi, curry e latte di cocco

Sashimi 27 pezzi, uramaki 26 pezzi, nigiri 15 pezzi, gunkan giò 2 pezzi

Sashimi 21 pezzi, 12 pezzi uramaki, 12 pezzi nigiri, 2 pezzi gunkan

Sashimi 11 pezzi, uramaki 6 pezzi, nigiri 7 pezzi

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, avocado, Philadelphia e salmone

Roll avvolti da carta di riso trasparente con salmone, avocado e Philadelphia

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, gamberi, avocado e Philadelphia

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, surimi, avocado e maionese

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, gamberi, maionese e avocado

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, pollo croccante, avocado e Philadelphia

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, tonno, avocado e Philadelphia

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, tonno, avocado e Philadelphia

Roll avvolti da carta di riso trasparente con insalata, avocado, wakame e cetriolo. Vegetariano

Tonno scottato in crosta di pistacchio, burrata e mousse di edamame

Salmone scottato in crosta di pistacchio, burrata e crema di edamame

Salmone scottato con sesamo, salsa ponzu

Tonno con avocado e tobiko, sesamo

Tartare di salmone, tonno, branzino, tobiko e salsa ponzu

Salmone con avocado e tobiko, sesamo e salsa ponzu

Insalata con carpaccio misto

Con teriyaki e sesamo

Germogli saltati

Insalata di alghe

Insalata mista: lattuga, misticanza, carote a julienne, radicchio

Coca vetro

Zero vetro