Myo japanese cookery

Selezione di 7 ravioli misti al vapore

polpettine di gamberi fritte in salsa rosa spicy e scorza di lime su letto di tempura di riso nero

bocconcini di baguette cinese fritti ripieni di gamberi e verdure in salsa agrodolce

gamberetti fritti in pasta panko

involtini vietnamiti in sfoglia di riso fresca ripieni di gamberi, insalata, germogli di soia, spaghetti di riso, menta ed arachidi

gamberi e crema di edamame avvolti in pasta croccante su salsa rosa

Ravioli di gamberi al vapore

Insalata mista con alghe wakame condita con soya aromatizzata al sake

Ravioli di carne scottati alla griglia

Baccelli di soia

Zuppa di miso con alghe wakame, tofu ed erba cipollina

Misto di carpaccio scottato con olio di sesamo bollente, condito con asparagi di mare, datterini, erba cipollina e soya agli agrumi

Tartare di salmone, tonno rosso, gamberi rossi (in mancanza del tonno ci sarà la ricciola)

Con avocado e datterini in salsa ponzu

Tartare di tonno rosso con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

Tartare di salmone con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

Salmone, tonno rosso, ricciola, branzino, ostrica, gambero rosso, scampo, capasanta (in mancanza del tonno ci sarà l'orata)

Salmone, tonno rosso, ricciola, branzino (in mancanza del tonno ci sarà l'orata)

Diamant Or

Gamberi rossi in tempura, avocado, carpaccio di scampi irlandesi, tartare di gamberi rossi di Mazara, philadelphia, tempura di riso venere, salsa teriyaki, polvere d'oro

Gamberi rossi di Mazara in tempura, philadelphia, avocado, scampi irlandesi, tartufo nero

Astice scottato tritato con maionese e tobiko, avocado, salmone flambè, philadelphia, chips di patate viola, salsa teriyaki

Granchio reale in tempura, fiori di zucca in tempura, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, salsa teriyaki

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, avocado, shiso in tempura, burrata, gamberi rossi di Mazara

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, avocado, capesante scottate, paprika, salsa teriyaki

Astice, insalata, maionese, tobiko, salsa teriyaki

Gamberi in tempura, tartare di tonno rosso con tabasco maionese e tobiko, pasta croccante, salsa teriyaki

Salmone, mango, gamberi rossi di Mazara, datterini

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, carpaccio di tonno rosso scottato con sesamo

Gamberi rossi di Mazara in tempura, papaya, philadelphia, fiori di zucca in tempura, chips di patate viola, salsa teriyaki

Tartare di salmone con tobiko, avocado, branzino, ikura, pasta croccante, salsa teriyaki

Gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, avocado, patate croccanti, zucchine scottate, basilico

Gamberi scottati, tabasco, insalata, avocado, maionese, tobiko, patate croccanti

Gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa teriyaki

Tartare di ricciola con tabasco, maionese e tobiko

Gamberi in tempura, tobiko, patate croccanti, salsa teriyaki

Salmone, philadelphia, pasta croccante, avocado, sesamo, salsa teriyaki

Patate dolci viola in tempura, avocado, pomodori datterini, sesamo e salsa teriyaki

Tartare di salmone con tabasco, maionese e tobiko

Ricciola

Salmone

Branzino

Gamberi scottati

Avocado

Gamberi scottati, tabasco, maionese, patate croccanti, avocado, insalata

Astice, maionese, insalata

Salmone e avocado

Tartare di ricciola con tabasco maionese e tobiko, insalata

Anguilla arrostita, avocado, salsa teriyaki

Gambero in tempura, insalata, salsa teriyaki

Granchio reale scottato

Gambero rosso di Mazara

Capasanta canadese

Salmone flambè, gamberi tritati conditi con maionese e tobiko, philadelphia, pasta croccante, salsa teriyaki

Anguilla arrostita

Salmone flambè, gamberi tritati conditi con maionese e tobiko

Tonno rosso

Gambero scottato

Polipo

Ricciola

Salmone

Branzino

6 Assaggi di gunkan

Salmone flambè, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, capesante canadesi grigliate, tartufo nero

Gambero scottato, granchio reale tritato con maionese e tobiko

Branzino, tartare di gambero rosso di Mazara con maionese e tobiko

Branzino, astice tritato con maionese e tobiko

Salmone, uova di salmone

Tonno rosso, tobiko, erba cipollina, maionese e tabasco

Branzino, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko

Salmone, tobiko, maionese, erba cipollina e tabasco

Branzino, tobiko, maionese, erba cipollina e tabasco

Zucchine scottate, gamberi scottati tritati con maionese e tobiko, patate croccanti

12 Sashimi, 12 uramaki, 8 nigiri e 4 gunkan

8 Nigiri, 4 gunkan e 4 uramaki

6 Nigiri e 4 uramaki

Riso bianco con cotoletta di maiale, uova e cipolla

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e scampetto

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, calamari e bottarga di muggine

Spaghetti al tè verde saltati con verdure, gamberi e granella di arachidi

Tagliatelle di riso saltate con verdure, gamberi e granella di arachidi in salsa spicy thai

Riso saltato con piselli, funghi e gamberi in salsa spicy thai

Spaghettoni di grano saltati con verdure e gamberi

e verdure

e verdure

Riso bianco

Capesante canadesi, calamari e gamberi fritti

Gamberi fritti

Gamberi e verdure fritte

Carbonaro d'Alaska marinato in salsa miso e sake per 72H cotto al forno con asparagi al vapore

Tagliata di ricciola in crosta di sesamo con salsa ponzu

Calamari saltati al wok con verdure di stagione e salsa speziata indonesiana

Salmone alla griglia caramellato in salsa teriyaki con tempura di fiore di zucca ripieno di gamberi

capesante canadesi scottate in curry thailandese con brunoise di verdure al vapore

Tagliata di salmone in crosta di sesamo con salsa ponzu

con julienne di verdure

Rotoli di salmone scottati e ripieni di patate

Filettini di branzino fritti in pasta panko

Manzo pregiato giapponese alla griglia in garlic butter sauce con funghi ed asparagi di mare

Straccetti di manzo saltati al wok con verdure e menta in salsa baitay

Pollo alla griglia caramellato in salsa teriyaki con julienne di verdura e granella di arachidi

Cotoletta di carrè di maiale in pasta panko

Cotolettine di pollo in pasta panko

fondente, al latte, bianco

di stagione

bottiglietta

bicchierino

bicchierino

bicchierino

bicchierino

bicchierino

0,50 L

0,50 L

0,50 L

0,33 L

0,33 L

0,33 L

0,33 L

0,33 L

0,33 L

0,40 L

0,40 L