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FEL PRINCIPAL

Friptura vita

160,00 RON

Muschi de vitel in sos de piper negru

140,00 RON

Muschi de vitel cu ciuperci

140,00 RON

Muschi de vitel cu sos de vin rosu

140,00 RON

Piept de rata

Piept de rata, piure de cartofi in 2 culori (cartof si cartof dulce), reductie de vin rosu, seminte de rodie si germeni - 350g

90,00 RON

Somon 11 condimente

Peste proaspat , glazurat cu 11 condimente care este combinatia geniala. Servit cu legume rustice la cuptor - 320g

90,00 RON

Somon in crusta de fistic

Somon in crusta de fistic cu ierburi prospete, servit cu legume rustice si salsa mediteraneana - mix de rosii, kalamata, capere, ulei de masline extravirgin, patrunjel - 300g

90,00 RON

Biban de mare la cuptor

Peste proaspat, 11 condimente, legume rustice la cuptor - 600g

85,00 RON

Biban in vas de lut

De cand m-am nascut tin minte ca mancam acest preparat de sarbatori, reteta apartine mamei mele si in restaurant a fost reinterpretata de catre mine si se serveste pe pat de cous-cous cu condimente est-africane si paprica marocana. - ronen meri- 600g

85,00 RON

dorada la cuptor

Peste proaspat, 11 condimente, legume rustice la cuptor - 600g

85,00 RON

File de biban

File de biban, quinoa, legume blanchate, crema de sfecla, decorata cu tahina colorata - 450g

85,00 RON

File Dorada

File de dorada, quinoa, legume blanchate, crema de sfecla, decor cu tahina colorata - 450g

85,00 RON

creveti trasi la tigaie

Creveti proaspeti trasi la tigaie cu vin, usturoi, rosii, ulei de masline, putin picant si servit cu orez basmati - 350g

75,00 RON

Mix de fructe de mare

Midii proaspete, calamari si creveti, preparat picant - 300g

75,00 RON

Pulpa de rata

Servit cu piure de cartofi, rodie si dulceata de frcute de padure - 300g

75,00 RON

Kebab Aubergine

Carne tocata din antricot, amestec special de condimente, servit cu humus, tahina, rosii coapte, ardei iute copt si salata proaspata 320g

65,00 RON

Vinete antricot

Vinete coapte umplute cu antricot tocat, servit cu salata verde, sos de tahina si sos de mango murat - 300g

65,00 RON

Humus cu antricot

Antricot de vita tocat, tras la tigaie cu ceapa, servit pe pat de humus, tahina colorata si rondele de ardei iute - 350g

60,00 RON

Humus cu pui marinat

Piept de pui marinat tras la tigaie cu ceapa, pe pat de humus, tahina colorata si rondele de ardei iute - 400g

55,00 RON

Piept de pui marinat

Pui asezonat cu 7 condimente, servit cu legume la cuptor si cartofi la cuptor decorat cu germeni - 280g

55,00 RON

Shaorma vegan

Shaorma cu ciuperci salbatice, mirodenii mediteraneene, humus, cubulete de legume si frunze mixte - 400g

55,00 RON

Vinete vegan

Vinete coapte, rosii sote si usturoi, legume tocate, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de masline, ulei arisa - 400g

55,00 RON

Oala de vinete vegan

Vinete, pat de humus cu rosii sote si usturoi, legume tocate si mix de rosii coapte, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de masline, ulei arisa - 320g

50,00 RON

Quinoua cu ciuperci

Ciuperci trase la tigaie cu ceapa, tofu si condiment aromatice, servit cu quinoa decorat cu pasta de susan colorata natural - 300g

50,00 RON

Ciuperci speciale

Ciuperci trase la tigaie cu sos rose, preparat cu sos de rosii facut in casa si smantana, sevit cu orez basmatic - 270g

45,00 RON

Ciuperci in sos alb

Ciuperci sote cu smantana vegetala, usturoi si nucsoara sevit cu orez basmatic - 270g

45,00 RON

Ciuperci in sos pesto

Ciuperci trase la tigaie cu sos pesto si smantana vegetala, sevit cu orez basmati - 270g

45,00 RON

Shakshuka vegan cu tofu

Creat pentru vegani sau vegetarieni. Contine ulei de masline, usturoi, rosii proaspete, sos de rosii facut in casa, tofu si patrunjel. Servit cu lipie - 300g

45,00 RON

Ciuperci Aglio Olio

Sferturi de ciuperci sote cu usturoi, ulei de masline extra virgin si patrunjel - 260g

40,00 RON

ANTREURI

Platou mix vegan

Babaganoush, humus, falafel, caviar de vinete - 400g sau 650g

70,00 RON

Platou de branzeturi

Branza brie, blue cheese, camembert, labane, telemea, feta, struguri, nuca si smochine - 350g

70,00 RON

Platou mixt

Ficatei de nuca,caviar de vinete, humus de casa, branza de casa,muraturi, rodie - 350g

70,00 RON

Vinete cu creveti si calamari

Creveti, calamari, vinete, tahina, usturoi, rosii cherry - 250g

70,00 RON

Humus cu fructe de mare

Un preparat foarte mediteranean, facut din fructe de mare alese si humus, o potrivire perfecta, asezonate cu vin alb si ulei de masline extra-virgin - 250g

55,00 RON

Branza Saganaki

Masline kalamata, zaatar, ardei iute - 170g

45,00 RON

Ceviche de somon

Ceviche de somon cu mango, rodie, ceapa rosie, patrunjel, ardei iute, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin - 180g

45,00 RON

Ciuperci Pleurotus

Preparat cu un sos traditional indian - 250g

45,00 RON

Humus vegan Bazini

Humus verde cu busuioc decorat cu pasta de susan si ulei de masline extravirgin. Vegan/post - 250g

45,00 RON

Vanata Pshyhedelic

Vanata coapta, tahina, ulei aromat, ulei de masline extravirgin - 150g

45,00 RON

Falafel in trei culori

Humus de casa, mix salata, tahina colorata, patrunjel tocat, ulei de arisa, sos de mango murat - 180g

40,00 RON

Rondele de vinete

Rondele de vinete cu tahina – 180g

40,00 RON

Shakshuka

Oua gatite intr-un sos de rosii facut in casa - 250g

40,00 RON

Babaganush

Salata de vinete, tahina, ulei de masline extravirgin - 150g

38,00 RON

Ficatei de pui cu nuca

Ficatei de pui cu nuca, ceapa caramelizata si condimente mediteraneene - 170g

38,00 RON

Humus cu trufe

Humus, trufe, ulei extravirgin, tahini - 250g

38,00 RON

Humus

umus de casa cu tahina si ulei de masline extravrigin, servit cu lipe - 250g

36,00 RON

Caviar de vinete

Vinete la cuptor cu sos de tahina si sos de mango murat - 200g

35,00 RON

Labane

Branza facuta in casa servita cu zaatar si ulei de masline – 150g

35,00 RON

GARNITURI

Salata mix rosii cherry

Contine mix frunze, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si suc proaspat de lamaie - 150g

35,00 RON

Mix frunze cu susan

Mix de frunze, ulei de masline extra virgin, suc proaspat de lamaie, seminte de susan coapte - 150g

28,00 RON

Legume rustice

Cartof dulce, sfecla, praz, morcov, ceapa, conopida, dovlecei - 250g

25,00 RON

Piure de cartof dulce

120g

20,00 RON

Cous-Cous

100g

18,00 RON

Orez basmati cu lemongrass

120g

18,00 RON

PAINE

Paine de casa

120g

16,00 RON

SALATE

Salata cu creveti si avocado

Mix de frunze cu creveti, avocado si parmezan - 300g

50,00 RON

Salata cu pui la gratar

Salata mixta, legume proaspete si pui la gratar, ulei de masline extra virgin - 280g

50,00 RON

Salata Aubergine

Mix de frunze, vinete, smochine, cartof dulce, seminte de floarea soarelui coapte, branza si nuca - 250g

45,00 RON

Salata Quinoa cu avocado

Quinoa, rosii, rodie, gulie si avocado - 300g

45,00 RON

Salata de linte

Linte, rodie, castravete, mango, ardei rosii si verzi, lamaie, ulei de masline extravirgin, menta, patrunjel si seminte - 350g

45,00 RON

Salata Greceasca Rustica

Legume proaspete, salata cu branza feta asezonata cu zaatar si ulei de masline - 300g

40,00 RON

Salata Mediteraneana

Lamaie, ardei rosu, ardei verde, castravete, ceapa rosie, patrunjel, rosii, menta, ulei de masline - 300g

40,00 RON

Salata Mango

Mango, ghimbir, lamaie, ulei de masline extravirgin, rodie, susan negru - 250g

35,00 RON

salata de muraturi

Legume marinate in stil mediteraneean: fenicul, conopida, telina, ardei rosu, morcov, apio - 200g

15,00 RON

DESERT

Malabi

Desert de origine orientul mijlociu, facut din lapte, decorat cu sos de cuisoare fistic si fulgi de cocos - 130g

30,00 RON

Grupe de alergeni - Valori nutritionale

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Como peço entrega do Aubergine em Bucareste?

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