Alici di Cetara, stracciatella, pomodorini gialli semi-dry, zeste di limone, valeriana

Ventricina piccante, crema di 'nduja, melanzane sott’olio e caciocavallo fuso a fiamma

Porchetta di Ariccia, crema di patate, provola affumicata a paglia

Mortadella IGP, stracciatella, crema di pistacchio e valeriana

Melanzane a funghetto, ricotta salata, pesto di basilico, valeriana

1 salume, 1 formaggio e 2 verdure o creme

Polpette fritte, friarelli campani saltati, provola affumicata

Porchetta di Ariccia IGP, melanzane a funghetto, fiordilatte

prosciutto cotto, zucchine grigliate e blu di bufala

porchetta di Ariccia, crema di patate, provola affumicata a paglia

Crema di patate, crema di zucca, pecorino, rucola, pomodorini gialli semi-dry

mortadella IGP, stracciatella, crema di pistacchio e valeriana

Burrata affumicata, friarelli campani saltati

Pancetta cotta, crema di zucca, stracciatella, rucola

prosciutto crudo, squacquerone e rucola

mortadella artigianale, burrata al tartufo e valeriana

Melanzane a funghetto, ricotta salata, pesto di basilico, valeriana

Prosciutto crudo, fiordilatte, pomodoro, pesto di basilico

ventricina piccante, crema di 'nduja, melanzane sott’olio e caciocavallo fuso a fiamma

Prosciutto cotto "Becher", zucchine grigliate, squacquerone

45cl

45cl

45cl

33cl

33cl

33cl

50cl

50cl

Gamma Ray nasce dall’idea di creare una birra tropicale, adatta per ogni momento della giornata. Spiccano le note di mango e pompelmo date dai luppoli americani generosamente aggiunti in dry hopping.

Neck Oil è la Session Ipa per eccellenza del birrificio. I malti Pale donano alla birra un corpo deciso sulquale spiccano le note tropicali dei luppoli aggiunti in dry hopping.

Realizzata con Citra, Mosaic ed Equinox, è un vero e proprio concentrato di luppolo. Dal colore dorato velato, al naso ed al palato i sentori sono un'esplosione di luppolo, con le sue pungenti note agrumate, tropicali e di resina. Amara e rinfrescante.

33cl