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Acido Lattico
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
Промоакции
Scamorza
Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, pomodorini confit, julienne di Grana Padano, olio extravergine d'oliva e basilico
Norma
Salsa di pomdooro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, melanzane fritte, ricotta salata, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Piccante
Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, ventriciana piccante, peperoncino fresco, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Самое популярное
Margherita acido lattico
E questa invece, e la nostra versione della pizza piu famosa nel mondo, salsa di pomodoro di nostra produzione, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Margherita würstel e patatine
Scamorza
Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, pomodorini confit, julienne di Grana Padano, olio extravergine d'oliva e basilico
Antipasti
Crostoni con salmone
Pane ai grani antichi di nostra produzione, stracciatella di bufala, salmone fresco marinato a nostra lavorazine e pomodrini confit
Crostoni con alici del mar Cantabrico
Pane ai grani antichi di nostra produzione, stracciatella di bufala, acciughe del mar Cantabrico e pomodorini confit
Fritto misto gluten free per 2 persone
Arancinetti allo speck e al pistacchio di Brönte DOP, panelle, crocchette e patate con provola dei Nebrodi presidio slow food
Arancinetti al ragù acido lattico gluten free
4 Croccanti arancinetti di riso con ragù bolognese e cuore caldo di provola dei Nebrodi presidio slow food
Patate al forno cn provola e speck gluten free
Patate fresche a pasta gialla aromatizzate con cipolla, timo, rosmarino e olio di oliva extravergine, speck marchio qualità trentino e provla dei Nebrodi presidio slow food
Arancinetti al pistacchio di Brönte DOP gluten free
4 Croccanti arancinetti di riso al pistacchio di Brönte DOP con cuore caldo di crema di pistacchi e provola dei Nebrodi presidio slow food

Patate acido lattico gluten free
Croccanti di patate al forno cn cipolla, timo e rosmarino poi fritte in olio di semi di girasole
Patatine fritte gluten free
In olio di semi di girasole fresche prodotto artigianale

Panelle gluten free
Ricetta originale palermitana con sfoglie di farina di ceci con prezzemolo
Patatine chips gluten free
Fresche prodotto artigianale, sottilissime, croccanti e sfiziose sfoglie di patate

Patate al forno gluten free
Patate fresche a pasta gialla aromatizzate con cipolla, timo, rosmarino e olio di olive extravergine
Croquette acido lattico gluten free
Croquette di patate con Grana Padano, latte e prezzemlo
Pizze classiche
Margherita con salsiccia
Parmigiana
Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, prosciutto cotto, uova biologiche, melanzane fritte, Grana Padano, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Capricciosa
Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, prosciutto cotto, uova biologiche, funghi trifolati, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Margherita gluten free würstel e patanine
Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine, olio e basilico
Margherita würstel e patatine
Biancaneve senza lattosio
Mozzarella senza lattosio fiordilatte in bocconcini, olio extravergine d'oliva e basilico fresco

Margherita AcidoLattico con patatine
Biancaneve con zucchine
Mozzarella fiordilatte in bocconcini, olio extravergine d'oliva e basilico fresco, zucchine grigliate
Norma
Salsa di pomdooro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, melanzane fritte, ricotta salata, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Piccante
Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, ventriciana piccante, peperoncino fresco, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Biancaneve con würstel
Margherita senza lattosio
Pomodoro, mozzarella s. Lat, olio e basilico
Biancaneve
Mozzarella fiordilatte in bocconcini, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Margherita
pomodoro, mozzarella, olio, basilico
Pizze Senza Glutine
Pesto di pistacchio glutenfree e senza lattosio
Tuma e Salsiccia di Palazzolo Acreide glutenfree
Cornicione Tuma, mozzarella, tuma, cipolletta, olive, olio, basilico
Pesto di Pistacchio glutenfree
Mozzarella, granella di pistacchio, pesto di postacchio, mortadella, olio, basilico
Philadelphia gluten free
Philadelphia, salsa di pomodorino, pomodorini confit, prosciutto crudo, granella di pistacchio, olio e basilico

Scamorzetta gluten free
Cornicione scamorza. Mozzarella, cipolletta, olive, scamorza, olio, basilico
Stracciatella glutenfree
Stracciatella di bufala, granella e pistacchi interi
Quattro Pomodori
Pomodoro San Marzano, pomodorini Pachino rossi e gialli, pomodorini confit, mozzarella di bufala, spolverata di grana, poco pesto di pistacchio, olio e basilico

San Daniele glutenfree
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olio basilico

Piccante di tonno glutenfree
Filetti di tonno sott’olio, pomodoro san marzano, mozzarella, olive, peperoncino fresco, olio e basilico
Bresaola black angus glutenfree
Bresaola, rucola, grana, mozzarella
Vegetariana gluten free
Salsa di pomodoro, zucchine grill, melenzane grill, granella di pistacchio, pomodorini confit, mozzarella
Verace glutenfree
Pomodoro san marzano, mozzarella, grana, olio evo, basilico
Norma Glutenfree
Salsa di pomodoro, mozzarella, melenzane fritte, ricotta, olio, basilico
Margherita AcioLattico Glutenfree
Salsa di pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, olio, basilico
Margherita gluten free senza lattosio
Pomodoro, mozzarella senza lattosio, olio basilico
Margherita GlutenFree
Pomodoro, mozzarella, olio, basilico
Biancaneve glutenfree
Mozzarella, olio e basilico
Pizze speciali
Pesto di pistacchio di Brönte DOP
Non poteva mancare una pizza al pistacchio in graduatoria, noi la proponiamo con mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio di nostra produzione, speck marchio qualità trentino, granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Tuma e salsiccia di palazzolo acreide
Attenzione cornicione già compreso, inserire cornicione normale. Con cornicione con tuma, mozzarella, cipolleta, olive, salsiccia di palazzolo acreide e olio extravergine d'oliva

Tonno bufala e confit
E una pizza bianca con mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP a pezzettoni, pomodorini confit, filetti di tonno prima scelta drago e basilico

Bufala e crudo
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo San Daniele, julienne Grana Padano, olio extravergine d'oliva e basilico
Philadelphia con salame piccante
Una pizza moderna con Philadelphia, salsa di pomodorino nostra produzione, pomodorini confit, salame piccante, spolverata di granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
La stracciatella
Stracciatella di bufala, con pistacchio di Brönte DOP intero, granella di pistacchio e pesto di pistacchio
Philadelphia
Una pizza moderna con Philadelphia, salsa di pomodorino nostra produzione, pomodorini confit, prosciutto crudo San Daniele, spolverata di granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Scamorzetta
Attenzione cornicione già compreso. con cornicione ripieno con scamorza affumicata, mozzarella fiordilatte in bocconcini, scamorza affumicata, prosciutto cotto, cipolletta, olive di buccheri, olio extravergine d'olive e basilico
Bresaola black angus
Mozzarella di bufala, bresaola di black angus, rucola, julienne Grana Padano e olio extravergine d'oliva

San Daniele
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, prosciutto crudo San Daniele, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Quattro pomodori
Paradossalmente e una pizza bianca con pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP a pezzettoni, pomodorini di pachino rossi e gialli in forno, pomodorini confit, mozzarella di bufala, spolverata di Grana Padano in forno, poco pesto di pistacchio e olio extravergine d'oliva
Piccante di tonno
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, olive, filetti di tonno prima scelta drago, peperoncino fresco, oolio extravergine d'oliva e basilico fresco
Scamorza
Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, pomodorini confit, julienne di Grana Padano, olio extravergine d'oliva e basilico
Vegetariana
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP a pezzi, mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, melanzane e zucchine grigliate, granella di pistacchio e basilico
Rikkotta
Attenzione cornicione già compreso. Inserire cornicione normale. Cornicione ripieno di ricotta di Pecora, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese norcerino DOP, mozzarella fiordilatte, spolverata di granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva e basilico
Norma acido lattico
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese norcino DOP, mozzarella di bufala, melanzane fritte, ricotta infornata, olio extravergine d'oliva e basilico fresco
Margherita acido lattico
E questa invece, e la nostra versione della pizza piu famosa nel mondo, salsa di pomodoro di nostra produzione, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico fresco

Verace
L'originale Margherita napoletana, facciamo del nostro meglio per continuare al tradizione, con San Marzano dell'agro sarnese nocerido DOP, fiordilatte in bocconcini, spolverata di parmigiano 36 mesi in forno, olio extravergine d'oliva e basilico
Sfiloncioni
Sfilocione tuma e salsiccia di palazzolo acreide
Mozzarella fiordilatte in bocconcini, tuma, cipolleta, olive siciliano, salsiccia di palazzolo acreide, olio extravergine d'oliva e basilico
Sfilocione al pesto di pistacchio
Mozzarella fiordilatte in bocconcini, pesto di pistacchio di nostra produzione, spolverata di granella di pistacchio, olio extravergine d'oliva, basilico fresco e mortadella
Sfilocione scamorza e mozzarella
Mozzarella fiordilatte in bocconcini, scamorza affumicata ragusana, filetti di pomodoro confit, Grana Padano e olio extravergine d'oliva
Sfiloncione scamorzetta
Scamorza, cipolla, olive, mozzarella, prosciutto cotto
Sfilocione vegetariano
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese nocerino DOP a pezzi, mozzarella fiodilatte, pomodorini confit, melanzane e zucchine grigliate granella di pistacchio e basilico
Sfilocione tuma e patate
Mozzarella fiodilatte in bocconcini, tuma, cipolletta, olive, patate al forno, olio extravergine d'oliva e basilico
Slowburger
Uovo burger
Burger 200 g, uovo biologico fritto a occhio di bue, provola dei Nebrodi presidio slow food, guanciale nero dei Nebrodi croccante, pomodoro confit, insalatina, maionese e ketchup
Cheeseburger
200 g Burger, provola dei nebrdi presidio slow food, pomodoro confit, cipolla rossa di Tropea caramellata, insalatina e maionese e ketchup
Special burger
Burger 200 g, mozzarella di bufala, guanciale croccante, pomodoro confit, cipolla rossa di Tropea caramellata, insalatina e maionese, a parte salsa barbecue alla senape di miele di digione
Hamburger
200 g Burger, pomodoro confit, cipolla rossa di Tropea caramellata, insalatina, maionese e ketchup
Vegano burger
Panelle, pomodoro confit, pesto di pistacchio di Brönte DOP
Carni
Tagliata di filetto premium irlandese
300 g, Condito con olio, sale maldon e patate acido lattico
Filetto premium irlandese
300 g, Condito con olio, sale maldon e patate acido lattico

Roast beef h10
Un letto di roast beef di controfiletto di qualità extra cucinato per ben 10 ore fino a raggiungere a cuore la perfetta temperatura di 52°. Magro, colore rosa, carne tenerissima, si scioglie in bocca, provare per credere. Servito con la maionese, cipolla caramellata e patate acido lattico
Suprema di pollo biologico fileni
Alle erbette e profumi di sicilia, patatine fritte e maionese
Polpette di suino nero alla griglia
Dei monti iblei con olio, sale e patate al forno
Insalate
Insalata suprema norvegese
Salmone fresco marinato a secco nostra lavrazione, patate, carote, zucchine grigliate, mandorle tostate siciliane, spinacino servito con una salsa leggera allo yogurt

Insalata la 32
Straccetti di polo biologico fileni grigliato, pomodori, valeriana, carote, rapanelli, funghi freschi cremini e feta servito cn una salsa di senape di digine maille e miele

Insalata angus e bufala
Bresaola di black angus, mozzarella di bufala a fette e julienne grana padan

Insalata gustosa
Romana, mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi di pachino, prosciutto crudo San Daniele e julienne di Grana Padano

Insalata crudo e stracciatella
Prosciutto crudo di San Daniele DOP, stracciatella di bufala e basilico fresco

Insalata millegusti
Mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi di pachino, misticanza, carote, mais, uova biologiche, julienne di Grana Padano, filetti di tonno e prima scelta drago

Insalata caprese di bufala
Pomodori, ciliegino, pomodrino giallo di pachino, pomodori confit, mozzarella di bufala e basilico fresco

Insalata grigliata mista
Scamorza affumicata fondente, zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro e mais

Insalata verde
Lattuga e olio extravergine d'oliva

Insalata mista
Lattuga, pomodoro e olio extravergine d'oliva
Dolci
Crispelle AcidoLattico 4/6 persone
Crispelle glutenfree per 4 persone
Canestrini
4 Fragranti canestrini di pastafrolla di nostra produzione con crema di nutella, crema di cioccolato bianco o cheesecream
Tiramisù gluten free
Cuore caldo di cioccolato e pistacchio glutenfree
Cheesefrolla
Cheesecream con vaniglia del Madagascar riempie un cestino di pasta frolla di nostra produzione, servito con salsa al cioccolato fondente o coulis di fragole o frutti di bosco, le salse di accompagnamento sono prodotti artigianali di nostra produzione

Cheesecake
La nostra versione della cheesecake, morbida crema cheesecream con base di biscotto al cioccolato, servita in una brunia in vetro con salse artiginali di nostra produzione

Mousse al cioccolato bianco
Mousse di cioccolato bianco domori e yogurt greco con pistacchi tostati caramellati e salati di ganasce al cioccolato amaro domori
Tiramisù Acido Lattico
Crispelle Acido Lattico 2 persone
Da vent'anni un dolce che vanta innumerevoli tentativi di imitazione a catania, sfiziosissime crispelle di pane fritto inondate di crema di Nutella e oppure crema di cioccolato bianco
Panna cotta
Nostra produzione, solamente panna, zucchero, vaniglia del Madagascar in infusione
Bevande
Coca Cola 33cl in vetro
Coca Cola Zero 33cl in vetro
Tomarchio gassosa
Tomarchio chinotto
Tomarchio aranciata
Birre artigianali
Bruno Ribadi bionda 33 cl
Bruno Ribadi rossa 33 cl
Officina Brassicola siciliana bionda 50 cl
Officina Brassicola Siciliana rossa 50 cl
Birra Senza Glutine Peroni
Часто задаваемые вопросы
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