Alpha Sushi

Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, nigiri salmone scottato 2 pezzi, nigiri ebi 2 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi e uramaki misto 8 pezzi

Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi, uramaki 8 pezzi

Roll di riso farcito con tempura di gamberetti, guarniti con salmone, Philadelphia e tempura

Tartare salmone un pezzo, sashimi salmone 10 pezzi, nigri salmone 4 pezzi, nigiri salmone scottato 4 pezzi, nigiri ebi 4 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki misto 12 pezzi, uramaki misto 16 pezzi

Sashimi salmone 10 pezzi, nigiri salmone 4 pezzi, nigiri salmone scottato 2 pezzi, nigiri ebi 2 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki misto 12 pezzi, uramaki misto 8 pezzi

Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, nigiri salmone scottato 2 pezzi, nigiri ebi 2 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi e uramaki misto 8 pezzi

Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi, uramaki 8 pezzi

salmome con piselli cucina in salsa tartufo

fettine di salmone,tonno,branzino,gamberi rossi sicilia,scampi

crudo di scampi,conditi con salsa frutto della passione

fettine di tonno scottato con granella di noci misto su insalata misto,conditi con salsa balsamico

fettine di tonno

crudo di gamberi rossi siciliani

fettine di salmone,tonno,branzino con mozzarella di bufala,avocado,pesca su crema di burrata e salsa mango

fettine di salmone scottato con granella di pistacchio,conditi con salsa pistacchio

tartaki di roastbeef ricoperto di noci misto conditi con salsa senape e salsa balsamico

tagliata di rostbeef in crema di burrata.

tagliata di rostbeef con cavolfiore al forno,conditi con crema di burrata  e aromi del chef

carpaccio di capesante,guarnito con crispy onion,conditi con salsa yuzu&wasabi

:salmone scotattoº con gustoso purè di patate,pistacchio e salsa teriyaki

carpaccio di salmone scottato con salsa mentaik,pesca,guarnito con granella di pistacchio

carpaccio di capesante e gamberi rossa sicilia,conditi con salsa frutto della passione e tobiko

crudo di gamberoni argentino

tartare di salmone,tonno,branzino,guarniti con pesca,avocado,pomodoro,gelee di frutta e granella di pistacchio,conditi con salsa frutto della passione

tartare di anguila,gamberoni cotto su riso sushi,conditi con salsa teriyaki e crispy onion

tartare di salmone guarnito con grana di formaggio e polvere di Matcha, conditi con salsa burrata e salsa mango

fettine di salmoneºscottato su un letto di riso con avocado,pomodoro,pesca e gelee di frutta,conditi con salsa flambé e salsa teriyaki

tartare di salmoneº,guarnito con granella di noci e croccante di panne,conditi con salsa chili singapore

tagliata di rostbeef con rucola e grana di formaggio,conditi con salsa balsamico

trancio di salmone alla griglia in crema di burrata

gamberoni con piselli cucina in salsa tartufo

carpaccio di pesce misti:salmone,tonno,branzino con salsa frutto della passione

polpo alla griglia in crema di burrata

polpo ricoperto di farina patate fritti,conditi con salsa chili singapore e polvere di peperoni rosso

insalata misto verdure con pomodorini,rucola,grana a scaglie, mandorle salsa aceto balsamico.

Insalata con salmone, avocado e mango.SALSA SPECIALE e sesamo

Insalata di polpo con surimi rucola

gustoso polpo griglia in salsa bufala

insalata di polpo*con patate,perzzemolo

insalata mista verdure con pomodori,mais,aceto balsamico,

morbide e saporite polpettine fritte di granchio*,latte,burro 

ravioli di gamberi*e verdure,olio di sesamo

Morbide e saporite polpettine fritte di gamberi e carne di maiale

Morbide e saporite polpettine fritte di pollo, verdure

Gustose chele di granchio fritte

Ravioli di carne di maiale e verdure

Alghe pianti marinate con sesamo

Ravioli di gamberi e carne di maiale

panini cotto al vapore con ripieno di carne di maiale* e verdure

Croccanti e dorate patatine

Baccelli di soia bolliti

Croccante involtino di pasta con un gustoso ripieno di verdure, carne e mozzarella

Croccante involtino di pasta con un gustoso ripieno di verdure

pane cinese* a doppia lievitazione fritti

pane cinese*a doppia lievitazione  

Zuppa di miso e alga

Zuppa di verdure con tofu, uova in salsa agropiccante

tigella di modena farciti con salmoneº griglia,insalata,pomodoro e salsa hambuher

Tigella di Modena farciti con pollo griglia, insalata, pomodoro e salsa hamburger

tacos croccante con crema di avocado,insalata,pollo* alla griglia,crisp onion e salsa taco piccante

tacos croccante con crema di avocado,insalata,salmoneº,granella di pistacchio e salsa teriyaki

piadina con insalata e gamberi* fritti,conditi con salsa tonnata e salsa teriyaki

piadina con insalata e pollo* fritti,conditi con salsa tonnata e salsa maionese piccante

Fettine di salmone, tonno, branzino

Fettine di branzino

Fettine di salmone

Base di riso venere con tartare salmone, avocado, Philadelphia, anacardi, salsa banana e salsa mango

salmoneº scottato con sesamo,condito con salsa sesamo

Tartare di salmone, sesamo, salsa ponzu

Sottili fettine di salmone, conditi con salsa yuzu & wasabi

Base di riso con tartare salmone, crema di avocado, croccante di tempura, salsa teriyaki

Roll di riso fritti, con salmone avocado e Philadelphia, avvolti con alga nori e salsa teriyaki

Roll di riso fritti, farciti con salmone, avocado, Philadelphia, alga nori e salsa teriyaki

piccoli roll di riso fritto con salmoneº e guarniti con philadelphia,pesca,conditi con salsa frutta

Piccoli roll di riso fritti con salmone, guarniti con Philadelphia, mango e salsa al mango

Piccoli roll di riso fritti con salmone, guarniti con Philadelphia, fragole fresche e salsa teriyaki

Piccoli roll di riso fritti con salmone, guarniti con tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki ekataifi

Piccoli roll di riso fritti con salmone, guarniti con philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

Croccanti involtino di pasta fritti con avocado,guarniti con philadelphia,granella di pistacchio,condito con salsa pistacchio

Croccanti involtino di pasta fritto con surimi*, guarniti con Philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki

roll di riso farciti con gamberi* al vapore,pomodoro,insalata,mozzarella bufala,condito con salsa prugna

roll di riso farciti con croccante tempura,gamberi*fritto,tonno cotto,cetrioli,granella di anacardi,condito con salsa teriyaki

Piccoli roll di riso farciti con tonno

Piccoli roll di riso farciti con salmone

Piccoli roll di riso farciti con gamberetti cotti

Piccoli roll di riso farciti con tempura di gamberi e salsa teriyaki

piccoli roll di riso farciti con merluzzo* fritto,condito con salsa senape

Piccoli roll di riso farciti con avocado

piccoli roll di riso farciti con cetrioli

Roll di riso farcito con tartare salmone, Philadelphia, guarniti con mango e salsa mango

Roll di riso farcito con tempura di gamberetti, guarniti con salmone, Philadelphia e tempura

roll di riso farciti con surimi*,maionese,tobiko,guarniti con salmoneº,philadelphia,pesca,conditi con salsa frutta 

roll di riso farcito con tartare di salmone ,philaderlphia

roll di riso farciti con gamberi* al vapore, mozzarella bufala,insalata,pomodoro,condito con salsa tonnata

Roll di riso farciti con pollo fritti, avocado, tobiko e salsa maionese piccante

roll di riso farciti con gamberi*fritti,insalata,philadelphia,conditi con salsa teriyaki

Pasta sfoglia con gamberi fritti, cetrioli, insalata, conditi con salsa teriyaki

Pasta sfoglia con avocato, mango, salmone, gamberi cotto, conditi con salsa frutta

morbide fette di pane farcito con salmoneº e crema di avocado,philadelphia,conditi con salsa prugna

morbide fette di pane farcito con salmoneº e pesca,conditi con salsa frutta  

morbide fette di panne farcito con salmone affumicato,rucola,philadelphia 

Roll di riso con salmone e avocado, guarniti con tonno scottato e salsa teriyaki

Roll di riso con salmone e avocado, guarniti con salmone scottato e conditi con salsa teriyaki

Roll di riso con salmone, philadelphia e mandorle

Roll di riso con salmone, avocado, guarniti con tartare di salmone, mandore e conditi con salsa mango

roll di riso farcito con tonno cotto,cetrioli,sesamo e crisp onion

Roll di riso con gamberi fritti, Philadelphia e insalata, guarniti con salmone e salsa teriyaki

roll di riso farcito con pollo*fritti,insalata,guarniti con salmoneº,crispy onion,conditi con salsa maionese e ketchup 

Roll di riso farciti con avocado, zucchini fritti, cetrioli, guarniti con salmone piccante, crisp onion, conditi con salsa maionese piccante

Roll di riso con salmone e avocado, guarniti con sashimi misto

Roll di riso con gamberoni fritto e maionese, guarniti con avocado, e salsa teriyaki

roll di riso con gamberi fritti, Philadepha, insalata, garniti consurimi e maionese, kataifi, conditi con salsa tonnata

Roll di riso farciti con salmone, mango, guarniti con salmone, anacardi, conditi con salsa frutta

Roll di riso farciti con gamberi* fritti, mango, guarniti con salmone, anacardi, conditi con salsa frutta

roll di riso farciti con pollo* fritti,insalata,guarniti con carpaccio di salmoneº,karaifi,condito con salsa senape 

roll di riso farciti con merluzzo* fritti,maionese,insalata,guarnito con salmome,crisp onion,conditi con sasa senape

Roll di riso farcito con mozzarella fritto, guarniti con surimi*, maionese, tobiko, tempura croccante, condito con salsa senape

Roll di riso farcito con mozzarella fritto, guarniti con salmone, tempura croccante, condito con salsa senape

roll di riso farciti con merluzzo fritti,maionese,insalata,guarniti con anguilla,crispy onion,conditi con salsa teriyaki

Roll di riso Venere, con zucchine fritte, salmone, Philadelphia, guarniti tartare salmone, kataifi e salsa rucola salsa teriyaki

Roll di riso venere con zucchine fritte, gamberetti fritti, Philadelphia, guarniti con salmone, pistacchio, conditi con salsa teriyaki

Roll di riso con tartare salmone, Philadelphia guarniti con salmone scottato, pistacchio e salsa flambè

Roll di riso farciti con gamberi* fritti, Philadelphia, insalata, guarniti con salmone, gamberetti* rosso scottato, pistacchio, condito con salsa frambè

roll di riso farciti con surimi*,maionese,tobiko,cetrioli,guarniti con pesca,granella di anacardi,conditi con salsa frutta

roll di riso farciti con merluzzo* fritti,maionese,insalata,guarniti con sottilette,condito con salsa maionese e ketchup  

roll di riso farciti con surimi*,tobiko,maionese,cetrioli,guarniti con carpaccio di salmone,conditi con salsa mentaik e kataifi

roll di riso farciti con salmone,avocado,guarniti con carpaccio salmone,conditi con salsa mentaik e granella di pistacchio 

Roll di riso con gamberoni fritti, Philadelphia, insalata, guarniti con kataifi e sesamo, conditi con salsa teriyaki

roll di riso farcito con tonno cotto,cetrioli,sesamo e crisp onion

Roll di riso con Philadelphia, croccante di tempura, guarniti con burre di avocado e chips

roll di riso farcito con philadelphia,farina tempura croccante,guarniti con salmone affumicato,rucola e granella di noci e croccante di panne,condito con  salsa senape

roll di riso farciti con philadelphia,farina tempura croccante,guarniti con sottilette,granella di pistacchi,condito con salsa flambè

Roll di riso con salmone cotto, Philadelphia e sesamo, guarniti con mandorle tostate e salsa teriyaki

Roll di riso con salmone, avocado, Philadelphia e sesamo

Roll di riso con salmone cotto, Philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

Roll di riso con salmone, sesamo e avocado

Roll di riso con granchio, maionese, cetrioli e sesamo, crispy onion, conditi con salsa tonnata

Roll di riso farciti con banana

Roll di riso farcito con pollo* fritti, guarniti con sesamo, crisp onion, condito con salsa maionese piccante

Roll di riso venere farciti con gomawakame, zucchini fritti, cetrioli, guarniti con pomodori, prezzemolo, olio di oliva, condito con salsa rosa

Roll di riso farciti con gomawakame, zucchini fritti, cetrioli, guarniti con pomodori, prezzemolo, olio di oliva, condito con salsa rosa

Cono alga nori con riso, tonno, avocado, maionese e sesamo

Cono alga nori con riso, tonno tritato, insalata e maionese piccante, sesamo

Cono alga nori con riso, surimi, avocado, cetrioli e maionese

cono alga nori con riso,anguilla,maionese,insalsata,slsa teriyaki e sesamo 

Cono alga nori con riso, salmone avocado, maionese e sesamo

Cono alga nori con riso, salmone tritato, insalata e maionese piccante

Cono alga nori con riso, gamberetti fritti, insalata, teriyaki e Philadelphia

cono da sfoglia di soia con riso,salmone,avocado,maionese,sesamo  

cono da sfoglia di soia con riso,gamberi fritti,insalata,philadelphia,salsa teriyaki e sesamo

Base di riso con tartare di salmone cotto, tuorlo di uovo, sesamo, conditi con salsa teriyaki e salsa flambè

Base di riso con tartare di salmone, pomodorini, cetrioli, avocado, edamame, crisp onion, conditi con salsa mango e salsa teriyaki

Base di riso venere con tartare di salmone, mais, ceci, avocado, pomodorini, pistacchio, conditi con salsa senape e salsa rosa

Piatto misto con nigiri, maki

piatto misto con nigiri,2 nigiri salmoneºscottato,2 nigiri salmoneº, 1 nigiri ebi*,1 nigiri branzinoº

Bocconcino di riso con salmone

Pezzi bocconcino di riso con tonno

Bocconcino di riso con branzino

Bocconcino di riso con gamberi* fritto, salsa teriyaki

Bocconcino di riso con gamberetti cotto

Bocconcinio di riso con gambero crudo e salsa teriyaki

Bocconcini di riso con sottilette scottato,condito con salsa flambè

Bocconcino di riso con salmone scottato e salsa flambè

Bocconcino di riso con salmone scottato e salsa di teriyaki

Bocconcino di riso venere con salmone

Bocconcino di riso Venere con salmone scottato e salsa teriyaki

bocconcini di riso con surimi* e sottilette scottato,condito con salsa flambè

bocconcini di riso con fettina di salmoneº,conditi con salsa mentaik 

bocconcini di riso venere con fettina di salmoneº scottato,conditi con salsa flambè 

bocconcini di riso con fettina di anguilla*,conditi con salsa teriyaki

Bocconcino di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno, tobiko e salsa piccante, salsa teriyaki

bocconcini di riso avvolti con salmomeº,guarniti con tartare di salmone PHILADELPHIA,conditi con salsa tartufo

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare salmone e salsa teriyaki

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare salmone, tobiko e salsa piccante, salsa teriyaki

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con Philadelphia

Bocconcino di riso avvolti con salmone, guarniti con salsa flambè e pistacchio

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con Philadelphia

bicconcini di riso avvolti con salmoneº,guarniti con tartare di salmoneº,conditi con salsa mentaik 

bocconcini di riso avvolti con salmoneº,guarniti con tobiko* 

bocconcini di riso con philadelphia e sesamo

bocconcini di riso con surimi e sesamo  

bocconcini di riso con tonno cotto e sesamo 

Base di riso con pollo saltato in salsa teriyaki, sesamo

Base di riso con verdure, manzo e curry

spaghetti thailandese con cipolle,peperini,e frutti di mare in salsaal thailandese.

spaghetti thailandese con cipolle,peperini,e manzo in salsa thailandese.

riso saltato con verdure e gamberi,conditi con salsa tartufo 

ramen coreano saltato con verdure in salsa piccante coreano

spaghetti cucina con panna

gnocco cucina con panna 

Riso saltato con frutti di mare, cipolla, uova e salsa piccante

Riso saltato con manzo, cipolle, uova e salsa soia

Riso saltato con piselli, prosciutto e uova

Udon saltato con gamberetti e verdure

gnocco cinese saltato con verdue

Spaghetti di linquine con gamberi e verdure

Spaghetti di riso con verdure e gamberi

Spaghetti di soia saltato con gamberi e verdure

Spaghetti di soia saltato con carne di maiale, cipolla e salsa piccante

riso saltato con verdure misto,curry e uova 

riso saltato con verdure misto e uova 

spaghetti cucina con pomodoro

gnocco cucina con pomodoro 

Riso bianco cotto al vapore

ciuffi di totano* saltato con sale e pepe  

ciuffi di totano* saltato con peperoni,cipolle,arachidi in salsa piccante

ciuffi di totano* saltato con cipolla,carote,piselli in salsa thailandese

petto d'anatra arrosto

petto d'anatra in salsa agrodolce

Gamberetti saltati con limone e salsa al limone

gamberetti* saltati con cipolla,carote,piselli in salsa al thailandese

Gamberetti saltati in salsa piccante, arachidi e peperoni

Gamberetti saltati con peperoni, cipolla, sale e pepe

Gamberetti saltati con verdure miste

Con pomodoro, ananas, piselli e salsa agrodolce

Manzo saltato con cipolle

Manzo saltato con peperoni, arachidi, cipolle e salsa piccante

manzo* saltato con patate

seppia* saltato con porromanzo*saltato con cipolla,carote e piselli in salsa thailandese

seppia* saltato in salsa teriyakimanzo*saltato con funghi e bambù

manzo saltato con carote,patate e curry 

gamberetti*saltati con funghi e bambù

petto di pollo* in salsa teriyaki 

cosce di pollo fritti con sala e pepe

Petto di pollo saltati con mandorle

petto di pollo*saltati con cipolla,carote,piselli in salsa al thailandese

Petto di pollo saltati con peperoni, cipolle, arachidi e salsa piccante

Petto di pollo saltati con verdure miste

Petto di pollo saltato con limone e salsa limone

Pollo fritto saltato con pomodoro, piselli, ananas e salsa agrodolce

petto di pollo*saltato con funghi e bambù  

polpo alla griglia con aromi piccante

gamberoni*con salsa mozzarella al forno

Frittura di gamberetti impanati

Frittura giapponese di gamberoni

croccante frittura di cosce di pollo impanato

frittura di calamari impanato

trancio di pangasio* alla griglia,condito con salsa teriyaki

Croccante frittura di pollo impanato

Spiedini di pollo con salsa shacha

spiedini Cosce di pollo condito con salsa teriyaki

cavolfiore al forno con aromi del chef 

Verdure miste alla griglia

Germogli di soia saltati

Verdure miste saltate

funghi e bambù saltati 

pak–choi cinese saltati

Sorbetto al limone racchiuso nel suo frutto al naturale

Profiterol fondente e zabaione

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Amano - Puglia

Umani Ronchi - Marche

Soliera - Emilia

Soliera - Emilia

I Tini - Sicilia