Klec

Tartare di salmone marinato alla vodka

Insalata Russa Tradizionale

Rolls si aringa, cetriolini e verza

con salsa allo yogurt

Formaggio impanato con salsa tartara

Home made

85g

Salmone marinato alla vodka, avocado, cipolla all'agro, salsa allo yogurt, insalata

Prosciutto di praga, formaggio caprino, insalata

Edelpilz formaggio tedesco tipo roquefort, mele, noci, sedano, insalata

Filetto di prosciutto crudo della foresta nera, formaggio cremoso, pomodoro, insalata

Lardo tedesco alle erbe, miele, chutney di prugne e frutti rossi, insalata

Due Hamburger 180g di vitello piemontese, bacon, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ e chips di patate

Pastrami di manzo, pane di segale, cetriolini in salamoia e senape con chips di patate e pomodori verdi

Pastrami di manzo, pane di segale, cipolla all'agro, senape in grani con chips di patate

burger vegano, pomodoro, insalata, cipolla caramellata e salsa BBQ. Servito con chips di patate

Hamburger 180g di vitello piemontese, bacon, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ e chips di patate

Hamburger 180g di vitello piemontese, avocado, formaggio fresco, insalata, pomodoro e salsa allo yogurt con chips di patate

Hamburger 180g di vitello piemontese, caprino, cetrioli, cavolo fermentato e senape con chips di patate

Cevapcici - salsicciotti di bovino, suino e pecora, insalata, pomodoro e ajvar con chips di patate

Stinco sfilacciato, coleslaw e senape al milele con chips di patate

Polpette di verdura, insalata, pomodoro e salsa allo yougurt con chips di patate

Spezzatino di manzo speziato con gnocchi di pane

Con crauti e chips di patate

Tris di carni: cevapcici (salsicciotti di bovino, ovino e suino), prosciutto di Praga alla piastra, bockwurst. Servite con crauti fatti in casa e patate al forno

salmone marinato alla vodka, verza e mela verde condita con emulsione di olio, miele, senape in grani, rafano e aceto di mele

fagottini di pasta ripiena di patate con salmone marinato alla vodka e crema di zucchine

Filetto d'aringa, patate lesse, cipolla rossa, insalata, salsa all'aneto

Pasta ripiena al formaggio con cipolla e pancetta croccante

Ravioli siberiani di carne con burro, pepe nero e smentana

bottiglietta

Bottiglietta

L’originale birra ceca, della tipologia pilsner, fermentata in vasca aperta e prodotta utilizzando il floreale luppolo di Žatec, malto e acqua purissima. Rep. Ceca - Pilsner - 4,7% - 50 cl.

Una birra non pastorizzata e gluten free prodotta dallo storico birrificio familiare Bernard, attivo sin dal 1597 Rep. Ceca - Alc. 4,9% - Pilsner senza glutine - 50 cl.

Una American Pale Ale prodotta con il procedimento della luppolatura a freddo. Rinfrescante, dal sapore agrumato e pieno. Non filtrata Repubblica Ceca - Alc. 5% - A.P.A. - 50 cl.

Una rinfrescante birra di frumento, non filtrata e con una caratteristica schiuma densa. Nell'aroma e nel gusto si ritrovano note di banana, chiodi di garofano e un leggero accenno di pesche nettarine. Rep. Ceca - Weiss Non Filtrata - 4,8% - 50 cl.

Una lager scura sorprendentemente rinfrescante e leggera da bere. Il bilanciamento perfetto tra il dolce del caramello e il fresco aroma di luppolo le donano un gusto morbido ma non troppo dolce. Rep. Ceca - Lager Scura - 3,5% - 50 cl.

Premium lager della tradizione ceca dal gusto ricco e morbido. Prodotta dalla sapiente miscela di 3 malti selezionati e del luppolo pregiato di origine ceca. Rep. Ceca - Lager - 4,6% - 50 cl.

Rep. Ceca - Birra Analcolica Bionda - 50 cl.

Fabrizia Caldera

Nino Costa

Cantina di Calosso

Cooperativa Produttori

Cantina di Calosso

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