Briochef
Best Burger in Madrid
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Tequeños
Patatas Briolovers
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Burgers
La Mejor Burger
Hamburguesa de pan brioche, 180g de vaca rubia gallega, bacon crunchy, cebolla roja en brunoise, queso cheddar americano y nuestra salsa "La Mejor", con base de relish de pepinillos.
Briochef Orígenes Burger
Una burger que representa fielmente la esencia de Briochef, fusionando sabores únicos y diferentes. Cuenta con un melao de panceta ibérica cocinada a baja temperatura en reducción de café Juan Valdez y ron Santa Teresa, 2 patties de chuletón de vaca rubia gallega madurada, una dupla de quesos gruyère y cheddar curado, pepinillos con encurtido artesanal, bacon crunchy, nuestra nueva salsa picosa de ají costeño y nuestro maravilloso pan brioche.
Picanto Burger
La segunda mejor hamburguesa de Madrid y el Best Seller de la casa, elaborada con 180 g de vaca rubia gallega dry aged, combinación de queso cheddar y gouda, bacon súper crunchy, mermelada de bacon y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.
Manhattan Burger
Pan brioche de la casa, suave y esponjoso, carne de vaca rubia gallega, queso cheddar, bacon crunchy, cebolla picada y salsa “Manhattan” artesanal, ligeramente ahumada con especias nativas americanas.
Oasis Burger
Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca rubia gallega, queso cheddar curado, demi-glace, bacon crunchy, cebolla encurtida, pepinillos y salsa secreta Oasis.
Picanto Smash Burger
Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 patties de 100 g al estilo smash, combinación de queso cheddar y gouda, bacon súper crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.
Rock Star Burger
Nuestra hamburguesa más rockera, inspirada en los diferentes sabores que han dejado una ruta gastronómica y cultural por Miami. Cuenta con pan brioche de la casa, carne de vaca rubia gallega dry aged, cebollas fritas, salsa bourbon artesanal a base de Jack Daniel's, que le da ese toque de Rock’n’Roll, queso Monterrey Jack, bacon crunchy y carne dry aged de vaca rubia gallega.
American Dream Burger
Una burger clásica con nuestro toque especial que rinde homenaje a la cultura gastronómica americana. La American Dream está hecha con nuestro pan brioche de la casa, carne de vaca rubia gallega, queso cheddar americano, bacon crujiente, tomate, cebolla, pepinillos, lechuga y nuestra nueva salsa de barbacoa artesanal, que te hará saborear el sueño americano.
Brooklyn Burger
Nuestra nueva creación, con 180g de carne de vaca rubia gallega dry aged, acompañada de queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crujiente y nuestra imponente salsa Brooklyn, una mezcla asiática ligeramente picante que eleva todos los sabores.
Chicken Grill Burger
Nuestra nueva burger de pollo, al más auténtico estilo campestre americano, viene con pan brioche artesanal, salsa casera Secret Dijonaise, jugosa pechuga de pollo a la parrilla, queso cheddar americano, bacon crunchy, tomate, lechuga y pepinillos.
Entrantes
Nachos
Preparación gourmet con queso fundido, guacamole, pico de gallo, chili con carne, salsa agria y jalapeños.
Chicken Tenders
Deliciosas tiras de pollo, rebozadas con toque especial del chef, patatas fritas y salsa miel mostaza casera (6 Unidades).
Alitas de pollo
Salteadas con marinado especial de salsa barbacoa casera (7 Unidades).
Patatas Briolovers
Patatas frescas, cortadas a mano, con mermelada de bacon y salsa Picanto especial.
Tequeños
Palitos de queso al estilo venezolano con salsa de frutos tropicales (6 Unidades).
Postres
Tarta de Queso y Pistacho
Tarta de Queso Tradicional Cremosa con Mezcla de Crema de Pistacho Ibérico para los Verdaderos Amantes del Pistacho.
Tarta de Queso
Tarta de Queso Artesanal Cremosa de la Casa.
Tarta de Queso y Lotus
Tarta de Queso con Mezcla de Crema de Lotus para los Verdaderos Amantes de esta Clásica Galleta y las Cheesecakes Cremosas.
Bebidas
Aquarius Limón 330ml.
Coca-Cola 330ml.
Coca-Cola Zero 330ml.
Fanta Naranja 330ml.
Fuze Tea Limón 330ml.
Sprite 330ml.
Agua 500ml.