L'Artigiano della carne
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
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0,99 €
Prime 
Per iniziare ... tartare e crudite
Al tartufo
Tartare tagliata al coltello, tartufo nero pregiato, semi di papavero, limone, olio extravergine di oliva, fiocchi di sale nero Secondo la disponibilità e soltanto nel periodo di racolta novembre/febbraio
Autunno
Tartare tagliata al coltello, stracciatella di Burrata, funghi trifolati, funghi misti sott’olio, Panko aromatizzato al rosmarino, origano, prezzemolo
Pizzaiola
Filetto battuto al coltello, mozzarella di bufala, passata di pomodoro, origano, sale, olio Evo, limone, basilico
Mediterranea
Tartare tagliata al coltello, olio extravergine di oliva, pomodori secchi, limone e capperi
Giallo d'uovo
Tartare tagliata al coltello, olio vergine di oliva, limone, salsa worcester, senape, pepe, turolo d'uovo
Delicata
Tartare tagliata al coltello, olio extravergine di oliva, mousse di parmigiano reggiano, pesto al basilico, aceto balsamico di Modena DOP
Carpaccio di Black Angus marinato
Carpaccio di Black Angus marinato con pomodorini, grana e bruschette (1)
Antipasti
Tagliere della foresta consigliato per 2 persone
Prosciutto di Alce,prosciutto Capriolo,prosciutto Daino, prosciutto,salame, e salsiccia di cervo accompagnati da broccoli sott’olio ,insalatina di asparagi al burro e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P
Tagliere dell'artigiano consigliato per 2 persone
Lardo agli aromi, lonza, lenzino, ciauscolo, salame lardellato, prosciutto Marcghigiano stagionato 36 mesi, cacciotta di mucca, pecorino fresco, accompagniati da verdure grigliate e gratinate
Tagliere sapori d'Italia consigliato per 2 persone
Capocollo di Martina Franca DOP, mortadella al tarufo, 'nduja di Spilinga DOP, formaggio pecorino di Bolsena IGP, caciotta di pecorino alla zafferano, coppa di testa, salame di finocchiona IGP, prosciutto di Norcia IGP tagliato a mano
Tagliere del sottobosco consigliato per 2 persone
Prosciutto di cinghiale,speck aff. di cinghiale, salame, salsiccia e bocconcini di cinghiale accompagnati da crostini al burro e patè di olive nere,carpaccio di pecorino e gherigli di noci conditi con olio al peperoncino, bruschette al rosmarino
Tagliere di formaggi gourmet consigliato per 2 persone
Selezione di sei formaggi accompagnati da confetture
Primi
Tortelloni ripieni di funghi porcini al tartufo nero pregiato
Gnocchetti al ragù di anatra
Chitarrine di Campofilone IGP al Ragù di capriolo
Pappardelle di Campofilone IGP al ragù di cinghiale
E miez paccheri di Gragnano IGP al ragù Marchigiano
Trofie al ragù bianco marchigiano e pachino
Secondi
Degustazione Gourmet 400 g
Degustazione di carni pregiate selezionate a fantesia dello chef accompagnata da patate al forno
Degustazione dell'artigiano consigliata per 2 persone 900 g
Degustazione di carne selezionata a fantasia dello chef accompagnata da patate al forno
Tagliata di Black Angus Americano
Tagliata di angus Uruguay
Tagliata Scottona Canova
Tagliata Danese Rossa
Picanha di Manzetta Prussiana
Contorni
Olive all'ascolana di nostra produzione
Misto di verdure pastellate
patatine fritte
Patate al forno di nostra produzione
Cicoria saltata in padella verdura dell'orto
Verdure grigliate verdura dell'orto
Dessert
Tiramisù della nonna di nostra produzione
Česta pitanja
Kako mogu da naručim L'Artigiano della carne dostavu u gradu Civitanova Marche?
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Šta mogu da naručim iz prodavnice L'Artigiano della carne u gradu Civitanova Marche?
L'Artigiano della carne nudi veliki izbor artikala koje možeš da naručiš. Pogledaj listu proizvoda i izaberi šta želiš da naručiš iz prodavnice L'Artigiano della carne.
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Kada mogu da naručim dostavu iz prodavnice L'Artigiano della carne?
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Koje vrste proizvoda mogu da naručim iz prodavnice L'Artigiano della carne?
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