Pomodoro, fior di latte d'Agerola, prosciutto, basilico

Ricotta, fior di latte d'Agerola, pomodoro, ciccioli, basilico

Salsiccia, fior di latte d'Agerola affumicato, melanzane a funghetto, basilico

Scarola saltata in padella, olive nere caiazzane, fior di latte d'Agerola affumicato, alici di Cetara

Ricotta, fior di latte d'Agerola, salame Napoli

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, basilico

Porchetta, fior di latte d'Agerola affumicato, patatine fritte

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini e rucola

Scarola, fior di latte affumicato, acciughe di Cetara e olive taggiasche

Mozzarella di Bufala Campana DOP, zucchine grigliate e pomodorini

Friarielli, salsiccia, fior di latte d'Agerola e fior di latte affumicato

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, spianata piccante, 'nduja e basilico

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, wurstel e patatine fritte

Pomodoro, fior di latte d'Agerola e verdure grigliate

Pomodoro, basilico, mozzarella di Bufala Campana DOP a fine cottura

Pomodoro, fior di latte d'Agerola e prosciutto cotto

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, basilico e olio

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, acciughe di Cetara, origano e basilico

Pomodoro, origano e aglio

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, cozze, vongole, gamberi

Fiordilatte d'Agerola affumicato, mortadella, ricotta di fiordilatte d'Agerola, granello di pistacchio.

Fior d ilatte d'Agerola, cipolla di Tropea caramellata, speck alla julien, pecorino romano e fonduta di grana

Ripieno di stracciatella di vaccino, ricoperto di crudo di Parma 18 mesi, rucola selvatica, datterino, scaglie di grana, sale e pepe

Fior di latte d'Agerola, crudo di Parma 18 mesi , rucola selvatica , burrata

Friarielli, salsiccia e fior di latte d'Agerola

Melanzane a funghetto, fior di latte d'Agerola affumicato, salsiccia, basilico

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, zucchine grigliate, spianata piccante calabrese e taleggio

Friarielli, peperoni grigliate, melanzane a funghetto, fior di latte d'Agerola affumicato

Fior di latte d'Agerola, salame piccante in cottura, pecorino sardo, pepe, basilico

Fior di latte d'Agerola, mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini e rucola

Base bianca con fior di latte d'Agerola, bufala in uscita, carpaccio di tartufo all'olio

Metà pizza con salsiccia, friarielli e provola, metà conchiglia con bufala e ripieno con prosciutto crudo, pomodorini, bufala, rucola e scaglie di grana

Fior di latte affumicato d'Agerola, crocchè di patate, fonduta di grana, pancetta di maialino e granella di pistacchio

Pomodoro cotto, datterino giallo e rossao, alici sott'olio, stracciatella di burrata e pesto di basilico

Base bianca, con provola affummicata e fonduta di grana, salame Napoli, cicoli di maiale, pepe e pecorino in uscita

Crema di zucca, fior di latte d'Agerola, grana, pomodorini, coppa di Parma e fonduta di pecorino

Crema di zucca, fior di latte d'Agerola, funghi porcini, fonduta di grana

Manico ripieno di friarielli e mozzarella, centro condito con fior di latte d'Agerola, pomodorini, pancetta e fonduta di grana

Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, crema di basilico e scaglie di provolone del monaco

Crema di radicchio, fior di latte d'Agerola, Bufala Campana DOP in uscita e speck alla julienne

Melanzane impanate e fritte, pomodoro, fior di latte d'Agerola e fonduta di grana in uscita

Pomodoro cotto, pecorino romano, grana, pomodorini, gocce di basilico, bufala in uscita

Fior di latte d'Agerola affumicato, pancetta di maialino, ricotta d'Agerola e tarallo napoletano sbriciolato

Crema di carciofi, pomodorini gialli e rossi, Bufala Campana DOP e gocce di basilico

Crema di datterino giallo, pomodorini secchi, 'nduja calabrese, burratina pugliese e basilico in uscita

Base bianca, patate al forno, olive taggiasche, crema di peperoni gialli e rossi

Gnocco fritto accompagnato da bufala e culatello

Selezione di salumi da condividere

Polpette di carne con varianti alla nerano con crema di zucchine e chips oppure al pomodoro e basilico

Una gusto salsiccia e friarielli, una alla genovese ed una classica

Cuoppo di sfizi fritti con montanara classica, frittatine di pasta, arancini, zeppoline e scoppette di polenta

Strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, basilico fresco e mozzarella

Gamberi alla catalana con pomodorini, cipolla rossa e basilico fresco

Tartare di salmone fresco con cipolla caramellata, zeste di limone e glassa di aceto balsamico

Insalata di polpo e patate con pomodorini e olive, servita tiepida

Cozze in impepata bianca o rossa con pomodoro fresco

Tagliolini mantecati al burro con carpaccio di tartufo all’olio

Ziti con ragù bianco napoletano

Linguine alla nerano con zucchine, basilico fresco e provolone del monaco

Ricetta classica con guanciale croccante, uova e pecorino romano

Paccheri con sugo fresco ai quattro pomodori

Linguine all’astice con salsa al pomodoro fresco e prezzemolo

Risotto ai frutti di mare con cozze, vongole, calamari e scampi, rifinito con tartare di gambero rosso

Gnocchi alle vongole con pesto di pistacchio

Scialatielli ai frutti di mare con pomodoro fresco

Spaghetti alle vongole con aglio, olio extravergine e prezzemolo fresco

Cotoletta di vitello

Tartare di manzo con capperi, olive, senape e verdurine

Tagliata di scottona con rucola, pomodorini e scaglie di grana, con glassa di aceto balsamico

Frittura mista di pesce con verdurine

Polpo scottato con patate croccanti e basilico fresco

Filetto di salmone scottato con crema di zucchine

Verdure grigliate

Insalata mista