Ristorante Fish Frisk

300 G di calamari e gamberi misti peso senza friggere

Sul fondo ci sono 3 freselle ricoperta di cozze bollite sute di frutti di mare tentacolo di polpo cotto scampo gamberone è condita con olio forte come vuole la tradizione napoletana

Pasta fresca bollita poi saltata in padella con sugo di frutti di mare condita di aglio olio prezzemolo pomodorini freschi è frutti di mare

Frutti di mare misti 500gr soffritti con aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo peperoncino con crostini di pane fritti

Polpo con mezza cottura di bollitura poi arrostito e condito con pinzimonio 3 tentacoli

Porzione di 300 g netto di polpo, calamari, gamberi, cozze condita con limone extravergine di oliva, prezzemolo e limone

Cozze fresche aperte a crudo poi impastellate con farina 00 acqua è lievito condite con olio forte

8 bruschette miste con burro e vari marinati a disposizione del giorno

Polpo bollito fritto con purè di patate è condito con olio piccante porzione 3 tentacoli

Porzione di 250 grammi

Cannolicchi freschi alla brace conditi con pinzimonio 10 pezzi

Acqua farina 00 lievito sale alghe marine abbattute è fritte con olio di girasole 20pz

Pane grigliato pomodorini freschi tagliati e conditi con basilico olio extravergine di oliva sale origano 4 pezzi

Paccheri porzione per 2 persone granchio rosolato con olio extravergine d'oliva prezzemolo pomodorini freschi aglio vino

Paccheri bolliti amalgamati nel sugo dell'astice ingredienti pomodorini freschi aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo

Paccheri bolliti amalgamati nel sugo della gallinella con olio pomodorini freschi aglio prezzemolo

Risotto ingredienti calamari polpo gamberetti cozze amalgamati con riso Carnaroli

Rana pescatrice rosolata in aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo pomodorini freschi è sfumato con vino bianco

Pasta Calamarata bollita amalgamata nel sugo di calamari è frutti di mare con aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo pomodorini freschi

Pasta mista con calamari gamberi polpo cozze è fagioli cannellini

Gnocchi di patate amalgamati nel sugo di frutti di mare con pomodorini freschi aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo

Pasta fresca bollita poi saltata in padella con sugo di frutti di mare condita di aglio olio prezzemolo pomodorini freschi è frutti di mare

Pasta mista con cozze

4 gamberoni di Mazara del vallo soffritti con aglio olio extravergine d'oliva sfumati con vino bianco è pomodorini freschi

Sul fondo ci sono 3 freselle ricoperta di cozze bollite sute di frutti di mare tentacolo di polpo cotto scampo gamberone è condita con olio forte come vuole la tradizione napoletana

Polipetti veraci freschi rosolati con aglio olio extravergine d'oliva prezzemolo pomodorini freschi olive nere e capperi porzione di 400gr

Calamaro gamberone pesce spada

Orata di allevamento Orbetello Italia pezzatura 5/600 grammi sfilettata arrostita è condita con pinzimonio di olio extravergine di oliva prezzemolo origano sale limone aceto

Spigola di allevamento Orbetello Italia pezzatura 500/600 grammi

Calamaro fresco pezzatura 300/400 grammi pulito è cotto su brace condito con pinzimonio e limone

Tonno pinna gialla abbattuto grigliato e condito con pinzimonio ingredienti olio,aceto, limone, origano,sale

Salmone fresco grigliato è condito con pinzimonio olivo extravergine di oliva prezzemolo Sale limone origano 300grammi

Panna cotta con topping a frutti di bosco

Tiramisù classico con mascarpone savoiardi e caffè

Panna cotta pistacchio

Birra

Coca cola

Aranciata

Birra

Acqua naturale

Acqua Lete 1lt

Prosecco Francia corta

Vino bianco casa d'Ambra Ischia

Vino bianco cantina ceretto

Cantina casa d'Ambra ischi

Pecorino poco frizzante

12 scampi 12 gamberoni rossi Mazara 12 ostriche francesi 12 tartufi 12 fasolari

4 ostriche francesi 4 tartufo 4 fasolari 4 vongole veraci 4 gamberoni Mazara del vallo 4 scampi 4 cozze 4 gamberi bianchi locali se disponibili 4 cannelli

Tartar di salmone tonno e gamberetti bianchi condimento olio extravergine d'oliva prezzemolo Sale pepe scaglie di buccia di limone

Spigola di mare pezzatura 500/600 grammi sfilettata è condita con olio extravergine di oliva sale pepe è grattugiato di buccia di limone

Tonno abbattuto tagliato a tocchetti condito con sale pepe olio extravergine di oliva prezzemolo e grattugia di buccia di limone è decorato con tarallo napoletano peso netto 300gr

Tartar di salmone abbattuto di 300 grammi condita con olio extravergine d'oliva prezzemolo Sale pepe e scaglie di buccia di limone

Gamberoni di prima 1kg

Polpo verace zona fao 37

Sogliola fresca pezzatura da 300/400 grammi

Sogliola fresca provenienza zona fao37

Pesce spada fresco zona fao 37

Stoccafisso ammollato

Paranza triglie merluzzetti suaci

Vongole veraci spurgate depurate e controllate

Vongole controllate e depurate

Telline pescate giornalirmente pezzatura medie

Lupini freschi depurati spurgati pescati mare adriatico

Cozze datterini provenienza irlanda

Calamarata con calamari cozze e lupini amalgamati con pomodorini Trancio di pesce spada 300/400grammi arrostito e condito con pinzimonio

Paccheri con pesce spada e melanzane fritte è amalgamati con pomodorini Salmone grigliato con pinzimonio

1 primo scialatielli cozze e lupini 1 secondo alici fritte

Frittura mista calamari, gamberi paranza e alici totale 500 g pesce già pulito poi fritto

Pescato misto del giorno quantità 500 gr di pesce fresco pulito e fritto alici, triglie, merluzzetti

Calamari freschi 300gr infarinati è fritti con olio girasole

Arancini farciti con riso, calamari, polpo, gamberetti, cozze, pepe, prezzemolo 6 pezzi

300 G di calamari e gamberi misti peso senza friggere

300 gr di anguille pulite è fritte

Triglie 400 grammi può variare la grandezza del pescato triglie grandi oppure più piccole

300 G di alici già pulite poi fritte