Перепілка, фарширована курячою печінкою (300/50г)
Перепілка без реберних кісток та хребта фарширується дрібно рубаною курячою печінкою, печерицями, білими грибами. Фарш тушкується у вершках. Перепілка змащується вершковим маслом і запікається. Подається овочами (цвітна капуста, броколі, Черрі).