Fumì

Un classico intramontabile che conquista al primo morso. Carne di manzo tenera 200 gr, con insalata fresca, pomodori, caciotta, lardo di colonnata e il tutto unito da una cremosa maionese

Hamburger di agnello affumicato dal sapore intenso, accompagnato da broccoletti ripassati, lardo che si scioglie a contatto con la carne e cremosa salsa al pecorino. Il tutto racchiuso in un soffice panino artigianale per un’esplosione di gusto ricco e avvolgente. In base alla stagionalità, i broccoletti possono essere sostituiti con rughetta fresca.

Hamburger di salsiccia da 200 g, melanzane grigliate, pomodori secchi e caciotta, tutto avvolto dalla dolcezza della salsa bbq

Il nostro campione indiscusso: pulled pork super succoso di circa 120 gr, sfilacciato a mano e servito con la sua salsa coleslaw. Un must che è diventato il best seller del nostro menù

Incontro perfetto tra la tradizione della pasta ripiena italiana e la ricchezza della carne cotta lentamente (17h). Sono cilindri di pasta ripieni di brisket sfilacciato e una base cremosa per dare maggiore morbidezza al ripieno.

Un taglio nobile di maiale iberico, circa 300 gr. La sua carne tenera, si lascia avvolgere da profumi di legna e spezie. Difficile da dimenticare

Semplice, leggera e sincera. Cotta al punto giusto per mantenere tutta la sua morbidezza e il suo sapore pulito. Giusto per chi cerca equilibrio senza rinunciare al piacere

Un classico che non delude mai. Rimani estasiato ad ogni morso, dove la dolcezza e il fumo, si incontrano per iniziare un viaggio di sapori

Un morso e sei subito in modalità wow. Punta di petto di manzo affumicata, che si scioglie in bocca, avvolta dal dolce abbraccio della cipolla caramellata, cicoria e dalla vivacità della salsa bbq

Freschezza, bontà e zero noia in un solo Wrap. Pollo tenero e leggero, che incontra l'insalata croccante ed i pomodori, tutto accompagnato da un tocco di maionese

Pollo tenero e leggero, che incontra l'insalata croccante e un tocco di maionese

Hot dog, con salsa a scelta.

Patatine cotte al forno.

Verdura con personalità, per veri fan del gusto

Morbida dentro ma avvolta dal profumo del fumo. Ogni morso sprigiona sapori profondi e naturali, un comfort che sa di casa e di fuoco lento

Birra chiara a bassa fermentazione, dal sapore delicato, floreale e leggermente amaro

Birra ambrata scura ad alta fermentazione con abbondante luppulatura a freddo in dry hopping

Birra ambrata chiara a bassa fermentazione con bouquet del nostro agrume pompia

Birra Rouge

Birra da 0,33 cl