Stocotto

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali+ bevanda

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e granella di pistacchio

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e granella di pistacchio

Braciole al ragu di reale di scottona (CBT 6h, 72°)

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Chips di patate fritte

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), crema cacio e pepe

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), masionese al tartufo, paprika dolce

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda in lattina

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt+ patate artigianali+ bevanda a scelta

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali+ bevanda

Pulled pork (CBT 24h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoni (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno, rucola+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda a scelta

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Salsa tzatziki agli agrumi, erba cipollina, polpo (CBT 6h), insalata, chips di zucchina e salsa teriyaki + patate artigianali + bibita

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda a scelta

Sbriciolata di salsiccia Lucana Punta di Coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto+ patate artigianali+ bevanda

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Pulled pork (CBT 24h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoni (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno, rucola

Tofu marinato all'arancia zenzero e pepe, crema di avocado, carote (CBT 3h), rucola, cipolla caramellata, scaglie di mandorla + patate artigianali+ bibita a scelta

Salsa tzatziki agli agrumi, erba cipollina, polpo (CBT 6h), insalata, chips di zucchina e salsa teriyaki

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Bietolina, uovo all'occhio di bue, pomodorino confit, scaglie di mandorla, maionese al tartufo + patate artigianali + bibita

Sbriciolata di salsiccia Lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto

Tofu marinato all'arancia zenzero e pepe, crema di avocado, carote (CBT 3h), rucola, cipolla caramellata, scaglie di mandorla

Bietolina, uovo all'occhio di bue, pomodorino confit, scaglie di mandorla, maionese al tartufo

300 G di rib eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 5h, 58°) servita con valeriana e datterino arcobaleno

Coscia di pollo americana (CBT 12h, 72°), salsa di avocado, peperoni (CBT 1h 30m, 85°)

100 G di carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), songino, anacardi, salsa allo yogurt, germogli di piselli

Bietoline campestri (CBT 1h 30m, 85°) servite in cesto di pane

Carpaccio di carote (CBT 1h 30m, 85°), granella di pistacchio, salsa di avocado home made

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno DOP, salsa teriyaki

Carpaccio di zucchine (CBT 20m, 85°), succo di arancia, salsa allo yogurt, anacardi

Pulled Pork (CBT 24h, 72°), misticanza, carote (CBT 1h 30m, 85°), peperoni (CBT 1h 30m, 85°), mandorle, pecorino di Moliterno DOP, rucola, salsa di avocado, taralli ai cereali, pane di Altamura DOP

Tofu marinato all'arancia zenzero e pepe, cavolo e carota (CBT 3h) misticanza, cubotti di arancia, semi di papavero

Spaghetti di semola di grano duro, pancetta affumicata, tuorlo d'uovo, parmigiano, olio e pepe

Riso, misto funghi con porcini, grana DOP, olio scalogno

Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale, grana padano, cipolla, olio

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Vol. 5,8%.

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto, ben bilanciato dall’uso dei luppoli

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Bollicine

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Bianco

Vino Rosato

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosso

Vino Rosato

Vino Rosso

Vino Rosso

Bollicine

Vino Rosato

Vino Rosato

Vino Rosso

Vino Rosato

Gin hendrix, menta, zucchero liquido, succo di lime, cetriolo, succo di mela

Cialda di zucchero caramellato, vodka

Gin, aperol, passion fruit puree, zucchero liquido, magic foam

Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero, vino rosso, magic foam

Tequila, succo di lime, elderflower, sale optional

Tequila, mezcal, succo di lime, zucchero liquido, succo di ananas

Brandy, triple sec, succo di limone

Frangelico, jack daniel's, whisky, vodka

Amaro montenegro, shrub, limone, magic foam

Gin, cointreau, succo di limone

Zucchero di canna, foglie di menta, succo di lime, drop di angostura, succo di ananas, ginger ale

Mango puree, sciroppo di cocco, succo di lime, succo di ananas

Passion fruit puree, succo di mirtillo, succo di mela, succo di lime, zucchero liquido, acqua faba

Cetriolo fresco, sciroppo di menta, menta fresca, lime

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Braciola al ragù di scottona (CBT 12h, 72°) con pane di Altamura DOP

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Misticanza, tofu, carciofo sott’olio, pomodoro riccio

Pulled pork (CBT 24h, 72°), misticanza, filetto di peperone sott’olio, mandorle a fette, maionese al basilico homemade