Yio Fish

Salmone, avocado, Philadelphia con sopra salmone

Salmone, avocado, Philadelphia e cipolla fritta con salsa teriyaki

10 Nigiri, 12 sashimi, 2 gunkan, 8 hosomaki, 4 uramaki

Tonno marinato e scottato, carpaccio di capesante, servito con foglia di shiso croccante, salsa di piselli e maionese piccante

Pesce misto scottato con salsa passion fruit, fettine di olive e semi di sesamo

Salmone, tonno, branzino, gambero rosso con crema di burrata

Astice, gamberi cotti, avocado, maionese e salsa teriyaki

Salmone, Philadelphia con sopra amaebi e tartufo

Pesce misto, pomodoro secco con salsa ponzu e semi di sesamo

Tartare di capesante e gambero su un letto di alghe piccanti sale nero e olio Evo

Amaebi, avocado, tobiko su un letto di salsa burrata e tartufo

Tonno marinato con sopra wasabi fresco e salsa Ponzu

Salmone scottato con salsa crema al latte e granelle di pistacchio

Tartare di salmone, philadelphia, avocado, tobiko, cipolla fritto e salsa mango

Tartare di gambero argentino speziato con sale, pepe, olio extravergine d’oliva, purea di patate, salsa yuzu e al top crema di mango

Crema di Philadelphia tartufato, capesante con sopra tartufo, olio d'olive e sale

Mix di selezioni speciali: yio style tartare, involtino amaebi, scampi passion fruit

Nigiri di: capesante e olive, amaebi e tartufo, gamberi cotti e crema di latte e patate fritte, salmone scottato e foie-gras e pistacchio

Gunkan di: zucchina astice, salmone amaebi, tonno wasabi fresco, salmone scottato e foie-gras

Tempura di verduremisti avvolto da salmone scottato con sopra capesante in salsa teriyaki e salsa piccante

Strati di pasta filo con ripieno di pomodoro confit, salmone, crema di philadelphia tartufata, salsa teriyaki

Salmone tagliato a spaghetti con crema di sesamo e granelle di pistacchio

Carpaccio di salmone, salsa di ponzu wasabi dreassing, salsa mango, olio verde

Salmone affumicato scottato, tartare di avocado su fetta di ananas, guarnito con salsa di sesamo e olio verde

Carpaccio di branzino, sotto tartare di mango ed avocado, salsa ponzu e olio verde

Gambero rosso avvolto da branzino con un goccio di wasabi fresco con salsa Ponzu

Scampo marinato in salsa passion fruit con sopra tobiko

Salmone, con crema di burrata

Mix di tartare a base di salmone, branzino, gambero cotto e avocado, cosparso di sesamo e tobiko marinato in salsa Ponzu

Carpaccio di salmone, salsa yuzu, scorza di lime e cioccolato fondente

Fette di salmone affumicato, crema di patate

Tempura di gambero con insalata e philadelphia awolto da salmone scottato con cipolla fritto in salsa teriyaki e salsa rosa

Tempura di verdure misti avvolto da tonno scottato con sopra cipolla fritto e salsa teriyaki e salsa rosa

Gamberone avvolto da pasta kataifi

Con pesce misto

Mista di frutta di mare

Fette di roast beef su un letto di rucola, sopra salsa al balsamico e scaglie di formaggio

Alghe giapponesi con pesce misto e aceto di riso

Alghe verdi piccanti giapponesi

Fagiolini di soia lessi con sale e salsa piccante

Polpette di gamberi con mandorle

Fagiolini di soia lessi con sale

Alghe in aceto di riso

Involtini di verdure

Chips di gamberi

Ravioli di carne alla griglia

ravioli carne

Sfoglia al nero di seppia con calamaro

Bao al vapore con petto d'anatra

Ravioli di carne al vapore

Ravioli di gamberi e carne

Ravioli di gamberi al vapore

Pane cotto al vapore ripieno di salmone fritto. insalata e salsa teriyaki.

Pane cotto al vapore ripieno di manzo, insalata e salsa BBQ.

Pane cotto al vapore ripieno di pollo fritto, insalata e salsa rosa.

Bao al nero di seppia con ripieno di patata taro

Bao alla piastra con maialino caramellato

tartare di manzo speziato con sale,pepe,olio extravergine di oliva,stracciatella e rucola.

Riso bianco, pesce misto, avocado, edamame, goma wakame, pasta kataifi e salsa teriyaki

Riso bianco, salmone, avocado, mango, gamberi cotti, pomodorini, goma wakame, edamame, granella di cipolla fritta e salsa teriyaki

Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, pomodorini, mandorle e salsa teriyaki

Philadelphia, salmone cotto speziato con salsa dello chef, tartare al mango e avocado, teriyaki, erba cipollina

Philadelphia, tonno speziato con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, salsa pomodorini, salsa tartufo, teriyaki ed erba cipollina.

Riso nero, tartare di salmone, Philadelphia, avocado, pistacchio e salsa mango

Riso bianco, tartare di salmone, Philadelphia, avocado, kataifi, tobiko e salsa teriyaki

sfoglia di alghe fritte ,Philadelphia,tarare di salmone speziato,erba cipollina e crema di tartufo e miele.

Tartare di tonno speziato e cappero con sale, pepe, olio extravergine di olive.

Tartare di salmone con pasta kataifi con salsa ponzu

Salmone con salsa ponzu e semi di sesamo

Involtini di salmone con rucola, mango e salsa passion fruit

Tartare di salmone al top fetta di arancia,kataifi,salsa di agrumi e olio verde.

Pesce misto, avocado, pomodorini, insalata mista con salsa insalata

Mango, mais, avocado, pomodorini, insalatamista, balsamico e salsa insalata

Salmone, avocado, pomodorini, insalata mista con salsa insalata

Insalata mista con salsa insalata

Salmone scottato, crema al latte e mandorle.

Tonno all'esterno, con sopra spicy tuna, tobiko, maionese, tabasco

Salmone all'esterno con sopra gambero crudo e wasabi fresco

Salmone all'esterno, con sopra spicy salmon, tobiko, maionese, tabasco

Zucchina all'esterno con sopra gambero cotto e maionese

Salmone all'esterno con sopra Philadelphia

Zucchina all'esterno con sopra Philadelphia e mango

Bignè di riso avvolto da zucchina con sopra spicy salmon

Bignè di riso, avvolto da sfoglia di soia, salmone piccante, tobiko, maionese e pistacchio

Bignè di riso, avvolto da sfoglia di soia, tartare di gambero cotto e kataifi

Bignè di riso avvolto da sfoglia di soia, tonno piccante, maionese, tobiko e granella di mandorle

Polpette di riso con Philadelphia, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

10 Nigiri, 12 sashimi, 2 gunkan, 8 hosomaki, 4 uramaki

5 Nigiri, 6 sashimi, 1 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki

Pesce crudo misto, 1 scampo fresco o 1 gambero rosso fresco

8 Nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki

5 Nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

5 Nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Nigiri di pesce misto scottato con sopra salsa crema di latte, salsa teriyaki egranella mandorle

Nigiri salmone, nigiri tonno

Nigiri di pesce misto

Gamberi dolci con salsa yuzu

Nigiri di salmone scottato con Philadelphia e granella di pistacchio

Nigiri di tonno scottato con Philadelphia e granella di pistacchio

Nigiri di branzino scottato con Philadelphia e granella di pistacchio

Nigiri di salmone, Philadelphia e avocado

Nigiri salmone con sopra wasabi fresco

Nigiri di salmone scottato, foie-gras, granella pistacchio e salsa teriyaki

Ciotola di riso con sopra anguilla, mandorle, patate fritte, alghe e salsa teriyaki

Ciotola di riso con sopra avocado, pesce misto, mandorle, patate fritte, alghe e salsa teriyaki

Ciotola di riso con sopra avocado, salmone, mandorle, patate fritte, alghe e salsa teriyaki

Tempura di gamberi, maionese, pasta kataifi e salsa teriyaki

Rotolo di riso fritto con avocado, con sopra Philadelphia, frutta mista e salsa teriyaki

Salmone, Philadelphia, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki

Fiori di zucca ripieno di gamberi in tempura, avvolto da salmone e tartare di pomodoro

Roll di riso con interno tempura di gamberi e Philadelphia,esterno tartare di salmone speziato,patata dolce,scaglie di mandorle e salsa teriyaki.

roll di riso con interno tempura di gamberi e Philadelphia,esterno fette di salmone affumicato,crema di mango,kataifi,cipollina e salsa teriyaki.

Tempura di gamberi, tonno scottato e wasabi fresco

roll di riso con interno avocado,esterno tartare di manzo speziato,salsa bbq ed erba cipollina.

roll di riso con interno salmone,esterno tartare di mango e avocado,gambero argentina cotto, guarnito con la salsa passion fruit e olio verde.

Roll di riso con interno tempura di gamberi e Philadelphia,esterno stracciatella,SALAME piccante,pomodorini,prezzemolo,polvere shichimi.

Roll di riso con interno tempura di gamberi e Philadelphia,esterno tartare di salmone e fiore di zucca in tempura,salsa teriyaki e olio verde.

Gambero in tempura, spicy salmon con sopra fiori di zucca, tobiko e salsa teriyaki

Rotolo di riso venere con tempura di verdure miste, con sopra tartare di pomodoro e salsa allo zafferano

Rotolo di riso con tempura verdure miste con sopra tartare di pomodoro e salsa allo zafferano

Roll di riso con interno tempura di gamberi e philadelphia, esterno salmone affumicato scotato, tartare di avocado e salsa teriyaki.

Rotolo di riso venere con spicy salmon, sopra mandorle e salsa alla rucola

Riso venere pressato, Philadelphia, tartare di salmone, carpaccio di avocado, con sopra mandorle e salsa rucola

Rotolo di riso venere con spicy salmon, sopra salmone scottato, mandorle e salsa a base di crema di latte

Rotolo di riso con spicy salmon, avocado e sopra salmone scottato, mandorle e salsa a base di crema di latte

Salmone, philadelphia con sopra avocado, patate fritte e salsa rucola

Tonno piccante, maionese, tobiko e tabasco

Rotolo di riso con tempura di gamberi, maionese avvolto da salmone, patate fritte e salsa teriyaki

Tempura di gamberi, Philadelphia, ricoperto con avocado, mandorle con salsa allo zafferano

Salmone, avocado, Philadelphia con sopra salmone

Avocado, Philadelphia, crunch con sopra avocado e salsa teriyaki

Roll di riso con interno tempura di gamberi e Philadelphia,esterno tartare di avocado,granelle di pistacchio e salsa teriyaki.

Tempura di gamberi, Philadelphia e avocado, avvolto da salmone scottato, con sopra salsa teriyaki

Gambero al vapore, avocado, Philadelphia, salmone scottato e salsa agrodolce

Rotolo con riso esterno con all’interno salmone, avocado e Philadelphia, con all’esterno tartare di pomodorini e salsa teriyaki

Spicy salmon, avocado, Philadelphia, crunch, maionese e tobiko

Tartare salmone, Philadelphia, avocado, pistacchio con salsa teriyaki

Rotolo di riso venere con tempura di gamberi e Philadelphia con sopra pasta kataifi e salsa allo zafferano

Salmone, avocado, Philadelphia e cipolla fritta con salsa teriyaki

Salmone piccante, maionese, tobiko e tabasco

Salmone grigliato, avocado, Philadelphia con sopra cipolla fritto e salsa teriyaki

Philadelphia, crunch, salmone e granella di patate fritte

Rotolo di riso venere con salmone cotto e Philadelphia, salsa allo zafferano

Tempura di gamberi, maionese e pasta kataifi

Riso pressato e fritto con tartare di salmone e salsa al mango

Ripieno di tartare di salmone speziato,crema di mango.

Insalata, avocado, Philadelphia, mango e salsa al mango

Riso venere, spicy salmon, crema alla rucola e pistacchi e insalata avvolto da sfoglia di soia

Gambero in tempura, avocado, Philadelphia, insalata e granelle di patate, avvolto da sfoglia di soia con salsa teriyaki

Riso venere, spicy salmon, crema alla rucola e pistacchi, avvolto da sfoglia di soia

Spicy salmon, gambero in tempura, insalata, pasta kataifi e salsa allo zafferano, avvolto da sfoglia di soia

Salmone, avocado

Tonno, avocado

Salmone, Philadelphia, avocado e insalata

Salmone piccante, tobiko, maionese, tabasco e insalata

Tonno piccante, insalata, tobiko, maionese, tabasco

Tempura di gamberi e maionese

Salmone alla griglia, Philadelphia, insalata

Involtino di alga e avocado avvolto da pasta filo con sopra tartare di salmone e salsa allo zafferano

Rotolo di riso venere con mango e sopra Philadelphia, avvolto in sfoglia di soia con salsa mango

Rotolo di riso con avocado, Philadelphia, fragola e salsa teriyaki

Salmone

Ramen in brodo con alghe, uova, surimi di granchio e gamberi

Ramen in brodo con uova, maiale, alghe ed erba cipollina

Funghi, bambu, uova, erba cipollina, verdure

Zuppa di soia con alghe e tofu

Spaghetti con cozze, gamberi e scampi

Riso saltato con verdure, pollo, teriyaki, uova e pasta kataifi

Peperone, carne di maiale e cipolla.

Saltato con verdure, gamberi e uova

Tagliatelle di riso saltate con carne di maiale, germogli di soia, uova e scaglie di mandorle

Gnocchi di riso con verdure e gamberi

Pasta di grano saraceno saltata con gamberi, verdure e uova

Pasta di riso saltata con gamberi, verdure e uova

Riso con piselli, uova e prosciutto cotto

Gamberi e verdure

Gamberi

Ripieni di tartare di gamberi

Verdure miste

Bocconcini di salmone fritto

Gamberi fritti con salsa rosa

Con salsa rosa

Involtino di gamberi

Salmone scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki

Manzo scottato con salsa BBQ e piccante

Spiedini di gamberi con salsa teriyaki

Salmone alla piastra con salsa teriyaki

Spiedini di pollo con salsa teriyaki

Spiedini di pesce con salsa teriyaki

Gamberi, verdure miste

Pollo, verdure miste

Calamari, verdure miste

Manzo, verdure miste

Gamberi in salsa thai piccanti

Ciotola di riso con sopra pollo in salsa curry

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.