Pizzeria Vincenzo Capuano

1. Crema di zucchine e chips di zucchine 2. Mortadella, ricotta, pesto di pistacchio, granella di pistacchio 3. Cuore di burrata, crema di friarielli, nduja

classica parmigiana con pomodoro, melanzane fritte e grana padano

Patatine fresche fritte

salsa di pomodoro cotto, grana padano e basilico

Bucatini di pasta, besciamella, pepe, trito di carne scottona e noce moscata

Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata

fior di latte fresco con doppia panatura croccante e interno filante

Fiordilatte dei monti, crema ai quattro formaggi ed in uscita dal forno: noci di Sorrento e miele millefiori

passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco

Cornicione ripieno di ricotta, base fior di latte dei Monti. In uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, fonduta di formaggio fatta in casa,olio extra vergine e basilico fresco

crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips zucchine, chips patate viola, olio e basilico

Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco

Cornicione ripieno di ricotta e menta, pomodorino giallo del Vesuvio e mozzarella di bufala. In uscita: pane profimato sbriciolato, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco

pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei Monti. in uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio extra vergine e basilico fresco

pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti, nduja Calabrese, salsiccia sbriciolata. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco

base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorino cotti a basse temperature, olio evo e basilico

base vellutata di patata viola artigianale, fior di latte dei monti, pancetta tesa. in uscita: chips croccante di patata viola, fonduta di parmigiano reggiano, olio extra vergine e basilico fresco

Base con fior di latte dei Monti e crema di pistacchio. In uscita: mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio extra vergine “delicato” e basilico fresco

Base fior di latte dei Monti, e pepe macinato fresco. In uscita: prosciutto cotto, crocchè di patate, olio extra vergine e basilico fresco

base con vellutata di zucchine in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di Nonno Enzo, cuore di burrata, olio extra vergine e basilico fresco

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio extra vergine e basilico fresco

pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane a funghetto. in uscita: cuore di burrata, olio extra vergine e basilico fresco

Pomodorino datterino rosso condito e Mozzarella di Bufala DOP. in uscita: Cuore di Burrata, Prosc. Crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico

Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno Enzo, grana padano, olio evo e basilico

passata di pomodorini del Piennolo, fior di latte dei Monti, funghi porcini e prosc. cotto in uscita: olive taggiasche, cuore di carciofo, olio extra vergine e basilico fresco

provola affumicata dei Monti, salsiccia e friarielli alla napoletana. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli, peperoncino e fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti e capperi. In uscita: alici, olive nere, olio extra vergine e basilico fresco

Fior di latte dei Monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio extra vergine e basilico fresco

ripieno con provola affumicata dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe, in uscita dal forno: scaglie di cacioricotta, olio evo e basilico

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, mozzarella di bufala. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Pomodorino datterino rosso condito e mozzarella di bufala. in uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Ripieno con ricotta di fuscella, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei Monti e pomodoro San Marzano schiacciato a mano. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Come da tradizione con cicoli napoletani, ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano, provola affumicata dei Monti, sale e pepe macinato fresco

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano. In uscita: pecorino romano, olio extra vergine e basilico fresco

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

fior di latte dei monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

base fiordilatte, wurstel artigianale cotti a legna, stick di patate fresche. In uscita: olio extravergine e basilico

Pomodoro San Marzano DOP, schiacciato a mano, origano di montagna e aglio. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

passata di pomodorini del Piennolo, alici del Cantabrico, aglione toscano e olive taggiasche in uscita: origano, olio extra vergine e basilico fresco

provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico

Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio extra vergine e basilico fresco

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte dei Monti. In uscita: olio extra vergine e basilico fresco

Base provola dei monti, crema di patate e funghi champignon, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto, in uscita dal forno scaglie di cacioricotta, granella di nocciole, basilico e olio evo

Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, capperi, olive nere, aglio e acciughe, in uscita dal forno scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo

Base croccante prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotto, polpette di nonno Enzo, scaglie di grana padano, basilico

Base Fior di latte dei monti, in uscita dal forno, prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo

Base fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta, in uscita dal forno maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo

Vari gusti

Aranciata

Birra premium gluten free

Birra premium

Birra premium ambrata

Birra premium doppio malto

Birra Peroni