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Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!

Trofie con farina di legumi, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico. Abbinale a un antipasto, una bibita, e se vuoi a un bel dolce

Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.

Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert

La regina di tutte le paste. La romanità in persona. Carbocrema squisita con guanciale e pancetta italianiAbbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert

Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert

Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.

Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.

Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio e funghi saltati. Abbinala a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!

Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico. Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!

Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci, basilico. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.

Trofie con farina di legumi, pesto genovese con basilico e Grana Padano DOP, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico.

Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale nostrano, pepe nero.

Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e Parmigiano Reggiano DOP.

Spaghetti con grani antichi, pesto e granella di pistacchi, funghi spadellati, pepe nero e basilico.

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale nostrano, pepe nero.

Tagliatelle con grani antichi, ragù di bovino razza Marango da filiera italiana, basilico.

Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino romano DOP e un giro di pepe nero.

Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella pugliese, olio EVO, basilico.

Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico.

Tagliatelle con grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico

Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, salsa di noci ligure, granella di noci , basilico

Parmigiana di melanzane con aggiunta di Parmigiano Reggiano DOP, pensata come un piatto unico.

Polpettine di manzo immerse in una salsa di pomodorino siciliano. Ovviamente non può mancare il pane per la scarpetta!

Burrata pugliese, pomodorino confit siciliano, crema di pistacchio, granella di pistacchio, e due fette di pane caldo.

Burrata pugliese servita con pomodorini confit, basilico e due fette di pane tostato.

Hummus con polpettine di manzo e verdure spadellate, pepe nero e due fette di pane per la scarpetta.

Hummus con tris di funghi spadellati, cavolo nero saltato, pepe nero e due fette di pane per la scarpetta.

Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).

Hummus cremoso con cavolo nero saltato e due fette di pane.

Hummus cremoso con tris di funghi saltati, servito con due fette di pane caldo per la scarpetta.

Cavolo nero di stagione, saltato con olio e sale e accompagnato da due fette di pane caldo

Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Si tratta di una salsa cremosa a base di ceci tipica del Medioriente! Noi la serviamo con ceci interi, un giro d’olio, un giro di pepe e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).

Ciotolina con cinque polpettine di manzo pensate da stuzzicare.

Taralli artigianali, legati a mano e cotti lentamente nel forno a legna.

Mandorle croccanti direttamente dalla Sicilia, dimenticati quelle che hai provato finora!

Frolla, crema pasticcera e pinoli

Cubetti di cioccolato fondente spolverati con zucchero a velo che si sciolgono in bocca, perfetti anche per gli intolleranti al lattosio!

Intenso e aromatico, con il suo inconfondibile finale amarognolo.

Fresca e agrumata, con tutto il gusto del limone.

Dolce, agrumata e piacevolmente frizzante.

Fresco e morbido, con il gusto dolce della pesca.

Fresco e dissetante, con una nota di limone.

Dolce e avvolgente, dal gusto intenso di albicocca.

Delicato e morbido, con la dolcezza della pera.

Morbido e vellutato, con il gusto pieno della pesca.

Fresco e naturalmente dolce, con tutto il gusto della mela.

Acqua gasata WAMI pet riciclabile

Acqua naturale WAMI pet riciclabile

Bollicine, metodo classico: Chardonnay, e Pinot Nero - agrumato, con un perlage fine e persistente.

Grillo 100%: un vino bianco fresco e aromatico, sapido e scorrevole, con una bella acidità che pulisce il palato.

100% Müller Thurgau: un vino bianco aromatico e sapido, con una nota leggermente erbacea e un finale pulito e scorrevole.

100% uve Montepulciano: un vino rosso intenso e morbido, con note di bacche nere e una lieve speziatura.

100% uve Barbera: un vino rosso profondo e intenso, con note di bacche rosse.

Gusto pieno e persistente, amaro bilanciato e dissetante.

Birra rossa con profilo agrumato e speziato, ma soprattutto priva di glutine.

Lager siciliana dal gusto fresco e leggero, con note fruttate e leggermente aromatiche.

Birra bionda piemontese dal sapore equilibrato, con profumi di malto e un finale leggermente amarognolo.

Birra sarda corposa e morbida, caratterizzata da velature naturali, gusto intenso e note di cereale.