Mova Sushi

Gamberi in tempura maionese carpaccio salmone salsa teriyaki kataffi

Salmone philadelphia sesamo

Ravioli di carne alla griglia

Vitigno: Pinot nero 50%, Chardonnay 50% Appellazione: Moët & Chandon Descrizione: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso è bouquet complesso e armonico di frutta bianca, sentori speziati di noce moscata, sentori tostati di mandorla e menta fresca

Vitigno: Chardonnay 40%, Pinot nero 60% Appellazione: Louis Roederer Descrizione: Colore iridescente dai riflessi leggermente ambrati, che rivelano un'annata di bella maturità. Effervescenza delicata, quasi timida, ma fine, contenuta e regolare. Bouquet ricco di frutta

Vitigno: Chardonnay 100% Appellazione: Pierre Gobillard Descrizione: Una bella effervescenza alimenta uno stretto flusso di bollicine. Il colore è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Al naso è fresco, con aromi di agrumi e fiori bianchi. A contatto con l'aria, si aprono note di gelsomino e sentori di miele

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot nero 30% Appellazione: Pierre Gobillard Descrizione: L'effervescenza è vivace e il flusso delle bolle è ampio e potente. Il colore è un rosa pastello con riflessi salmone. Il vino è chiaro. Al naso mostra profumi di fiori di gelsomino con sentori di frutti rossi

Vitigno: Pinot nero 45%, Chardonnay 30%, Meunier 25% Appellazione: Pierre Gobillard Descrizione: Il colore è giallo dorato. Al naso è fresco e minerale con sentori di mela verde. In bocca è fresco, con aromi di agrumi e fiori bianchi

Vitigno: Chardonnay, Pinot nero Appellazione: Centinari Descrizione: Dal colore rosa tenue con dei riflessi più accesi. I suoi profumi ricordano i frutti di bosco, arrendosi poi a note vanigliare e speziate. Mineralità e cremosità si alternano al palato, avvolgendo dolcemente

Vitigno: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Appellazione: Bellavista Descrizione: Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria

Vitigno: Chardonnay 100% Appellazione: Crimini Descrizione: Colore: salmone rosato intenso di straordinaria eleganza di porpora e oro, con spuma morbida ed abbondante e fine persistenza. Profumo: naso intenso fresco e dolce e ampio con fragranza di piccoli frutti rossi

Vitigno: Verdeca, Bianco d'Alessano, Minutolo Appellazione: Sperlonga Descrizione: Giallo paglierino brillante; spuma intensa con perlage fine e persistente. Molto bouquet, dalla mela matura, all'ananas, fino a sentori di miele e acacia. In bocca è fresco, con un'ottima acidità e una buona struttura

Vitigno: Glera 100% Appellazione: Zardetto Descrizione: Giallo paglierino scarico ma brillante, animato dal suo perlage. Ricco aroma citrino e freschezza erbacea con piacevoli note di crosta di pane, che arrivano insieme al palato con squisita energia gustativa. Il suo finale è lungo e persistente

Vitigno: Bombino nero, Aleatico Appellazione: Terre Carsiche Descrizione: Colore: Rosa fior di pesco. Profumo: Bouquet intenso, floreale ed elegante. Sapore: Delicato, fruttato e sapido. Alcool: 11%

Vitigno: Verdeca, Bianco d'Alessano Appellazione: Terre Carsiche Descrizione: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Fresco e intenso con piacevoli sentori floreali. Secco e deciso con spiccata vivacità e persistenza. Alcool: 11%

Vitigno: Gewürztraminer 100% Appellazione: Fantinel Descrizione: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: intenso, caratteristico, elegante con sentori di rosa, spezie dolci e frutta esotica. Sapore: pieno, armonico, caratteristico, fine e persistente

Vitigno: Greco di Tufo 100% Appellazione: Luna Descrizione: Colore: giallo paglierino carico. Profumo: intenso, fruttato con sentori di albicocca. Gusto: secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica. Alcool: 13%

Vitigno: Chardonnay 100% Appellazione: Conti Zecca Descrizione: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet: Delicato e gradevolmente fruttato. Sapore: Vivace in fragranza fruttata. Alcool: 13%

Vitigno: Falanghina 100% Appellazione: Sele Piani Descrizione: Colore: giallo paglierino con riflessi verdastri. Profumo: bouquet intenso e persistente con sentori di frutta bianca lucente con riflessi verdastri. Profumo: bouquet intenso e persistente con sentori di frutta bianca, mela, pesca, associati poi a sentori di pino e minerali. Alcool: 13%

Forme: Chardonnay 100% Appellazione: Puglia Descrizione: Al naso è prevalentemente rose fresche di frutta bianca, come pesca, mango e mela verde, accompagnate da sensazioni floreali e di erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e di buona persistenza

Colore: giallo paglierino con riflessi verde brillante; profumo fruttato con sentori di lime kiwi, mela e fiori. Vino dalla buona acidità, freschezza e di facile beva

Vitigno: Negroamaro 100% Appellazione: Tormaresca Descrizione: Colore Rosa brillante con riflessi corallo. Profumo: Delicato e gradevalmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Sapore: Fresco e sapido, in perfetto equilibrio

Vitigno: Primitivo Appellazione: Feudi di S. Marzano Descrizione: Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone; vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Alcool: 13,5%

Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Appellazione: Copertino Descrizione: Delicato colore rosa che non nasconde l'origine delle uve. Fresco! aromi di malvasia e rubea. Buona acidità e una componente tannica vellutata. Alcool: 13%

Vitigno: Nero di Troia, Malvasia nera Appellazione: Terre Carsiche Descrizione: Colore: Vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: Bouquet intenso ed elegante. Sapore: Equilibrato con note aromatiche. Alcool: 13%

Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Appellazione: Borghi di Puglia Descrizione: Colore: Rosso rubino intenso tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granata. Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie. Sapore: Morbido ed armonico

Vitigno: Primitivo 100% Appellazione: Terre Carsiche Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Il Profumo ha un bouquet intenso, pieno e fragrante. Il Sapore ha un gusto armonico e corposo. Alcool: 13,5%

Sashimi mix omakase dello chef

Manzo marinato alla japan style,burrata,uova di quaglia e salsa yuzu wasabi. ( Si consiglia di mescolare tutti gli ingredienti prima di mangiare )

Burrata salsa teriyaki salsa tartufo olio di shiso salsa mango sashimi mix gambero rosso di mazara sesamo nero polvere di prezzemolo

Tartare di gambero rosso di mazara burrata mango ponzu prezzemolo

Riso sushi teriyaki carpaccio di salmone salsa sesamo scottato uovo sterile a bassa temperatura erba cipollina tobiko

Tartare di tonno pomodorini salsa di tartufo uova di quaglia salsa yuzu wasabi sesamo nero

Tartare salmone crema di avocado porro fritto salsa white olio di shiso

Surimi maionese avocado gamberi cotto carpaccio di capesante olio di shiso scorze lime prezzemolo

Gamberi in tempura manzo scottato cheddar scottato e bacon

Pesce mix gambero rosso scampi scottato con salsa garikkuoiru con sopra tobiko ed erba cipollina

Astice ikura erba cipollina maionese giapponese surimi

Anguilla cheese teriyaki scottato sesamo

Salmone scottato avocado foie gras scottato teriyaki erba cipollina

Salmone burrata mango salsa mango polvere di matcha

Gamberi in tempura maionese avocado astice gamberone tobiko

Pane croccante salmone affumicato con salsa teriyaki uova di trotta e prezzemolo

Branzino avocado mango e salsa dello chef e prezzemolo

Foiegras con zucchero di canna, mandorle, cipolle fritte e salsa teriyaki

Carpaccio di branzino con tartare di scampi salsa ponzu olio di shiso sesamo nero

Tuna zuke maionese giapponese wasabi kizami salsa yuzu wasabi olio di shiso shichimi togarashi

Gamberi in tempura maionese spicy tuna salsa tartufo teriyaki fette di tartufo sesamo nero oro edibile

Gamberi in tempura maionese spicy salmon salsa avocado salsa teriyaki taba tobiko sesamo

Salmone burrata fette di avocado gamberi rossi salsa teriyaki erba cipollina

Salmone avocado salmone burrata e salsa mango

Crispy rice, spicy salmon, avocado con salsa lime e sesamo nero

Salmone spicy salmon scottato salsa sesamo

Salmone burrata teriyaki katsuobushi

Salmone uova di quaglia ponzu fette di tartufo tobiko

Philadelphia spicy tuna avocado salsa tartufo teriyaki tobiko

Ostrica wakame goma tuorlo di uovo di quaglia tobiko salsa ponzu

Salmone flambé salsa mango sesamo nero polvere di prezzemolo

Gambero rossi, pomodorino con salsa ponzu e uova di lompo

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato oro edibile spicy salmon burrata teriyaki sesamo nero

Salmone scottato salsa flambé teriyaki

Salmone salsa flambé scottato formaggio

Philadelphia avocado spicy salmon salsa mango teriyaki tobiko

Salmone scamorza affumicato salsa lime scottato erba cipollina

Surimi maionese fette di avocado salsa tartufo salmone affumicato teriyaki erba cipollina

Carne beef scottato, burrata e salsa teriyaki

Riso fritto spicy salmone formaggio teriyaki scorze di lime

Misto di gamberi, polpo, carote, sedano e prezzemolo

Salmone scottato in crosta di sesamo e salsa dello chef

Fagioli di soia lessi con sale

Alghe verdi giapponesi

Creck di gamberi fritti

Anelli di calamari fritti

Frittura di gamberi

Polpette di polpo fritto guarnite con maionese e teriyaki

Frittura di gamberi e verdura mista

Gamberi avvolti e fritti

Chele di granchio fritte croccanti

Involtini di carne con erba cipollina e curry

Pollo fritto croccante

Gamberi con patate fritte

Involtini di verdure fritte

Tofu, uovo, bambù e verdure miste

Uovo, asparagi, polipo, gamberi, branzino e sgrumi di granchio

Zuppa di soia con alghe e tofu

Ravioli di gamberi al vapore

Ravioli di carne alla griglia

Ravioli di carne al vapore

Ravioli di gamberi e carne

Ravioli di verdure

Pane con insalata e salmone fritto, maionese piccante e pomodori

Pane con pollo fritto, pomodori, insalata e maionese piccante

Pane bianco ripieno di maiale bio caramellato

Pane alla crema

Pane nero con crema

Pane orientale vuoto

Pane orientale fritto

Pane alla crema

Carpaccio mix, scottato, salsa yuzuwasabi, erba cipollina, sesamo nero

Pesce mix salsa yuzuwasabi porri fritti prezzemolo

Salmone salsa ponzu cipolle fritte prezzemolo

Tartare di pesce misto avocado chips di riso salsa yuzuwasabi

Tartare salmone avocado chips di riso salsa ponzu prezzemolo

Riso venere fritto, spicy salmon, burrata con salsa spicy maio e cipolle fritte

Spicy salmon philadelphia avocado salsa sesamo tobiko

Alghe di soia, riso sushi, avocado, spicy salmon e polvere di tempura

Alghe di soia, riso venere, philadelphia, salmone e avocado

Spicy tuna salsa spicy maionese erba cipollina

Tonno avocado sesamo

Spicy salmon salsa spicy maionese erba cipollina

Gambero fritto maionese teriyaki sesamo

Chicken fritto maionese dolce piccante mandorle

Salmone avocado sesamo

Philadelphia salmone grigliato teriyaki sesamo

Sashimi di tonno

Pesce omakase dello chef

Sashimi di salmone

Salmone, philadelphia, salsa teriyaki e mandorle

Salmone scottato salsa kewpie teriyaki cipolle fritte

Sashimi di tonno

Sashimi salmone

Sashimi suzuki

Sashimi gambero cotto

Pasta con frutti di mare misti. May contain allergens

Noodles in brodo ai frutti di mare e verdure

Udon saltati con gamberi, verdure e uova

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e uova

Spaghetti di soia con frutti di mare. May contain allergens

Tagliatelle di riso saltati con gamberi, verdure e uova

Tagliatelle di riso saltati con carne di manzo, verdure e uova

Noodles in brodo piccante con uovo sodo, manzo marinato e verdure

Spaghetti di soia saltati con peperoni piccanti e carne di maiale

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure

Udon saltati con verdure e uova

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova

Spaghetti di soia saltati con verdure miste

Spaghetti di riso saltati con uova e verdure

Riso saltato con gamberi, verdure e uova

Riso saltato con prosciutto cotto, uova, piselli e mais

Riso saltato con verdure e uova

Gamberi grigliati con verdure. May contain allergens

Zuppa di cozze fresche. May contain allergens

Gamberi conditi con sale e pepe. May contain allergens

Manzo grigliato con verdure miste

Pollo con mandorle, carote e bambù. May contain allergens

Pollo grigliato con verdure miste

Manzo saltato con bambù e funghi

Pollo saltato con bambù e funghi

Verdure miste saltate in padella

Scodella di fuoco piccante

Scodella di fuoco piccante

Scodella di fuoco piccante

Scodella di fuoco piccante

Avocado

Avocado

Avocado pomodorini cetrioli salsa dello chef sesamo nero

Zucchine avocado cetriolo salsa mango sesamo nero

Gamberi in tempura maionese carpaccio salmone salsa teriyaki kataffi

Salmone avocado sesamo

Salmone philadelphia sesamo

Cetriolo spicy tonno salsa spicy maionese sesamo

Cetriolo spicy salmon salsa spicy maionese sesamo

Surimi maionese avocado gamberi cotto tobiko

Cetriolo philadelphia salmone grigliato teriyaki kataffi

Gamberi in tempura maionese teriyaki kataifi

Cetriolo maionese pollo fritto salsa dolce piccante sesamo

Salmone spicy tonno salmone fritto salsa flambé cipolle fritte

Gamberi in tempura maionese spicy salmon fette di avocado salsa sesamo salsa teriyaki sesamo nero

Salmone spicy tonno fette di avocado salsa spicymaio formaggio paprika affumicata

Surimi maionese spicy salmone gamberi cotto mango salsa mango sesamo nero

Gambero in tempura maionese spicy salmone mango salsa mango sesamo fritte

Salmone philadelphia pollo fritto ananas salsa dolce piccante sesamo nero

Surimi maionese spicy salmon salsa flambe scaglie di tempura

Cetriolo carpaccio salmone scottato maionese salsa lime katsuobushi

Salmone maionese mango salsa spicymaio salsa mango cipolle fritte

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato spicy tuna mango salsa teriyaki sesamo

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato tonno cotto teriyaki polvere di tempura

Salmone philadelphia gambero cotto salsa teriyaki tobiko

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato spicy salmone salsa flambe salsa sesamo mandorle

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato spicy tonno salsa flambe menta

Gamberi in tempura maionese salmone grigliato miura salsa sesamo kataifi

Salmone philadelphia teriyaki kataifi

Tonno

Salmone

Branzino

Salmone grigliato philadelphia teriyaki

Philadelphia

Hoso salmone fritto philadelphia avocado salsa sesamo sesamo nero

Hoso salmone fritto philadelphia fragola salsa lime sesamo nero

Hoso salmone fritto philadelphia mango salsa mango sesamo nero

Hoso salmone fritto philadelphia spicy salmone teriyaki kataifi

Salmone fritto philadelphia ananas salsa mango sesamo nero

Pollo fritto, mandorle, mango, edamame, salsa teriyaki e riso soffiato

Riso sushi, salsa teriyaki con salmone e sesamo

Riso sushi, salsa teriyaki con pesce misto e gambero cotto e sesamo

Riso sushi, anguilla scottato, salsa teriyaki e sesamo

Gambero fritto polvere di tempura teriyaki

Philadelphia polvere di tempura teriyaki

6 sashimi, 6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan

3 sashimi, 3 nigiri, 2 uramaki, 2 hosomaki, 2 gunkan

Salmone arancia philadelphia salsa dello chef rucola fritto

Salmone tempura di gamberi philadelphia teriyaki kataifi

Salmone, salmone affumicato, mango, philadelphia con salsa mango e rucola fritta

Salmone philadelphia gambero in tempura teriyaki mandorle

Salmone spicy salmon erba cipollina

Salmone philadelphia ikura

Riso venere, philadelphia, salsa teriyaki e pistacchio

Salmone philadelphia teriyaki sesamo nero