Fiordilatte, pomodoro San Marzano, prosciutto cotto alla brace “Cillo”, carciofi arrostiti, salame Napoli, funghi chiodini spadellati, olive nere disidratate e basilico fresco

Salsa di pomodoro tondino, stracciata di latte di bufala, pancetta croccante al pepe nero, parmigiano grattugiato 24 mesi all’uscita e basilico fresco

Fiordilatte, crema di noci, prosciutto cotto affumicato del contadino Cillo e basilico cristallizzato

Fior di latte , salsiccia di maialino locale, peperoni ripassati con capperi e olive, prezzemolo e olio E.V.o

Passata di pomodoro riccio Caiazzano "La Sbecciatrice" battito di capperi e olive Caiatine, origano olio E V. O.

Fiordilatte, salsa di pomodoro San Marzano, schiacciata piccante, olive disidratate, olio all’aglio, Parmigiano Reggiano 24 mesi e basilico fresco

Provola affumicata, mantecato di cacio e pepe nero, pancetta e basilico fresco

Calzone al forno con ricotta di bufala, fiordilatte, pepe, salame Napoli e basilico fresco

Fior di latte scapece di zucchine ricetta classica borbonica in doppia consistenza, scaglie di caciocavallo di Bufala " De Nicola" olio E.V.O.

Fior di latte, crema di melanzane, zucchine e peperoni ripassati con capperi e olive ,con pomodorino infornato ,olivo e.v.o. e basilico

Pomodoro San Marzano, olive disidratate, aglio, alici di Cetara, origano fresco di montagna, capperi di Salina e basilico fresco

Mozzarella di latte di bufala, pomodoro San Marzano e basilico fresco

Mozzarella di latte di bufala, datterino rosso ripassato in padella e basilico fresco

Calzone fritto con fiordilatte e pomodoro San Marzano, basilico fresco

Fiordilatte e pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi e basilico fresco

Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino datterino, aglio, origano fresco di montagna

Seppia scottata su cremoso di pane arrostito, e piselli croccanti ed emulsionati

.Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura , spuma di zucchine ,e. chips di zucchine marinate all'aceto e menta, fior di zucca , e chips di zucchine croccanti

Parmigiana di malanzane come da tradizione con passata di pomodoro riccio "La Sbecciatrice" e provolone di bufala "Caseificio De Nicola"

Peperone arrosto imbottito con pane, olive, capperi, melanzane e acciughe, come da tradizione in crosta, spuma e polvere di olive nere.

Spaghettone mantecato con crema leggera all'aglio, limone in doppia consistenza e alici marinate al sale

Gnocchi di patate home made mantecati in bisque di gamberi, pesto di pistacchio e zest di limone

Occhio di lupo “Vicidomini” mantecato alla genovese di manzo e scaglie di provolone

Maccheroni "Vicidomini", al pomodorino Datterino fresco e stracciata di Bufala Caseificio "De Nicola" basilico novello

Coniglio marinato cotto in cbt, con salsa borbonica (Datterini, olive, capperi, pinoli e uvetta) e composta agro di Datterino giallo.

Baccalà panato alle tre farine e fritto con composta di Melannurca

Rucola, insalata iceberg,gamberi al limone, calamari al vapore, mozzarella di latte di bufala e pomodorini datterini

Insalata iceberg, pollo grigliato, pancetta croccante e scaglie di parmigiano

Filetti di triglie e merluzzi, gamberi, alici be calamari panati alle tre farine e fritti serviti con gel al limone e polvere di alghe

Mozzarella di latte di bufala tagliata a mano con pomodoro datterino, olio EVO e basilico fresco

Mozzarella di latte di bufala tagliata a mano con alici di Cetara e zest di limone

2x crocchè di patate con prosciutto cotto + 2x arancini di riso “Carnaroli” mantecato peperoni e provola 2x frittatina di tubetti, carciofi e pecorino

Agrichips a pasta aurea tagliate fresche e fritte al momento

Tomato ketchup premium Alain Milliat 23 g

Maionese premium Alain Milliat 23 g

Babà classico della tradizione su salsa al rhum e tuille al cacao

Pannacotta al latte di bufala e vaniglia con salsa e fragole fresche

Caprese al limone su salsa alle mandorle e il suo croccante

Tris di posate e tovagliolo monouso

Olio extra vergine Arco 5 ml

Sale fino 1 g

Pepe nero macinato 2 g

Succo di limone 4 ml

Aceto di vino bianco 5 ml

Bottiglia vetro 33 cl - 5% vol. - italiana chiara con morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali.

Bottiglia vetro 33cl - 5,7% vol. - birra italiana caratterizzata da un blend di cinque malti e luppoli, dalle note maltate e di miele di castagno con sentori tostati ed erbacei.

Bottiglia vetro 33 cl - 5,4% vol. - ridottissima presenza di glutine, ideale per chi soffre di celiachia. Gusto dolce con finale secco e caramellato.

Mozzarella di latte di bufala tagliata a mano con pomodoro Datterino, olio EVO e basilico fresco.

Mozzarella di latte di bufala tagliata a mano con alici di Cetara e zest di limone.

1x Crocchè di patate+ 1x arancino di riso “Carnaroli” mantecato peperoni e provola + 1x mozzarella al latte di bufala panata e fritta.

Agrichips a pasta aurea tagliate fresche e fritte al momento.

Seppia scottata,piselli croccanti ed emulsionati

Carpaccio di polpo cotto a bassa temperatura, consistenze di zucchine alla scapece.

Spaghettone mantecato con crema leggera all'aglio, limone in doppia consistenza e alici marinate al sale

Gnocchi di patate home made mantecati in bisque di gamberi, pesto di pistacchio e zest di limone.

Spaghettone senza glutine, al pomodorino Datterino fresco e stracciata di Bufala Caseificio "De Nicola" basilico novello

Pasta senza glutine mantecata alla genovese di manzo e scaglie di provolone.

Pasta senza glutine metodo tradizionale, mantecata con patate in doppia consistenza, salsa di provola affumicata "Caseificio De Nicola" e olio alle erbe di campo

Rucola, insalata iceberg,gamberi al limone, calamari al vapore, mozzarella di latte di bufala e pomodorini datterini

Insalata iceberg, pollo grigliato, pancetta croccante, crostini di pane aromatizzati, maionese e scaglie di parmigiano.

Salsa di pomodoro tondino, stracciata al latte di bufala, pancetta croccante al pepe nero, parmigiano grattugiato 24 mesi all'uscita e basilico fresco.

Fiordilatte, crema di noci, prosciutto cotto affumicato del contadino cillo e basilico cristallizzato

Fiordilatte, pomodoro Datterino, pesto di rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di parmigiano 24 mesi.

Fior di latte, crema di melanzane, zucchine e peperoni ripassati con capperi e olive ,con pomodorino infornato ,olivo e.v.o. e basilico

Pomodoro San Marzano, olive disidratate, aglio, alici di Cetara, origano fresco di montagna, capperi di salina e basilico fresco.

Mozzarella di latte di bufala e pomodoro San Marzano e basilico fresco.

Mozzarella al latte di bufala, Datterino rosso ripassato in padella e basilico fresco.

Fiordilatte e pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi e basilico fresco.

Pomodoro San Marzano do, pomodorino Datterino, aglio, origano fresco di montagna.

Pannacotta al latte di Bufala alla vaniglia con fragole fresche

Caprese al limone su salsa alle mandorle e il suo croccante