Top sellers

La Datterino Giallo Provola e Pepe
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" datterino giallo, provola affumicata e pepe.
RUOTO SALSICCIA E FRIARIELLI
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" Salsiccia, friarielli napoletani, mozzarella.
Ruoto Special Cetara
farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodorino giallo, stracciatella di bufala, alici di Cetara, olive, origano, olio extravergine Yellow cherry tomato, mozzarella , anchovies, oregano, olives
Pizze nel ruoto

Ruoto La Caramellata
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, cipolla caramellata, stracciatella di bufala, tonno.
RUOTO STRACCIATELLA DATTERINO GIALLO MELANZANE PESTO
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", datterino giallo con il pizzo, stracciatella, melanzane grill, pesto di basilico senz'aglio, olio Evo a crudo.

La Datterino Giallo Provola e Pepe
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" datterino giallo, provola affumicata e pepe.

La Amatriciana
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, guanciale, pecorino romano, fior di latte, pepe.
Ruoto stracciata
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", datterino rosso, stracciata di bufala, pesto di basilico, olio EVO a crudo
Ruoto Otto
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, origano selvatico delle colline Teanesi, stracciatella di bufala, alici di Cetara, olive taggiasche, aglio, olio EVO.
Ruoto Porchetta di Ariccia
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" porchetta di Ariccia, provola affumicata dei Monti Lattari, fior di latte, sfoglia di patate
RUOTO SALSICCIA E FRIARIELLI
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" Salsiccia, friarielli napoletani, mozzarella.
Ruoto Special Cetara
farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodorino giallo, stracciatella di bufala, alici di Cetara, olive, origano, olio extravergine Yellow cherry tomato, mozzarella , anchovies, oregano, olives
Ruoto Special FRESH
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola" zucchine e melanzane grigliate, stracciatella di bufala, lime, menta e maionese
Ruoto diavola
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, olio EVO a crudo e spianata piccante
Ruoto Datterino ROSSO
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", datterino rosso, origano selvatico delle colline Teanesi, fior di latte, olio EVO a crudo
RUOTO ROSSINI PESARO
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", mozzarella, pomodoro San Marzano, uova sode, maionese.
Ruoto Datterino Giallo
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodorino giallo col pizzo del Vesuvio, fior di latte, pesto di basilico senz'aglio, olio EVO a crudo

Ruoto padellino parmigiana
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", melanzane grill, fior di latte, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva.
Ruoto Margherita
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, olio EVO a crudo, fior di latte
Ruoto baby
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", wurstel, sfoglia di patate, fior di latte, olio EVO a crudo
Ruoto Marinara
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, origano selvatico delle colline Teanesi, aglio, olio extravergine di oliva.
Le Schiacciate

La Bologna SCHIACCIATA
mortadella al tartufo, stracciatella di bufala, granella di pistacchio

La Ariccia SCHIACCIATA
Porchetta di Ariccia, provola affumicata dei Monti Lattari

La Contadina SCHIACCIATA
Prosciutto cotto alta qualità, zucchine grigliate, fior di latte dei Monti Lattari

La Piccante SCHIACCIATA
Spianata piccante, melanzane grigliate, provola affumicata dei Monti Lattari.

La Fresh SCHIACCIATA
Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Stracciatella di bufala, salsa Otto Lime e Menta

La Boscaiola SCHIACCIATA
Prosciutto cotto alta qualità, mozzarella, funghi
Panuozzo
Panuozzo di pizza, porchetta provola
Pasta di pizza con porchetta di Ariccia, provola affumicata
PANUOZZO DI PIZZA FRIARIELLI NAPOLETANI PROVOLA AFFUMICATA
PASTA DI PIZZA FRIARIELLI NAPOLETANI E PROVOLA AFFUMICATA
Pizze in teglia

La Caramellata teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, cipolla caramellata, stracciatella di bufala, tonno.

La Amatriciana
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, guanciale, pecorino romano, fior di latte, pepe.
Rossini Pesaro teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, fior di latte, uova sode, maionese, olio EVO a crudo
Stracciata teglia 40x30
impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodorino rosso, stracciata di bufala, pesto di basilico senz’aglio, olio EVO a crudo
Datterino rosso teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", datterino rosso, origano selvatico delle colline teanesi, fior di latte, olio EVO a crudo
Diavola teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, olio EVO a crudo e spianata piccante
Baby teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", wurstel, sfoglia di patate, fior di latte, olio EVO a crudo
Margherita teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, olio EVO a crudo e salame piccante

Marinara teglia 40x30
Impasto con farina di grano tenero 0, germe di grano, lievito madre di "Grano Antico Risciola", pomodoro San Marzano, origano selvatico delle colline Teanesi, aglio, olio extravergine di oliva. San Marzano tomatoes, oregano, garlic, extra virgin olive oil
Dolci
Ruoto alla Nutella
Impasto di grani antichi con Nutella, cioccolato bianco e pan di stelle, per 2 persone
Bevande
Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola Zero 33 cl
Tè al limone 33 cl
Tè alla pesca 33 cl
Aranciata Fanta 33 cl
Fanta Lattina 330ml
Acqua naturale 50 cl
acqua frizzante 50cl
Birre
Beck's 33 cl
Moretti 33 cl
Ichnusa 33 cl
Peroni Birra 33 cl
Birra lager italiana, prodotta con malto 100% italiano, colore chiaro, con gradazione alcolica di 4,7% vol.
Peroni Nastro Azzurro Birra 33 cl
Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.
QUARTIN DI VINO
Quartin Sauvignon - Vino bianco 25 cl
Il Sauvignon è un vino aromatico, a tratti fighetto, ma ha anche un animo/un’anima profondamente rock. È elegante e delicato ma nel nome nasconde la sua indole “selvaggia” e indomita. 25cl
Quartin Ribolla gialla - Vino bianco 25 cl
Vino solare e di buon corpo ma caratterizzato da una piacevole acidità che lo rende un vino croccante, fresco e profumato. 25cl
Quartin Refosco - Vino rosso 25 cl
È un vino pregiato e austero, ma nasconde un’anima ribelle e di personalità spiccata. È un vino per chi ama le serate con gli amici e la libertà. 25cl
Frequently asked questions
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