Brunch Republic

pancakes con crema chantilly, sciroppo d’acero e un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi e fragole. Pancakes with chantilly cream, maple syrup and a mix of fresh berries: blueberries, raspberries and strawberries

Burrito con bocconcini di pollo fritto*, cheddar, cavolo cappuccio, bacon*, pomodoro, avocado smashed* e salsa Caesar, accompagnato da salsa brunch. Burrito with fried chicken bites, cheddar, cabbage, bacon, tomato, smashed avocado*, Caesar dressing and brunch sauce.

Uova strapazzate servite con bacon croccante*, valeriana, pomodori e pane tostato. Scrambled eggs with crispy bacon*, valerian salad, tomatoes and toasted bread.

Piccoli bocconcini di pollo fritto, serviti con patate fritte e salsa brunch.

Patate fritte, servite con salsa brunch.

Croccanti stick di patate dolci, servite con salsa brunch.

Shokupan alla cannella con mirtilli, fragole, lamponi, uova strapazzate con erba cipollina,pomodorini confit, sciroppo d’acero e bacon croccante*, fiori eduli. Servito con misticanza condita con vinaigrette alla soia. Cinnamon Shokupan with blueberries, strawberries, raspberries, scrambled eggs with chives, confit cherry tomatoes, maple syrup and crispy bacon*, edible flowers. Served with mixed greens dressed with soy vinaigrette.

French toast salato con noce moscata, formaggio Edamer, prosciutto cotto, bacon croccante*, uovo all’occhio e maionese alla senape. Savory French toast with nutmeg, Edamer cheese, ham, crispy bacon*, fried egg and mustard mayo.

Shokupan alla cannella con crema al mascarpone e cioccolato bianco, fragole, mirtilli, lamponi e sciroppo d’acero. FluFFy Japanese milk bread with cinnamon, mascarpone and white chocolate cream,strawberries, blueberries, raspberries and maple syrup.

Shokupan alla cannella, farcito con crema Lotus, fragole, lamponi e mirtilli. Servito con panna montata, biscotti Lotus croccanti e fiori eduli. FluFFy Japanese milk bread with cinnamon, Lotus cream, strawberries, raspberries and blueberries. Served with whipped cream, crunchy Lotus biscuits and edible flowers.

Pancakes con pollo fritto, bacon, salsa bbq allo sciroppo d'acero, erba cipollina, cheddar, lime.

Pancake proteici preparati con albume d'uovo serviti con yogurt greco, banana, mirtilli, lamponi freschi e un filo di miele. Protein pancakes made with egg whites, Greek yoghurt, banana, blueberries, fresh raspberries and honey.

Pancake con crema al mascarpone e cioccolato bianco, accompagnati da lamponi, mirtilli e melograno, con sciroppo d’acero, coulis di lamponi e croccanti amaretti.

pancakes con crema chantilly, sciroppo d’acero e un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi e fragole. Pancakes with chantilly cream, maple syrup and a mix of fresh berries: blueberries, raspberries and strawberries

Pancakes vegani al grano saraceno, granola fatta in casa, bacche di goji, semi di zucca, mirtilli, banana, nocciole, sciroppo d'acero.

Pancakes con una crema tiepida al pistacchio, lamponi freschi, granella di pistacchio e panna montata. Pancakes with a warm pistachio cream, fresh raspberries,whipped cream and pistachio crumble.

Uovo all’occhio con paprika, servito con salmone a umicato, avocado con erba cippollina, pane tostato e hummus alla barbabietola, accompagnato da pomodorini confit e semi misti. Fried egg with paprika, smoked salmon, avocado with chives, toasted bread, beet hummus, confit tomatoes, and mixed seeds.

Uova strapazzate servite con bacon croccante*, valeriana, pomodori e pane tostato. Scrambled eggs with crispy bacon*, valerian salad, tomatoes and toasted bread.

Pane ai cereali con avocado smashed*, salmone affumicato, valeriana, uovo in camicia e una spolverata di erba cipollina fresca. Multigrain toast with smashed avocado, valerian salad, smoked salmon*, poached egg and a sprinkle of fresh chives.

Pane ai cereali con avocado smashed*, due uova in camicia, salsa olandese*, fiocchi di peperoncino per una leggera piccantezza, semi di papavero e sesamo.

Toast ai cereali con hummus alla barbabietola, avocado a fette, germogli freschi, mix di semi di sesamo e papavero e melograno. Multigrain toast with beet hummus, sliced avocado, fresh sprouts, sesame and poppy seeds and pomegranate.

Burrito con kebab vegano*, lattuga, maionese vegana al cetriolo e pomodoro, servito con hummus alla barbabietola e semi di sesamo e papavero. Burrito with plant-based kebab*, lettuce, vegan cucumber mayonnaise and tomato, served with beet hummus and sesame and poppy seeds.

Burrito con avocado, patate fritte*, uova strapazzate e un mix fatto in casa di salsiccia, ‘nduja, bacon* e pico de gallo, accompagnato da salsa brunch. Burrito with avocado, French fries*, scrambled eggs, and a homemade mix of sausage, ‘nduja, bacon*, pico de gallo and brunch sauce.

Burrito con bocconcini di pollo fritto*, cheddar, cavolo cappuccio, bacon*, pomodoro, avocado smashed* e salsa Caesar, accompagnato da salsa brunch. Burrito with fried chicken bites, cheddar, cabbage, bacon, tomato, smashed avocado*, Caesar dressing and brunch sauce.

Club sandwich coClub sandwich con fesa di tacchino, maionese, lattuga, bacon croccante*, Edamer, pomodoro, uovo all’occhio e burrata a umicata servito con salsa brunch. Club sandwich with turkey breast, lettuce, mayonnaise, crispy bacon, Edamer cheese, tomato, fried egg and smoked burrata with brunch sauce.

Club sandwich con salmone affumicato, avocado, cream cheese, uovo all’occhio, pomodoro, rucola, servito con salsa brunch. Sandwich with smoked salmon, avocado, cream cheese, fried egg, tomato, rocket salad, served with brunch sauce.

Soffice pane bun con pollo fritto* croccante, lattuga, cetriolo sott’aceto, maionese, bacon e cheddar, servito con patate fritte*. Soft bun with crispy fried chicken*, lettuce, pickled cucumber, mayo, bacon, cheddar, served with French fries*.

Bagel con semi di papavero, salmone affumicato, cream cheese, pomodoro e rucola, accompagnati con valeriana condita con vinaigrette alla soia. Poppy seed bagel with smoked salmon, rocket salad, cream cheese, tomato served with seasoned salad.

Bagel con semi di papavero bacon croccante*, uovo all’occhio, cheddar, prosciutto cotto e salsa baconnaise accompagnati con valeriana condita con vinaigrette alla soia. Bagel with crispy bacon*, fried egg, cheddar, cooked ham, Baconnaise sauce served with seasoned salad

La nostra versione del classico toast con prosciutto cotto, delicata maionese alla senape e formaggio Asiago e salsa brunch.

Soffice pane bun con hamburger di manzo, cheddar fuso, uovo all’occhio, bacon* e salsa baconnaise, servito con patate fritte*. Soft bun with beef patty, melted cheddar, fried egg, bacon*, Baconnaise sauce, served with French fries*.

Soffce pane bun con hamburger di manzo, avocado smashed*, bacon, salsa algerina piccante e cavolo cappuccio, servito con patatine fritte* Soft bun with beef patty, smashed avocado*, bacon, spicy Algerian sauce and seasoned cabbage, accompanied by french fries*

Soffice pane vegano con veg patty Beyond Meat*, lattuga, hummus alla barbabietola, maionese vegana e pomodoro, servito con patate fritte*. Flu y vegan bun with Beyond Meat burger*, lettuce, beet hummus, vegan mayonnaise, tomato and French fries

Lattuga e cavolo cappuccio con gamberoni scottati*, bacon croccante*, burrata a umicata, pomodorini e avocado a fette. Completata con crumble di pane, vinaigrette alla soia, mix di semi e fiori eduli. Lettuce and cabbage with seared prawns*, crispy bacon*, smoked burrata, cherry tomatoes and avocado. Finished with bread crumble, soy vinaigrette, seeds mix and edible flowers.

Lattuga, pomodorini, cavolo cappuccio con petto di pollo grigliato*, crostini di pane e bacon croccante*. Il tutto condito con salsa Caesar cremosa, scaglie di grana e guarnito con fiori eduli. Iceberg lettuce, cherry tomatoes, cabbage with grilled chicken breast*, crunchy bread croutons and crispy bacon. Finished with creamy Caesar dressing, grana cheese shavings and edible flowers

Savoiardi senza caffè, adatto ai più piccoli, con mascarpone variegato alla fragola, coulis di lamponi e lamponi freschi. Ladyfingers without coffee, perfect for kids, with strawberry-swirled mascarpone, raspberry coulis and fresh raspberries.

Savoiardi al caffè con mascarpone variegato al pistacchio, pistacchio fuso e granella croccante. Ladyfingers soaked in coffee with pistachio-swirled mascarpone, melted pistachio and crunchy pistachio crumble.

Savoiardi al caffè, mascarpone variegato al caramello salato e biscotto Lotus. Ladyfingers soaked in coffee with salted caramel-swirled mascarpone and a Lotus biscuit topping.

Morbido muffinn al cioccolato con doppio cioccolato. Soft chocolate muffin with double chocolate

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Uno smoothie denso e dal gusto tropicale con banana, mango, ananas e succo di mela.

Cremoso smoothie a base di frutti rossi, banana e succo di mela

Mela, carota, sedano e zenzero per una bevanda disintossicante e rinfrescante.

Una centrifuga fresca e naturale con pera, mela, zenzero e carota, ideale per un boost di energia.

Un mix leggero e depurativo di ananas, finocchio, mela e zenzero, perfetto per sentirsi rigenerati.

Infuso di the butterfly pea, sciroppo passion fruit, ghiaccio