La Duchessa

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Patatine fritte e Olio EVO.

Salsa di pomodoro BIO, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Spianata Piccante, Olio EV e basilico fresco, perfetto per chi ama un tocco di piccantezza.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola. Fuori Forno: Prosciutto Crudo di Parma DOP Ponte Romano 24 Mesi, Rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola. Patate schiacciate e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi. Fuori Forno: Spalla Cotta di San Secondo e glassa di aceto balsamico.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Mozzarella di Bufala Campana DOP e basilico fresco.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Mozzarella. Fuori Forno: Acciunghe, Capperi, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola e basilico fresco.

Salsa di pomodoro Campano BIO, Fiordilatte di Agerola e Wurstel

Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi Ponte Romano, Coppa di Parma, Salame di Felino IGP, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit

Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi Ponte Romano, Culatta, Salame di Felino IGP, Spalla Cotta di San Secondo

Battuta di Chianina con maionese alle acciughe, fiore di cucunci e cipolla caramellata.

Il maestoso Culatello di Zibello DOP

Uovo cotto a bassa temperatura, servito su pur di patate, con funghi finferli saltati e fondo bruno.

Linimitabile Prosciutto Crudo DOP 24 Mesi Ponte Romano.

Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi Ponte Romano, Coppa di Parma, Salame di Felino IGP, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit

Spalla Cotta di San Secondo accompagnata dalla tipica Giardiniera della tradizione

Mortadella di Bologna Artigian Quality.

Il maestoso Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, abbinato ad una marmellata di fichi.

Un mix di ortaggi sottolio, bolliti in aceto di vino Bianco, olio di semi di girasole ed acqua.

Immancabile. Come da tradizione. Perfetta da sola e con i salumi.

Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo con carpaccio di finocchio e arance.

Filetti di Alici Rizzoli in salsa piccante con burro salato e crostini di pane

Tartare di Salmone con crema di avocado* e olio agrumato.

Insalatina di mare con Polpo*, Calamari*, Gamberi* accompagnato con verdure cotte al forno: Zucchine,Carote e Peperoni

Crocch di Polpo* e Patate con Caciocavallo affumicato, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, erba cipollinae prezzemolo.

Fiore di Zucca in pastella, ripieno con ricotta, sale, pepe, zest di Limone, Caciocavallo affumicata e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Polpette di melanzane su salsa di Pomodoro e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Crocchetta di Patate con Caciocavallo affumicato, prezzemolo, sale, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi il tutto impanato con pane homemade.

Prova i due gusti che preferisci (4pz).

Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit, stracciatella e Olio EVO.

Salsiccia, Friarielli e Crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, pomodorini rossi semi-dried e Olio EVO.

Crostino croccante con pomodorini rossi freschi, stracciatella, Olio EVO e basilico fresco.

Crostino croccante con Alici, stracciatella e Olio EVO.

Tagliatelle fatte in casa da noi con Pecorino Romano, pepe nero macinato al momento e battuta digambero rosso di Mazara del Vallo.

Risotto Carnaroli con Gamberi* cotti e la loro Bisque, mantecato al Franciacorta. Un primo delicato ma deciso, dove la nobilt del gambero incontra le bollicine pi eleganti.

Mezze maniche ai frutti di mare con Vongole, Gamberi*, Polpo*, Calamari*, Moscardini* e pomodorini freschi. Un piatto ricco e profumato, dove ogni forchettata sa di mare.

Linguine, Vongole, aglio dorato e prezzemolo fresco.

Tagliatelle fatte in casa da noi con funghi finferli* e fondo bruno.

Tagliatelle fatte in casa con fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, su una vellutata di zucchine con topping croccante di Prosciutto Crudo Ponte Romano DOP.

Linguine con fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, topping croccante di Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, il tutto su una vellutata di zucchine.

Risotto con Prosciutto Crudo Ponte Romano DOP 24 Mesi, Asparagi* e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Tagliatelle fatte in casa al Rag di Pasta di Salame con fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico fresco.

Anolini* di stracotto di manzo con rag di Strolghino e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Rigatoni fatti in casa avvolti da una carbocrema realizzata con Pecorino, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Pepe Nero e guanciale croccante.

Semplice, ma sempre perfetta. Rigatoni fatti in casa avvolti da una salsa di pomodoro, stracciatella e basilico fresco.

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Ricotta, Spinaci erbette e Parmigiano Reggiano

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Zucca, Mostarda, Amaretti e Parmigiano Reggiano.

Sfoglia artigianale alluovo cotta al forno con rag alla bolognese, besciamella con noce moscata e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.

Scegli se gustarli tutti e tre con il nostro TRIS di Gioielli (Erbetta, Zucca e Patate)

Tortelli di pasta fresca, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, come da tradizione, ripieni di Patate, Ricotta e Parmigiano Reggiano

Branzino* cotto in padella accompagnato da verdure cotte al forno: Zucchine, Carote e Peperoni.

Croccantissimo fritto misto di Calamari*, Gamberi*, Zucchine, Carote e Peperoni tutti pastellati*.

Salmone cotto al forno in crosta di pistacchi con patate al forno aromatizzate al rosmarino.

Polpo* al forno con patate aromatizzate al rosmarino

Filetto di manzo argentino arricchito dal sapore intenso del Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e il suo fondo.

Filetto argentino di primissima scelta, servito accompagnato da un contorno a tua scelta tra verdure grigliate, patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte

Filetto di maiale laccato con senape e miele millefiori accompagnato da un cremoso di patata.

Un panino dallanima rustica ma sofisticata: hamburger di Chianina con guanciale croccante di Norcia ed Emmental fuso. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte.

Petto di pollo ripieno di Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e il suo cremosissimo sughetto il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino

Un panino farcito con: pollo impanato, pomodoro, insalata misticanza e maionese. Il tutto accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino o patatine fritte.

Bresaola, rucola fresca e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Fette di Magatello cotto a bassa temperatura, servito con salsa tonnata artigianale e fiori di cappero.

Lattuga, radicchio, carote, pomodorini, finocchio

Melanzane, zucchine, peperoni e radicchio trevisano alla griglia

Fiordilatte.Fuori Forno: Pecorino Romano, Tuorlo duovo vellutato, Guanciale Croccante, Pepe Nero macinato al momento, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Bresaola IGP, Rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, glassa di aceto balsamico e Olio EVO.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Filetti di Tonno, Cipolle caramellate, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit, Funghi e Carciofi Fuori Forno: Olive taggiasche, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Patatine fritte e Olio EVO.

Fiordilatte, Salsiccia, Friarielli Napoletani e Olio EVO

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte.Fuori Forno: Acciunghe, Capperi, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Wurstel e Olio EVO.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte e Salsiccia, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, basilico fresco e Olio EVO.

Insalata misticanza con code di gamberi*, carote, fette di pomodoro, olive taggiasche e un tocco fresco di Lime.

Insalata misticanza, cotoletta impanata a fette, guanciale croccante, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e succose fette di pomodoro.

Insalata misticanza, carote, fette di pomodoro, filetti di tonno mediterraneo, mozzarella di Bufala Campana DOP e uova sode.

Insalata mista, petto di pollo a fette, crostini di pane, scaglie crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Mozzarella vegana di Alta Qualit prodotta con latte di mandorle, accompagnata da fette di pomodoro, Olio EVO e basilico fresco.

Mozzarella di Bufala Campana DOP, fette di pomodoro, Olio EVO e basilico fresco.

Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Salsa di pomodoro BIO e Fiordilatte.Fuori Forno: Culatta e basilico fresco.

Fiordilatte, Patate schiacciate e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Spalla Cotta di San Secondo e glassa di aceto balsamico.

Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi, Carciofi, Funghi Champignon freschi, Uovo e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Olio EVO e basilico fresco.

Rag di Strolghino.Fuori Forno: Crema al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico fresco.

Fiordilatte.Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e foglie di basilico fresco.

Salsa di Pomodoro BIO, Fiordilatte, Polpo*, Calamaro* e Gambero*.Fuori Forno: Olio EVO e basilico fresco.

Un viaggio tra le eccellenze casearie.Fiordilatte di Agerola, Provola affumicata di Agerola, Gorgonzola dolce, Emmental, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro Giallo BIO Casa MarrazzoFuori Forno: Pomodorini Rossi semi-dried, Perle di Bufala, origano, gocce di basilico homemade, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte, Spianata Piccante, Olio EV e basilico fresco, perfetto per chi ama un tocco di piccantezza.

Fiordilatte e fonduta di pistacchio.Fuori Forno: Mortadella Artigian Quality, granella di pistacchio, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di pomodoro BIO, Fiordilatte di Agerola.Fuori forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit, Pomodorini gialli semi-dried, Carciofi, Olive Taggiasche. polvere di olive, basilico fresco e Olio EVO.

Fiordilatte di Agerola, Patate cotte al forno e aromatizzate al rosmarino.Fuori Forno: Prosciutto Cotto Arrosto Branchi Alta Qualit, Olio EVO e basilico fresco.

Provola di Agerola e crema di zucca in cottura. Fuori forno: alici di Cetara, granella di pistacchio, fiori di zucchina e foglioline di menta fresca

Salsa di pomodoro giallo BIO Casa Marrazzo, Spianata piccante e Nduja di Spilinga.Fuori Forno: Stracciatella e Olio EVO.

Provola Affumicata di Agerola, Patate aromatizzate alla paprika, Salsiccia e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.Fuori Forno: Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.

Fiordilatte.Fuori Forno: Fiori di Zucca, ciuffi di Ricotta, basilico fresco, zest di Limone, stracciatella e Olio EVO.

Crema di zucca, Melanzane, Zucchine.Fuori Forno: Pomodorini rossi e gialli semi-dried, Pomodorini secchi, stracciatella, Olio EVO e basilico fresco.

Crema di Zucca e Friarielli.Fuori Forno: Olive taggiasche, Pomodorini rossi e gialli semi-dried, Pomodorini secchi, Olio EVO e basilico fresco.

Salsa di Pomodoro BIO, Olio EVO, basilico fresco e Mozzarella Vegana prodotta con latte di mandorle.

Fuori Forno: Tartare di Manzo alla Mediterranea, Insalata misticanza, Pomodorini rossi semi-dried, Crema al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.

Fuori Forno: Concentrato di Pomdoro, Crema di Basilico Artigianale, Stracciatella e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

Fiordilatte di Agerola.Fuori Forno: Prosciutto Crudo di Parma Ponte Romano DOP 24 Mesi e Pomodorini rossi semi-dried.

Fuori Forno: Robiola spalmata, Tartare di Salmone, Ciuffetti di Avocado e Olio Agrumato.

Fuori Forno: Stracciatella Gocce di concentrato di pomodoro Parmigiano reggiano DOP 24 Mesi Carciofo con Gambo Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualit

0,5 litri, in plastica

0,5 litri, in plastica

Bionda da 33cl