Selezione di salumi dell'oltrepò accompagnata da varia scelta di formaggi e gnocco fritto per 2 persone

Prosciutto crudo San Daniele DOP servito con mozzarella di bufala Campana DOP

Per 2 persone

Alette di pollo fritte in salsa buffalo

Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodoro fresco e basilico

Frittatina di pasta tradizionale con besciamella, carne e piselli

Porzione di patatine classiche o arricchite con fonduta di formaggio

Pane croccante, pomodorino fresco, aglio e basilico

Insalata mista, pomodoro, tonno, mozzrella di bufala, mais, carote, cipolla rossa e olive nere

Lattuga, petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Cesar

Insalata mista, cavolo rosso, uovo sodo, tonno e peperoni

Cavolo rosso, carote, arance e salsa di avocado

Lattuga, petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Cesar

Risotto allo zafferano servito con ossobuco di vitello

Pasta fresca ai funghi porcini

Gnocchi di pasta fresca con pesto, fonduta di stracciatella di bufala e granella di pistacchio

Risotto mantecato con salsiccia locale e vino bonarda dell'oltrepò

Pasta con pomodoro, guanciale e pecorino

Pasta fresca con guanciale croccante, uovo, pecorino romano e pepe

Pasta fresca con pecorino romano, pepe nero e scorza di limone

Spaghetti saltati con pomodorini freschi e basilico

Selezione di carni miste cotte alla brace (per 2 persone)

Costata alla griglia a maturazione naturale, servita con patate rustiche

Tagliata con rucola e grana, funghi porcini o fonduta di gorgonzola

Costine di maiale marinate, cotte a bassa temperatura (C.B.T) e servite con patate rustiche

Arrosticini serviti su un letto di cavolo rosso con patate rustiche

Galletto ruspante servito con contorno (disponibile in versione piccante alla calabrese)

Petto di pollo impanato e fritto, servito con contorno

Fettine di carne tenere sfumate al vino rosso