Sushi e Noodles

Ravioli al maialino senza glutine

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di maiale e verza. A scelta tra cottura al vapore e alla griglia

Salmone, Avocado e Sesamo Tostato

Salmone, Avocado e Sesamo Tostato

Noodles giapponesi di grano tenero, spessore largo e texture soffice. A scelta il condimentoGyokai : Frutti di mareNiku : Carne e verdureYasai : Vegetariano.

Selezione di sashimi, nigiri e uramaki Consigliato per quattro persone Sashimi 13 pz - Nigiri 18 pz - Maki 20 pz

Selezione di sashimi, nigiri e uramaki Consigliato per due persone Sashimi 13 pz - Nigiri 9 pz - Maki 12 pz.

Tagliata di carne di manzo nobile giapponese (100 gr). Servita con sale, pepe, nero e salsa Yakiniku. Selezionare la cottura della carne: media o al sangue

La selezione dei roll cotti piu venduti : 4 maki croccante, 4 tempura maki, 4 california special, 4 Philadelphia salmone cotto, 4 ebiten special

Set di Nigiri e Maki Speciali da 21 pezzi

Gambero tempura, avocado, top di gambero Rosso Sicilia, Philadelphia e scaglie di tartufo fresco.

Salmone, fiore di zucca in tempura, burrata e gambero rosso  di Sicilia

Per gli amanti del salmone con 4 nigiri, 4 sashimi e 8 uramaki salmone cotto Phiadelphia

Degustazione dello chef di maki speciali. Rotazione giornaliera di quattro varietà da quattro pezzi ognuna

Selezione dello Chef

Sashimi misto di 13 pezzi

Tempura di gamberi, guacamole, gambero rosso, olio oliva e alghe in polvere.

Tempura di gamberi, salmone, caviale ikura, salsa teriyaki

Salmone, Avocado, lime, caviale tobiko, maionese kewpie

Tartare di salmone a dadini, mandorle tostate, avocado e salsa Shiro (latte di cocco e yogurt).

Tempura di gambero, top di Philadelphia flakes, mandorle tostate, erba cipollina, tabasco ed avocado cream.

Riso bianco con contorno al sashimi di salmone

Con gamberi, branzino e granchio soft shell

Phildelphia, avocado, kadaifi, tartar di salmone, salsa teriyaki, mayo piccante

Salmone scottato con pepe thailandese, sesamo tostato e avocado cream

Tacos ripieni con tartare di salmone marinato, maionese di riso piccante, pomodori secchi, rucola e Philadelphia.

Salmone, avocado, Philadelphia Kraft, caviale tobiko

In salsa Yakiniku

Salmone avocado, caviale tobiko, maionese piccante

Salmone, Avocado e Sesamo Tostato

Noodles giapponesi di grano tenero, spessore largo e texture soffice. A scelta il condimentoGyokai : Frutti di mareNiku : Carne e verdureYasai : Vegetariano.

Gyoza al salmone grigliati

Tonno, tartufo fresco, capesante e maionese al tartufo

Baccelli di soia al vapore, con sale grosso marino

Salmone

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di maiale e verza. A scelta tra cottura al vapore e alla griglia

Salmone

Salmone, tartara salmone

Degustazione dello chef di maki speciali

Ripieno con salmone e avocado, top sashimi di cappesante, pomodorello fresco, stracciatella di bufala, tartar di gambero rosso di Sicilia, olio EVO, semi di papavero, salsa Yuzu e perle di riso croccante

Salmone Grigliato in teppanyaki, avocado Hass, sesamo tostato

Salmone, avocado, olio EVO e robiola al tartufo. Avvolto da avocado con top di fettine di tartufo bianco sott'olio

Salmone, avocado, caviale Ikura Salmon, avocado, ikura caviar

Mango, Gambero rosso di sicilia, avocado

Riso bianco con contorno di sashimi del giorno, tamaco, ebi

Salmone, tonno, branzino, avocado, wasabi croccante

Polpa di granchio, Salmone, Tonno, Avocado, Branzino, salsa california

Tonno, avocado, caviale tobiko, maionese piccante

Riso saltato con verdure e bocconcini di pollo in salsa teriyaki

Riso saltato con verdure e cubetti di salmone grigliati in salsa teriyakiSu richiesta senza glutine

Noodles cinesi di riso, dallo spessore sottile e texture soffice a scelta tra:- Frutti di mare- Pollo e verdure- Verdure miste

Roll con salmone cotto, philadelphia e sesamo

Salmone

Ravioli al maialino senza glutine

Gambero

Riso saltato con piselli, prosciutto e uovo

Chips croccante con farina di tapioca e gamberi.

Riso Integrale, avocado, asparagi in tempura, anacardi sbriciolati

Con patate, melanzane, carote, zucca patata dolce e zucchine

Riso saltato con ananas, pinoli e piselli

Insalata primo taglio con avocado, mango e goma dressing (salsa con glutine)

Riso saltato con uovo, asparagi e verdure miste

Insalata di alghe al sesamo

Fagottini fritti ripieni con cavolo bianco, carota e fagioli di Yam

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di verdure miste. A scelta tra cottura al vapore e alla griglia

avocado

TACOS, AVOCADO , CETRIOLO , SEDANO , POMODORINI , EDAMAME. RAVANELLO ROSSO , SALE , PEPE , LIME , CIPOLLA ROSSA , OLIO EVO , MENTA , HUMMUS STREGA MELANZANE

Taco croccante con insalata lollo, ricotta all'edamame, gambero rosso di Sicilia e olio EVO. Servito con spicchio di lime.

tacos con tonno fresco

Gua bao alla piastra ripieno di carne wagyu, anacardi e salsa yakiniku.

Gua bao alla piastra ripieno di anatra, anacardi e salsa hoisin.

Gua bao alla piastra ripieno di pollo tempura, anacardi e salsa tonkatsu.

Gua bao alla piastra ripieno di pancetta di maiale, anacardi e salsa spicy mayo.

Gua bao alla piastra ripieno di salmone tempura, anacardi e salsa teriyaky.

Gua bao alla piastra ripieno di pulled beef, anacardi e salsa teriyaky

Gua bao alla piastra ripieno di gamberi in tempura, anacardi e salsa spicy mayo.

Tonno scottato con pepe thailandese satay (salato e piccante), sesamo tostato e salsa miso

Di gamberoni e verdure di stagione

Gamberi tempura con panko, salsa otafuku,  insalatina e pomodorini ciliegino freschi.

Capesante in kataifi croccante, granella di pistacchio e salsa bernese

Insalata wakame con pescato del giorno e salsa teriyaki

Tempura di polpette ai gamberi tritati e a cubetti, serviti con salsa giapponese tonkatsu (condimento dolce alle verdure)

allergeni: glutine, crostacei

Polpette panate di polipo con salsa Otafuku (condimento giapponese dal gusto dolce e cremoso) 4 pz

Involtini croccanti ripieni di gamberi, maiale e pesce persico. In abbinamento con salsa thai agropiccante

Ravioli al vapore ripieno di wagyu A5 (manzo giapponese) e funghi porcini

Gyoza grigliati di pollo, verza ed erba cipollina

Ravioli Thailandesi di gamberi ed erba cipollina

Ravioli cinesi fatti a mano, ripieno di gamberi, carne e piselliA scelta tra cottura al vapore e alla griglia

Ravioli di Hong Kong ai gamberi e olio di sesamo

Roll con asparagi al vapore, avocado, fiori di zucca in tempura con top di wagyu scottato, salsa yakiniku, erba cipollina e oro edibile.

Tempura di gamberone imperiale, insalata lattuga, salmone flambé e philadelphia Kraft King

Riso Integrale, salmone, tempura, rucola, olio d oliva extravergine

Tempura di gamberi, salmone, branzino, caviale tobiko, salsa sriracha piccante

Tonno, Capesante, sedano croccante, Avocado, Maionese Kewpie

Salmone, tonno, branzino, avocado, salsa teriyaki, maionese piccante

Salmone croccante in tempura, avocado, kadaifi, salsa sriracha piccante

Tempura di gamberi, polpa di granchio, caviale tobiko, salsa teriyaki

Tempura di gamberi, avocado, tempura croccante, maionese kewpie, salsa teriyaki

RIPIENO: branzino in tempura, avocado e philadelphia.TOP: salmone flambé alla spicy mayo e croccante di patate.

Ripieno di cetriolo e avocado.Top con tartar di salmone, sesamo e scaglie di mandorle tostate

Polpa di granchio, avocado, sesamo, salsa california

Tempura di gamberi, sesamo, salsa teriyaki

Nigiri di manzo wagyu giapponese classe A5 a fettine tagliate spesse e saporite. La salsa di abbinamento è una salsa yakiniku (base di soia, mirin, miele, sesamo nero e bianco tostato).

Nigiri di ricciola, avocado, tartufo fresco estivo e mayo al tartufo scorzone

Ricciola, avocado, tartufo fresco e maionese al tartufo

Wagyu, uovo di quaglia e tartufo fresco

Salmone, uova di quaglia, uova di salmone e erba cipollina

Salmone, riso venere, gambero rosso, avocado, ponzu, alghe nori polvere

Zucchina scottata, tartare di gamberi rosso, maionese e tobiko

Branzino, gambero rosso, erba cipollina e salsa ponzu all’arancia

Tonno, tobiko, maionese piccante

Salmone, philadelphia, fragola e granella di pistacchio

Salmone e uova di salmone

Salmone, tobiko e maionese piccante

Carpaccio di branzino, ricciola e gambero rosso sicilia con scottatura di olio di sesamo e salsa ponzu

Di salmone, tonno e branzino in salsa Ponzu

Salmone filetto a cubetti con avocado e salsa ponzu agrumata

Filetto di tonno battuto al coltello con avocado, olio di sesamo, caviale tobiko e sfogliatina croccante in salsa unagi

Salmone a cubetti, pasta filo kadaifi, avocado e crema di sesamo goma

Filetto di salmone battuto al coltello con avocado, olio di sesamo, caviale tobiko e sfogliatina croccante in salsa unagi

Pescato misto a cubetti, feta, cipolla rossa, coriandolo, succo di lime, olio EVO e peperoncino fresco

Carpaccio di scampi, aglio tritato, pomodorini, caviale tobiko, sale e pepe.

Maki classico 8 pz ripieno di salmone

Tonno

Anguilla Arrosto

Riso sushi con salmone e alga nori

Maki classico 8 pz ripieno di cetriolo

Riso sushi, salmone, Philadelphia, avocado, mango, iceberg, cetriolo, sesamo e avocado cream

Riso sushi, salmone, avocado, edamame, wakame, caviale tobiko, salsa teriyaki e semi papavero

Riso sushi, tonno, avocado, edamame, cetriolo, anacardi, spicy mayo e semi di lino

Riso sushi, tofu, cetriolo, wakame, carote, avocado, sesamo, wasabi Beans e zenzero

Riso sushi, tempura gamberi, polpa surimi, avocado, cetriolo, edamame, semi di chia e maionese

Riso sushi, pollo teriyaki, avocado, carota, feta greca, germogli di soia e olio evo

Riso sushi, salmone, spigola, tonno, edamame, mango, avocado, carote e salsa goma dressing

Riso venere, tonno, avocado, tobiko, nachos, mandorle tostate e spicy mayo

Riso sushi, Philadelphia, salmone, avocado, semi di papavero, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Pokè Bowl con riso sushi, pollo teriyaki, avocado, carota, feta greca, germogli di soia, olio evo.

Riso saltato al curry con gamberoni sale e pepe

Tagliatelle di frumento in brodo con uovo sodo e pancettone di maiale affumicata

Noodles Thailandesi di riso in brodo caldo allo zenzero, lemongrass, menta e gamberone.

Noodles Thailandesi ai gamberi, anacardi e germogli di soia

Noodles giapponesi di grano saraceno, spessore sottile e texture media. A scelta il condimento

E latte di cocco piccante

Noodles integrali al tè verde saltati in wok con verdure miste e uovo

Bowl a base riso bianco con manzo, cipolla e zenzero tritato

Noodles cinesi di soia, trasparenti dallo spessore sottile e texture soffice a scelta tra:- Frutti di mare- Carne piccante- Verdure miste

Con salsa teriyaki e cipolle

Spiedini di pollo in salsa teriyaki

Gamberetti saltati in wok con peperoni, cipolla e peperoncino

Salsa di soia senza glutine da 250 ml

Prosecco Superiore di Valdobbiadene

Vino bianco dal sapore fruttato e fresco. Note delicate e sottili di frutta gialla con accenti minerali aprono ad un sorso bilanciato, sapido e dalla buona persistenza gusto-olfattiva

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%.

Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%.

Édition 2012.Pinot Noir 47%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 17%.

Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%.

Chardonnay 100%

Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%.

Chardonnay 100%.S.A.

Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%.

Chardonnay 50%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 15%.S.A.

Pinot Noir 62% di cui 5% in rosso, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14%.S.A.

Pinot Noir 34% di cui 6% in rosso, Pinot Meunier 33%, Chardonnay 33%.S.A.

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%.S.A.

Chardonnay 42%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 18%.S.A.

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%.S.A.

Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%.S.A.

Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%.S.A.

Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 10%.S.A.

Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 34%, Chardonnay 26%.S.A.

Pinot Noir 45%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 15%.S.A.

Pinot Noir 52%, Chardonnay 27,5%, Pinot Meunier 20,5%.S.A.

Pinot Noir 37%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 30%.S.A.

Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 10% S.A.