Yama Sushi 1

Hosomaki di salmone fritto, Philadelphia sopra, salsa teriyaki

Riso saltato con gamberi, uova e verdure

Riso saltato con prosciutto, uova e piselli

Fetta dorata con tartare di gambero crudo, tobiko, Philadelphia, mango e salsa mango allo zafferano

Fetta dorata con tartare di salmone, granella di pistacchio e crema al pistacchio

Sfera croccante ripiena di tartare di salmone piccante, purè di patate, avocado, ikura, erba cipollina, Philadelphia, salsa maionese piccante e salsa teriyaki

Sfera croccante ripiena di tartare di tonno piccante, purè di patate, jalapeño, Philadelphia e salsa teriyaki

Sfera croccante ripiena di tartare di gamberi, maionese, tobiko, avocado mango, Philadelphia e salsa mango allo zafferano

Carpaccio misto con crema all'avocado, purè di patate, Philadelphia e fettine di tartufo nero

Carpaccio di branzino e gamberi rossi di Mazara con crema all'avocado e fettine di tartufo

Fettine sottili di tonno crudo e gamberi argentini crudi conditi con chiodini di funghi sott'olio e salsa agrumata di soia aromatizzata al wasabi

Carpaccio di salmone, tonno e branzino sul letto di stracciatella di burrata con gocce di salsa al mango ed emulsione di olio al basilico

Fettine di sashimi di salmone scottato con granella di pistacchio e salsa al sesamo

Carpaccio di tonno flambè con Philadelphia, granella di pistacchio e crema al pistacchio

Bocconcini di tempura di fiori di zucca avvolti con carpaccio di tonno scottato guarniti con Philadelphia e salsa al mango

Sashimi misto di scampo, gambero rosso di sicilia e gambero argentino

Capesante flambé guarnite con crema al formaggio tartufato e salsa teriyaki

Sashimi di fasolare con wasabi fresco e salsa agrumata di soia aromatizzata

Fette di arrosto di anatra servite con crepes sottilissime, julienne di carote, cetrioli, cipollotti e salsa Hoisin

Capesante avvolte in pasta kataifi servite con senape al miele

Gamberi saltati croccanti con panko e aglio

Uramaki speciale con gambero in tempura, maionese, avocado all'esterno, tartare di astice, gambero cotto, tobiko e salsa teriyaki

Polpette di gamberi avvolti in striscioline sottili di pasta fillo servite con salsa agrodolce piccante

Fette di tonno in tempura guarnite con filamenti di peperoncino giapponese, mango, avocado e salsa al sesamo

Carpaccio di polipo in tempura con purè di patate, rucola fritta e salsa verde

Bocconcini di tempura di gamberi avvolti con carpaccio di salmone scottato guarniti con Philadelphia e salsa teriyaki

Ostrica fresca con ikura, erba cipollina e salsa ponzu

Ostrica fresca servita con una fetta di limone

Carpaccio di salmone guarnito con pomodori secchi, Philadelphia e salsa verde

Carpaccio marinato di salmone con rucola fritta

Sfoglie sottili croccanti con salmone marinato, fettine di tartufo nero, Philadelphia e salsa teriyaki

Ravioli fritti all'uovo ripieni di gamberi e verdure

Gamberi crudi rossi di Mazara con tobiko nero conditi con salsa ponzu e olio aromatizzato all'erba cipollina

Gamberi cotti conditi con salsa cocktail

Ravioli fritti con gamberi e verdure

Bignè di purè di patate avvolti con carpaccio di salmone scottato, salsa teriyaki

Crocchette di patate e salmone

Fagioli di soia

Sfogliatine croccanti a base di farina di tapioca e gamberi

Insalata mista con pesce misto, salsa alle carote

Insalata di alghe leggermente piccanti con salmone

Insalata di alghe leggermente piccanti con avocado

Insalata di alghe leggermente piccanti con sesamo

Insalata mista, avocado, pomodorini, mais, salsa alle carote

Ravioli misti al vapore

Ravioli di gamberi in cristallo al vapore

Ravioli di manzo al vapore

Ravioli di calamaro al vapore

Bocconcini bao ripieni di carne di maiale

Ravioli di carne di maiale alla griglia

Ravioli di pollo al vapore

Ravioli di carne di maiale e gamberi al vapore con piselli

Ravioli di carne di maiale al vapore

Ravioli di verdure al vapore

Pane orientale al vapore con ripieno di crema all'uovo

Pane orientale al vapore

Pane orientale al vapore con salmone alla piastra, insalata e salsa teriyaki

Pane orientale al vapore con tempura di gambero, insalata e salsa teriyaki

Pane orientale al vapore con pollo fritto, insalata e salsa teriyaki

Pasta ramen in brodo con gambero in tempura

Pasta di riso in brodo con manzo

Zuppa thailandese al latte di cocco e citronella

Tofu, uova, verdure, piselli, salsa agropiccante

Pollo, uova, mais

Zuppa di miso con tofu

Ciotola di riso con pesce misto

Ciotola di riso con salmone

Sushi pressato al riso venere tagliato a cubetti con tartare di tonno piccante, tobiko, cipolla fritta, salsa maionese piccante, salsa barbecue

Sushi pressato tagliato a cubetti con carpaccio di salmone, avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki

Salmone, Philadelphia

Salmone grigliato condito con Philadelphia, salsa teriyaki

Tortilla di mais con tartare di salmone, avocado, cetriolo, sesamo, salsa maionese piccante, salsa sriracha, salsa teriyaki

Tortilla di mais con tempura di gambero, insalata iceberg, salsa cheddar, salsa teriyaki i

Tortilla di mais con pollo fritto, insalata iceberg, maionese, salsa barbecue

Tortilla di mais con salmone grigliato condito con Philadelphia, insalata iceberg, cipolla fritta, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Alga nori croccante in tempura con tartare di salmone, avocado, sesamo, salsa teriyaki

Alga nori croccante in tempura con tartare di salmone piccante, riso soffiato, salsa maionese piccante

Cono croccante di farina di grano duro ripieno con tartare di salmone piccante, tobiko, Philadelphia, salsa teriyaki

Cono croccante di farina di grano duro ripieno con tartare di tonno piccante, tobiko, Philadelphia, salsa teriyaki

Salmone, avocado

Salmone, avocado, Philadelphia

Tartare di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante

Tartare di tonno piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

Salmone grigliato condito con Philadelphia, salsa teriyaki

Temaki con alga di soia colorata, gambero in tempura, salsa zafferano

Avocado, lattuga, cetriolo

Gambero crudo

Tonno

Gambero cotto

Polipo

Salmone

Branzino

Surimi di granchio

Riso venere, tonno scottato, salsa maionese, piccante, salsa teriyaki

Riso venere, tonno

Riso venere, salmone scottato, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Riso venere, branzino scottato, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Riso venere, salmone

Riso venere, branzino

Tonno, tobiko nero, crema tartufata

Tonno, pomodorini, acciughe sott'olio

Tonno scottato, Philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

Tonno scottato, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Tonno, mango, salsa al mango

Gambero cotto, pasta kataifi, salsa zafferano

Gambero cotto, ikura, salsa formaggio cheddar

Polipo, alga nori, pinoli, salsa al pesto

Salmone scottato, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Branzino scottato, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Salmone, fragola, salsa ai frutti di bosco

Salmone, kiwi, salsa albicocca

Salmone, wasabi fresco

Salmone, arancia, Philadelphia

Salmone, ananas, crema al cocco

Salmone scottato, Philadelphia, pasta kataifi, salsa al miele

Salmone scottato, formaggio fuso, salsa maionese piccante

Branzino, jalapeno, salsa verde

Branzino scottato, tobiko, salsa al tartufo

Branzino, granella di pistacchio, salsa al pesto

Tartare di gambero crudo, tobiko, salmone all'esterno

Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, salmone

Uova di salmone, salmone all'esterno

Tartare di tonno, tonno all'esterno

Uova di pesce volante, alga nori all'esterno

Tartare di salmone, salmone all'esterno

Tartare di tonno, alga nori all'esterno

Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, alga nori all'esterno

Tartare di tonno piccante, tobiko, alga nori all'esterno

Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, alga nori all'esterno, salsa sriracha

Tartare di salmone, alga nori all'esterno

Gambero in tempura, alga nori all'esterno, salsa teriyaki

Tartare di salmone piccante, tobiko, alga nori all'esterno

Philadelphia, salsa teriyaki

Uova di quaglia, tobiko nero, salmone all'esterno

Philadelphia, riso soffiato, tonno all'esterno, salsa albicocca

Philadelphia, granella di pistacchio, tonno all'esterno, salsa ai frutti di bosco

Kiwi, Philadelphia, tonno all'esterno, salsa albicocca

Scaglie di mandorle, salmone all'esterno, salsa yama

Philadelphia, pasta kataifi, salmone all'esterno, salsa al miele

Formaggio sottilette, salmone all'esterno, salsa al miele

Mango, salmone all'esterno, salsa zafferano

Granella di pistacchio salmone scottato all'esterno, salsa yama

Tartare di gambero crudo, tobiko, lime, zucchine all'esterno

Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, zucchine all'esterno

Tartare di gambero cotto, tobiko maionese, zucchine all'esterno, salsa sriracha

Tartare di tonno piccante, tobiko, alga di soia colorata all'esterno

Ananas, kiwi, fragola, alga di soia colorata all'esterno

Tartare di salmone piccante, tobiko, alga di soia colorata all'esterno

Philadelphia, alga di soia colorata, crema al cocco

Tonno

Hosomaki di salmone fritto, salsa teriyaki

Hosomaki di gambero cotto con alga di soia colorata, salsa maionese piccante

Salmone

Gambero cotto

Avocado

Hosomaki di salmone fritto, tartare di salmone piccante sopra, tobiko, maionese piccante e salsa teriyaki

Hosomaki di salmone fritto, Philadelphia sopra, fragole, salsa teriyaki

Hosomaki di avocado avvolto in pasta kataifi fritto, Philadelphia sopra, mango, salsa al mango

Hosomaki di avocado avvolto in pasta kataifi fritto, ananas, salsa al cocco

Hosomaki di salmone fritto, Philadelphia sopra, salsa teriyaki

Futomaki fritto di salmone, surimi di granchio, avocado, salsa teriyaki

Surimi di granchio, cetriolo, maionese

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

Avocado, cetriolo, lattuga

Tonno, avocado

Salmone, avocado, Philadelphia

Tartare di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante

Tartare di tonno piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante

Gambero in tempura, maionese, pasta kataifi, salsa teriyaki

Surimi di granchio, cetriolo, maionese, cipolla fritta all'esterno, salsa barbecue

Salmone, avocado

Gambero cotto, avocado

Salmone grigliato condito con Philadelphia, salsa teriyaki

Surimi di granchio, cetriolo, maionese

Pollo fritto, maionese, salsa barbecue

Surimi di granchio in tempura, maionese, salsa teriyaki € 39

Avocado, cetriolo, insalata

Tartare di salmone piccante, tobiko, avocado, strisce di alghe all'esterno, tartare di salmone condito sopra, filamenti di peperoncino giapponese

Gambero crudo, fiori di zucca in tempura, avocado, stracciatella di burrata all'esterno, granella di pistacchio

Gambero in tempura, maionese, riso soffiato all'esterno, tartare di salmone piccante sopra, tobiko, salsa teriyaki

Gambero in tempura, avocado, carpaccio di tonno all'esterno, scaglie di mandorle, crema tartufata

Gambero crudo, avocado, tartare di salmone e scaglie di mandorle all'esterno, salsa teriyaki

Tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, carpaccio di salmone scottato e granella di pistacchio all'esterno, salsa yama

Surimi di granchio in tempura, maionese, tartare di salmone piccante all'esterno, tobiko, salsa maionese piccante, salsa teriyaki

Salmone, avocado, Philadelphia, carpaccio di capesante all'esterno, crema al pistacchio

Gambero in tempura, maionese, fiori di zucca in tempura e tartare di salmone all'esterno, salsa teriyaki

Gambero in tempura, maionese, tartare di salmone all'esterno, nachos, salsa formaggio cheddar

Salmone in tempura, Philadelphia, carpaccio di salmone scottato e formaggio sottilette fuso all'esterno, salsa teriyaki

Salmone in tempura, Philadelphia, avocado all'esterno, pasta kataifi, salsa teriyaki

Gambero in tempura, maionese, tartare di salmone piccante all'esterno, tobiko, jalapeno

Anelli di calamari in tempura, avocado, maionese, rucola fritta

Salmone, avocado, carpaccio di pesce misto e avocado all'esterno

Tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, carpaccio di salmone scottato all'esterno

Branzino in tempura, maionese, carpaccio di branzino all'esterno, salsa teriyaki

Gambero in tempura, lattuga, stracciatella di burrata all'esterno, cipolla fritta, salsa teriyaki

Gambero in tempura, maionese, avocado all'esterno, salsa teriyaki

Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone all'esterno, pasta kataifi, salsa teriyaki

Salmone, pasta tempura, Philadelphia, avocado all'esterno, salsa teriyaki

Tartare di salmone, Philadelphia, mango e pasta tempura all'esterno, salsa al mango

Salmone, pasta tempura, Philadelphia, riso soffiato all'esterno, salsa teriyaki

Fiori di zucca in tempura, maionese, carpaccio di salmone e tobiko all'esterno, salsa albicocca

Uramaki fritto di salmone, avocado, Philadelphia, erba cipollina all'esterno, salsa teriyaki

Salmone, avocado, Philadelphia, salsa teriyaki, salsa maionese piccante, salsa sriracha

Salmone grigliato condito con Philadelphia, carpaccio di salmone scottato all'esterno, salsa teriyaki

Riso allo zafferano, salmone grigliato condito con Philadelphia, tartare di salmone scottato all'esterno, nachos, erba cipollina, salsa barbecue

Riso allo zafferano, gambero in tempura, fiori di zucca all'esterno, paprika dolce, salsa teriyaki

Riso venere, tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, salsa sriracha

Riso venere, tartare di tonno piccante, avocado, tobiko, salsa sriracha

Riso venere, salmone, Philadelphia, granella di pistacchio all'esterno, salsa teriyaki

Riso venere, gambero cotto, avocado, pinoli all'esterno, salsa al pesto

Riso venere, surimi di granchio in tempura, carpaccio di salmone e fiori di zucca in tempura all'esterno, salsa al miele

Riso venere, gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato all'esterno, salsa teriyaki

Riso venere, gambero in tempura, maionese, mango all'esterno, salsa al mango

Fette di tonno scottato con semi di sesamo e salsa tataki

Pesce misto scottato, pistacchio sbriciolato, lime, salsa yuzu

Fette di salmone scottato con semi di sesamo e salsa tataki

Salmone, pasta kataifi, lime, sesamo, salsa yuzu

Tartare misto di salmone, tonno, branzino, pasta kataifi, salsa speciale dello chef

Tonno, sesamo, erba cipollina, salsa ponzu

Tartare di salmone, pasta kataifi, salsa speciale dello chef

Salmone, sesamo, erba cipollina, salsa ponzu

Tartare di tonno condito con salsa worcestershire, senape, olio d'oliva e sale, olive nere, pomodorini, fettine di tartufo nero

Tartare di salmone, mango, Philadelphia, granella di pistacchio

Gambero crudo, tobiko nero, pomodorini, lime, olio di oliva, sesamo, salsa passion fruit

Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

Tartare di salmone e riso venere ricoperto con avocado, pasta kataifi, salsa al mango

Sashimi di tonno

Sashimi di gambero crudo

Sashimi misto

Sashimi di branzino

Sashimi di salmone

6 Pezzi di nigiri misto, 6 pezzi di sashimi misto

4 Pezzi di nigiri di salmone, 4 pezzi di uramaki di salmone grigliato condito con Philadelphia e salsa teriyaki, 4 pezzi di sashimi salmone

5 Pezzi di nigiri misto - salmone, tonno, branzino, gambero cotto, surimi di granchio

Sushi misto tra 12 pezzi sashimi, 12 pezzi nigiri, 16 pezzi hosomaki, 8 pezzi uramaki, 2 pezzi temaki

Sushi misto tra 6 pezzi sashimi, 6 pezzi nigiri, 8 pezzi hosomaki, 4 pezzi uramaki, 1 pezzo temaki

Tagliolini con panna leggermente piccante, scampi, frutti di mare

Pasta udon saltato con gamberi, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi

Tagliatelle di riso saltati con gamberi, uova, verdure, arachidi

Pasta ramen saltato con gamberi, uova, verdure

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure

Spaghetti di soia saltati con maiale, peperoni, cipolla, salsa piccante

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova, verdure

Gnocchi di farina di riso glutinoso saltati con gamberi, uova e verdure

Tortellini ripieni di carne saltati con panna e prosciutto

Riso venere saltato con gamberi, uova e verdure guarnito con carne di maiale essiccata

Riso saltato con maiale, uova, verdure e salsa thai

Riso saltato con frutti di mare, uova e verdure

Riso saltato con gamberi, uova e verdure

Riso saltato con prosciutto, uova e piselli

Riso saltato con pollo, uova, verdure e salsa teriyaki

Riso bianco al vapore con sesamo

Verdure miste saltate

Ciuffi di calamari leggermente piccanti

Frutti di mare e verdure leggermente piccanti

Manzo al pepe di Sichuan leggermente piccanti

Cavolfiori leggermente piccanti

Gamberi avvolti in pasta kataifi

Tempura di gamberi

Tempura mista di gamberi e verdure

Fiori di zucca ripieni in pastella