Braceria San Lorenzo
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1,49 €Free
Prime Pane o Salse
Pane
selezione di pane
Olio San Lorenzo
produzione propria
Ketchup
bustina
Mayonese
bustina
I nostri antipasti
Carpaccio di bresaola di Wagyu Giapponese A5 stagionata 6 mesi
La miglior carne al mondo
Pata Negra, Prosciutto 100% iberico di bellota
L'eccellenza spagnola servita dalla braceria. Jamon Iberico Pata Negra allevato a ghiande apri e gusta!
San Lorenzo
La nostra selezione di formaggi e salumi alterna ogni settimana i protagonisti del piatto. Tra le aziende che ci forniscono i formaggi possiamo trovare: Il Radichino dei fratelli Pira, Occelli, Prodotti Jugo ed altre eccellenze del territorio. Riguardo ai salumi, alterniamo prodotti IGP come la Mortadella di Bologna di Bonfatti (presidio Slow Food) o la Finocchiona ad altre eccellenze nazionali ed estere quali Cecina di bue spagnolo, Bresaola di cervo, mocetta di capra, salame d'oca, prosciutto cotto San Giovanni, spalla grigliata e molti altri. Allergeni: Arachidi, Latte, Frutta a guscio
Carne salada fatta in casa stracciatella di bufala
La nostra carne salada viene fatta in casa partendo da un girello di manzo selezionato che viene lasciato riposare sotto sale e zucchero bilanciati. In seguito ad un bagno di spezie, la lasciamo riposare circa 20 giorni nel nostro maturatore fino a quando non è perfetta per essere servita. Allergeni: Latte
Suppli fatti in casa (2pz)
al tartufo nero pregiato
crocchette di coda
Crocchette fritte di coda alla vaccinara fatte in casa servite con la loro salsa, pinoli, pecorino e cacao su letto di polenta
Alici del mar Cantabrico riserva in olio EVO, burro e crostini di pane
Alici del mar Cantabrico con crostini e burro...deliziose!
Crocchette di patate, mortadella e mozzarella (3pz)
Crocchetta fatta in casa
Suppli fatti in casa (2pz)
classici al ragu
Suppli fatti in casa (2pz)
cacio e pepe
Crostini al patè
crostini con paté di fegato di pollo fatto in casa
Mozzarelle fritte fatte in casa (4pz)
Preparate in casa con la ricetta dello chef ed abbattute
Le nostre tartare
Tartare di Wagyu Giapponese A5, olio San Lorenzo e sale Maldon
con olio e sale
La tartare di Michele
Tartare di manzetta d'Abruzzo con sfere di aceto balsamico e chip di cavolo nero con pistacchi servita in osso alla brace con il suo midollo
Tartare di Manzetta Abruzzese
tenera e delicata, scegli il tuo gusto!
Le nostre paste fatte in casa
Ravioli San Lorenzo
Fatti in casa con uova biologiche dell'azienda San Bartolomeo di Viterbo, ripieni di Wagyu giapponese A5 (la miglior carne al mondo) serviti con burro e polvere di bacche di ginepro
Tagliolini al burro e tartufo nero pregiato della Tuscia
Fatti in casa con uova biologiche dell'azienda agricola San Bartolomeo di Viterbo e successivamente abbattuti. Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Risotto
Risotto "Acquerello" con mirtilli e guanciale croccante, mantecato con burro e parmigiano reggiano 30 mesi
Trenette al ragù di filetto di manzo rosso
Pasta fatta in casa
Pappardelle allo stracotto di cinghiale mantecato con burro e parmigiano reggiano 24 mesi
Pappardelle fatte in casa con uova biologiche dell'azienda agricola San Bartolomeo di Viterbo e successivamente abbattute. Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Sedano
Trofie all'amatriciana
Pomodoro, pecorino, guanciale amatriciano. Allergeni: Glutine, Latte, Sedano
La carne senz'osso
Entrecote di Wagyu con wasabi (servito a parte) min.100g
Considerata tra le migliori carni al mondo, il Wagyu viene servito appena scottato delicato e dalle qualità uniche. Il grado A5 è il massimo nella scala di qualità del Wagyu Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, che producono carni bovine contenenti una elevata quantità di tessuto connettivo marmorizzate, ovvero contenenti una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi, i quali tendono a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari. Questa caratteristica rende la carne Wagyu particolarmente saporita, tenera e soprattutto esclusiva. Vi sono diverse aree del Giappone specializzate nell'allevamento di questi bovini, ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce
Spezzatino di cervo
servito su crema di patate all'olio EVO
Sella di coniglio
su crema rustica di patate e fave
Spezzatino di coniglio
con battuto di capperi ed alici servito su crema di patate e mentuccia
Filetto di vacca sarda (150-200g)
scegli come lo vuoi
Entrecote di Angus Argentino
Tagliata di entrecote, scegli il tuo gusto
Cotoletta di pollo e patatine
Cotoletta di petto di pollo con patate dippers
I nostri contorni
Cavolo viola marinato al limone con cipolla caramellata e petali di rosa
Cavolo marinato con cipolla e petali di rosa
Spinaci burro e parmigiano reggiano
mantecati con burro
Spinaci all'agro
con olio, sale e limone
Patate al forno con finocchietto, rosmarino e
Gustose e tenere
cavolo nero
olio e sale
Cicoria di campo ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino
piatti tipico
Scarola al forno con acciughe
Scarola cotta al forno con acciughe
Barchette di patatine fritte Lamb Weston
croccanti e deliziose
Patate San Lorenzo
Patate al cartoccio su cenere di brace servita con crema al formaggio e guanciale croccante. Allergeni: Latte
Insalata di rucola e pomodorini
I nostri dolci fatti in casa
Tiramisu a modo nostro
con crema di caffè e mascarpone e scaglie di cioccolato
Biscotteria mista senza glutine di Spazio Goloso by Stefania Mancini
Biscotti misti senza glutine artigianali
Bollicine
Dom Perignon Grand Cru vintage 2013
chardonnay e pinot noir
Laurent Perrier La Cuvee (Francia)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Bellavista Alma Assemblage extra brut DOCG Franciacorta
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento DOC
chardonnay
Vini rossi
Chateau Lafite Rothschild 2021
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Bordeaux Puillac
Vega Sicilia, Unico 2013
Cabernet Sauvignon e tinto fino
Antinori, Tignanello 2022
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese)
Antinori, Marchese Antinori tenuta Tignanello riserva 2000, Chianti classico DOCG
Cabernet sauvignon, Sangiovese
Antinori, Pian Delle Vigne 2020 Brunello Di Montalcino DOCG
sangiovese
Antinori, Pinot Nero della sala 2021
pinot nero
Decoy Zinfandel 2019 Duckhorn Portfolio (California)
(Zinfandel, Petit syrah)
Marchesi Antinori, Il Bruciato 2023 Bolgheri DOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Petit Verdot
Castello di Monsanto, Chianti Classico Riserva 2021
Sangiovese, canaiolo nero e colorino
Chateau Musar, Musar Jeune Rouge 2021 (selezione triple A) LIBANO
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Pierre Henri Cosyns - Chateau Lion Noir 2022
Cabernet Franc e Merlot
Marchesi Antinori, Peppoli 2024 Chianti Classico DOCG
SANGIOVESE
Papalino, Calus
Montepulciano e sangiovese (vino locale)
Vini bianchi
Antinori, Cervaro della sala 2022
Chardonnay e Grechetto
Tani, Taerra Vermentino di Gallura superiore DOCG 2023
Vermentino
Antinori, San Giovanni della sala 2023
Grechetto, Pinot Bianco, Procanico, Viognier
Tuzko Birtok Pannon Riesling 2022 (Ungheria)
riesling
Bevande
Coca-Cola Lattina 330 ml
Acqua frizzante
frizzante
Acqua naturale
naturale
Birra
Birra NOAM 33cl.
birra lagher di Berlino
Frequently asked questions
How can I order Braceria San Lorenzo delivery in Viterbo?
To order your Braceria San Lorenzo delivery in Viterbo, all you have to do is open the Glovo website or app and go to “RESTAURANT” category. Next, enter your address to see if delivery for Braceria San Lorenzo is available in your area of Viterbo. Then you can choose the products you want and add them to your order. Once you complete the payment, your order will start to be prepared and soon after a courier will bring it directly to your door.
How much does Braceria San Lorenzo delivery in Viterbo cost?
In order to see how much the delivery from Braceria San Lorenzo in Viterbo costs, see the delivery fee at the top of the page. You will also be able to see it in the breakdown of costs before placing your order.
How long does the Braceria San Lorenzo delivery in Viterbo take?
After adding your delivery address you will be able to see how long is the expected delivery time for each store in your area. You can also check the expected delivery time for your order from Braceria San Lorenzo at checkout.
Are there any promos for Braceria San Lorenzo in Glovo?
Always look for discounted products and current special offers, which are marked in yellow. Sometimes you can find special offers such as 2 for 1 or discounted delivery!
Is Braceria San Lorenzo available in Prime?
No. Prime is Glovo’s subscription program where you get unlimited free deliveries from some of our partners and other benefits!
When can I order delivery from Braceria San Lorenzo?
During Braceria San Lorenzo’s working hours you can place your order at any time. Thanks to our speedfast delivery you will be able to enjoy your glovo within minutes! You can also schedule your delivery to a time that would be convenient for you, even if the store is currently closed.
Can I order products from Braceria San Lorenzo for someone else?
Yes, of course! You can easily send products from Braceria San Lorenzo to someone else or make it a gift. All you need to do is introduce the correct delivery address in Viterbo. Just before confirming the order you will be able to add contact details of the person who will receive it. You can also add an optional comment to let the courier know that the order is supposed to be a gift.