Canalla Bistro by Ricard Camarena

Canalla Bistro by Ricard Camarena

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1,99 €
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Els més venuts

Nuestro "kebab" crujiente de paletilla de cordero
225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.
18,50 €
Tempura melosa de verduras ligeramente picante
Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.
15,50 €
Sandwich de pastrami (220gr) estilo Canalla con pan de cereles
220 gr de costilla de vaca especiada y ahumada, pan de cereales y nuestra salsa de mostaza.
20,50 €

El Menú más Canalla

El Menú más Canalla
Un menú para compartir sabores del mundo, complicidad y diversión. Perfecto para que lo disfruten dos personas.
62,00 €

De la Huerta

Tempura melosa de verduras ligeramente picante
Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.
15,50 €
Causa limeña vegetal con cebollitas asadas.
Causa limeña vegetal con cebollitas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají.
14,50 €
Cebollas asadas y aliñadas con tamarindo, cremoso de dashi, furikake y cebolleta china
Cebollas asadas y aliñadas con tamarindo, cremoso de dashi, furikake y cebolleta china
12,50 €

Entrantes

Anchoa de costera, dashi y regañá
Lata de 8 unid de anchoas XXL, regañá especiada y terrina de mantequilla dashi.
22,00 €
¨Thai beef salad¨
Roast Beef de vaca, hierbas y aliñado como una ensalada al estilo Thai
17,50 €
Brioche suizo de atún, pak choy, jengibre y creme fraîche.
Brioche de atún, salteado de pak choy y jengibre con creme fraîche.
14,50 €
Pan brioche de cerdo Pekín
Pan de brioche, láminas de secreto ibérico, nuestra mayonesa pekín y hierbas frescas.
13,00 €
Ensaladilla rusa Ricard Camarena. 500 ml
Nuestra versión más clásica de la mítica receta.
10,80 €

Para acabar. Nuestros "Hits" de Canalla Bistro

Sandwich de pastrami (220gr) estilo Canalla con pan de cereles
220 gr de costilla de vaca especiada y ahumada, pan de cereales y nuestra salsa de mostaza.
20,50 €
Curry rojo de cerdo ibérico y verduras.
Curry de cerdo ibérico, verduras de temporada, cacahuete, leche de coco y hierbas. Acompañado con arroz templado.
18,50 €
Nuestro "kebab" crujiente de paletilla de cordero
225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.
18,50 €
Curry verde de aguacate y setas shitake
Curry verde aromático Tailandés con aguacates, portobello salteado y arroz negro salvaje.
16,50 €
Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha y cheddar.
Hamburguesa de vaca gallega, cebolla y queso cheddar. Tomate, lechuga y salsa de mostaza.
16,50 €

Cocalokas

Cocaloka de guanciale (PIZZA)
Panceta curada en pimienta, champiñones, yema, cebolla, pimienta y crema doble.
14,90 €
Cocaloka Pekín (PIZZA)
Láminas de secreto ibérico, nuestra salsa pekín, hierbas frescas y hoisin.
14,90 €
Cocaloka Diabla (PIZZA)
Chorizo picante, base de tomate, piñones, rucula y aceite de Kemakulo (picante)
14,90 €
Cocaloka de tomate de nuestra huerta (PIZZA)
Coca de masa madre, tomates confitados, mozzarella, crema de burrata, aceite de albahaca y "zaatar".
14,50 €

Postres

ENTERA TARTA QUESO
Nuestra tarta de queso "Enterita". (10 Rac/2,5 kg)
55,00 €
Helado de chocolate negro y avellanas. 500 ml.
10,50 €
Helado de calabaza, yogur y jenjibre
Helado de calabaza, yogur y jengibre
10,50 €
Tarta cremosa de queso.
Tarta cremosa de queso.
9,80 €
Tarta Cremosa de Chocolate
Tarta Cremosa de Chocolate
9,50 €
Berlina rellena de crema de avellanas y galletas
Berlina rellena de crema de avellanas y galletas
8,50 €
Flan cremoso de vainilla.
Nuestro flan cremoso, elaborado con lácteos frescos y vainilla de Madagascar.
6,50 €

Productos by Ricard Camarena

LETERN by Ricard Camarena. (250 ml)
Salmuera madurada de anchoa, utilizada para aliños de verduras, tartar y pastas.
35,00 €
Aceite "El nostre oli" de nuestros propios olivos. Variedad arbequina
Aceite "El nostre oli" de nuestros propios olivos. Variedad arbequina
19,00 €

Bebidas

Agua
0.5 litros
2,50 €
Coca cola (33 cl)
2,50 €
Coca cola Zero (33 cl)
2,50 €
Fanta de Naranja (33 cl)
2,50 €
Fanta de Limón (33 cl)
2,50 €
Aquarius Naranja
2,50 €
Aquarius Limón
2,50 €
Coca cola Zero Zero
2,50 €

Cervezas

Cerveza Paulaner
Cerveza de trigo, procedente de Munich .Al principio, con un toque amargo, muy consistente, sabor profundo y aromático. Poderosas notas cítricas, presencia de lima retrogusto a pino y resina. 5’5% vol 50 cl.
7,00 €
Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
Cerveza de sabor intenso y cuerpo equilibrado, Largo reposo en bodega, el resultado es refrescante con sabores cítricos y carácter único. 6’4% vol 30cl
3,50 €
Cerveza Águila sin Filtrar
Es una lager con un sabor característico, que combina intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos. Proceso del filtrado eliminado 5’5% vol 30cl
3,50 €

Vino Blanco Valencia

Enrique Mendoza 2023
Chardonnay
24,00 €
Cullerot 2023
Macabeo, Chardonnay, Verdil
23,00 €

Vino Blanco Penedés

Gramona GessamÍ 2023
Muscat de Frontignan,Sauvignon Blanc yGewürztraminer
28,00 €
Vincles 2023
Macabeo, Parellada, Xarel·lo,Moscatel
22,00 €

Vino Blanco Rueda

Quinta Apolonia 2023
Verdejo
28,00 €
Jose Pariente 2023
Verdejo
27,00 €

Vino Blanco Ribeiro

Ramón do Casar 2022
Treixadura
27,00 €
Bitoku 2021
Treixadura, Loureira
27,00 €

Vino Blanco Alemania

Sander 2022
Riesling
26,00 €

Vino Tinto Valencia

Finca Terrerazo 2021
Bobal
45,00 €
Maduresa 2021
Monastrell, Cariñena
36,00 €

Vino Tinto Ribera Sacra

Dominio Do Bibei Lalama 2020
Mencía, Brancellao, Mouratón,Sousón, Garnacha tintorera
42,00 €

Vino Tinto Rioja

Finca San Martin 201
20,00 €

Vino Rosado Valencia

Les Prunes 2022
Mandó
24,00 €

Vino Espumoso

Tantum Ergo Rosé 2020
Pinot Noir
40,00 €
Gramona Imperial B.N 2017
Xarel.lo, Macabeo,Chardonnay, Parellada
39,00 €
Sumarroca Brut 2021
22,00 €

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Preguntes freqüents

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