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Pizza Carbonara Originale

Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.

15,00 €

Pizza Bologna

Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.

16,50 €

Pizza Nostra Margherita

Pizza base crema de albahaca, mozzarella “Fior di latte”, tomate “datterino caramella BIO”. A la salida: tomate cherry semi seco amarillos, stracciatella de Burrata, mermelada de tomate San Marzano DOP.

16,50 €

PIZZA 30CM (280gr de masa)

Pizza Punta

Pizza con base crema de setas porcini, mozzarella “Fior di latte”, setas porcini. A la salida: stracciatella de burrata, crema de trufa negra, tomate cherry semi seco amarillos y albahaca.

19,50 €

COOL BEET (remolacha)

Pizza con base crema de remolacha, mozzarella “Fior di latte”. A la salida: queso azul de arándanos* y nueces. *Queso azul curado con vino tinto (Falerno DOP) y arándanos, sabor intenso y perfumado “Elaborado en Campania por Alta Mangiuria”

19,50 €

PIZZA RAGU'

Base ragù de carne con tomate (guisada 8 horas), mozzarella “Fior di latte”. A la salida: Ricota km0, borde recubierto de una nube Parmigiano Reggiano DOP 36 meses (vacche brune) y Albahaca.

18,50 €

PIZZA LA TRUFFALDINA

Pizza con base crema de trufa, mozzarella “Fior di latte”, A la salida: crema de yema de huevo y grana padano DOP.

17,00 €

Pizza Nostra Margherita

16,50 €

Pizza Norma sin Norma (con berenjenas)

Pizza base crema de berenjenas, queso Provola (mozzarella ahumada), tomate “datterino caramella bio”. A la salida: berenjenas, patè de tomates secos, nube de ricotta salata y Albahaca.

16,50 €

Pizza Bologna

Pizza base mozzarella “Fior di latte”. A la salida: mordatella Bologna IGP, pesto de pistacho de Bronte DOP, questo ricota km0, bordes recubiertos de pistachos y albahaca.

16,50 €

Pizza Spilinga (diavola, picante)

Pizza "Piccante" con queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P., embutido spianata piccante, embutido Nduja Calabrese, chips de Cebolla roja, aceite de oliva y albahaca.

15,50 €

Pizza Ripiena (Calzone)

Pizza Calzone con salami picante, queso ricotta, queso mozzarella italiana, tomate San Marzano D.O.P.

15,50 €

Pizza Carbonara Originale

Pizza base mozzarella “Fior di latte”, crema de queso Pecorino Romano DOP. A la salida: Guanciale crujiente, crema de huevo y pimienta negra.

15,00 €

PIZZA LA MARGHERITA DI BUFALA

Pizza con base tomate “datterino caramella bio” A la salida: mozzarella di búfala DOP y albahaca.

15,00 €

Pizza Cotto e Tris di Funghi (jamón e setas)

Pizza con base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, tris de setas, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca

14,50 €

PIZZA 5 FORMAGGI (cinco quesos)

Pizza “cinco quesos” Base mozzarella “Fior di latte”, crema de Queso Pecorino Romano DOP, Gorgonzola DOP. A la salida: Queso Ricotta km0 y chips de Grana Padano DOP

13,50 €

Pizza Vegetariana

Pizza base tomate San Marzano D.O.P., mozzarella “Fior di latte”, verduras de temporada km0, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

13,00 €

PIZZA BIANCA & COTTO

Base mozzarella “Fior di latte”, jamón cocido, aceite de olive virge extra y albahaca.

13,00 €

Pizza Margherita

Pizza base tomate San Marzano DOP, mozzarella “Fior di latte”, aceite de oliva y albahaca.

11,50 €

Pizza Marinara

Pizza base salsa de vicio con tomate San Marzano D.O.P., oregano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

9,50 €

Gli antipasti

BURRATA CON MIX DE TOMATES

Ensalada de burrata Artesanal Pugliese 200gr con mix de tomates de colores.

15,00 €

La parmigiana di melanzane

Milhojas de berenjenas con salsa de tomate y mozzarella

14,00 €

STEAK TARTAR (2 u.)

Solomillo de ternera cortado a cuchillo, sobre base de milhojas de patatas.

12,00 €

CARBONARA FRITTA (1 u.)

Croqueta de pasta carbonara inspirada a Gabriele Bonci.

4,50 €

CROCCHÈ DI PATATE (1 unidad)

Croqueta de patatas, mozzarella fior di latte y fonduta de grana padano DOP.

3,50 €

La Salumeria

Mortadela e grana

Autentica Mortadella Bologna IGP, Grana Padano DOP y grissini de cristal.

13,00 €

I dolci

Cheese Cake

Prueba nuestra versión más golosa de la cheese cake, pidela con extra de Pistacho o Nutella

7,50 €

Las bebidas

Vino blanco Tiamo Vermentino IGP Salento San Marzano (75 cl.)

Vino blanco afrutado de la región de Puglia (Italia) 12,5% vol. Uvas: 100% Vermentino

22,50 €

PASSERINA IGP NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE” (vino blanco)

Vino blanco seco de la región de Abruzzo (Italia) 11% vol. Uvas: 100% Passerina

22,50 €

Vino rosado CHIARETTO DI BARDOLINO DOC BIO “POGGIO DELLE GRAZIE”

Vino rosado afrutado de la región de Veneto (Italia), Elaboración: Acero inoxidable (fermentación espontanea), 13,5% vol. Uvas: Corvina, Rondinella.

22,50 €

Vino Tinto CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG VILLA MIGLIARINA

Vino tinto afrutado de la región de Toscana (Italia), Elaboración: Envejecimiento en cemento 12 meses, 13,5% vol. Uvas: Sangiovese; Canaiolo Nero

22,50 €

Vino tinto MONTE PULCIANO D’ABRUZZO DOC NATUM BIO VEGAN “AGRIVERDE”

Vino tinto seco de la región de Abruzzo (Italia) 13% vol. Uvas: 100% Montepulciano d'Abruzzo

22,50 €

Cerveza BIRRA PERONI GRAN RISERVA (botella cristal) 50cl

Cerveza DOBLE MALTA BOCK

4,90 €

BIRRA PERONI CAPRI LAGER (cristal) 33cl

Con notas frescas de limon

4,10 €

Cerveza BIRRA PERONI NON FILTRATA (cristal) 33cl

Cerveza rubia LAGER SIN FILTRAR

3,90 €

BIRRA PERONI NASTRO AZZURRO (cristal) 33CL

3,80 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

3,70 €

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

3,70 €

Cerveza Estrella Galicia (33 cl.)

3,60 €

BIRRA PERONI “00” (botella cristal) 33cl

Cerveza Lager sin alcohol

3,60 €

Agua sin gas (50 cl.)

3,30 €

PIZZETTE & FRIEND’S (una serie de platos utilizando de base masa de pizza)

PIZZA JAMÓN, JAMÓN “2 COCCIONES vapor 120°, frita 180°, horno 250°”

Pizza con base tomate “datterino caramella bio” y jamón Ibérico, (nuestra versión del pan tomaca).

20,00 €

PIZZA FRITTA LOS CUERNOS DEL DIABLO (2 unidades)

Cuerno de masa de pizza frita (1 COCCIÓN frita 180º) rellena de Mozzarella “Fior di latte”, ricotta, spianata piccante. A la salida: Nduja (embutido picante típico de Calabria).

14,00 €

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