Carbone
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2,99 €
Prime
ENTRANTES (SIN GLUTEN)
BURRATA CON TRUFA FRESCA (SIN GLUTEN)
burrata fresca, mortadela de Bolonia y trufa fresca
20,80 €
TABLA ITALIANA DE EMBUTIDOS, QUESOS Y ALGO MÁS (SIN GLUTEN)
nuestra tabla con mortadela de Bolonia, bresaola, spianata, burrata, parmigiano
reggiano y gorgonzola
20,50 €
TARTAR DE ATUN ROJO, PIMIENTOS, TOMATE, ´NDUJA Y PESTO ESPECIAL(SIN GLUTEN)
tartar de atún rojo fresco aliñado acompañado de pimientos brasa, 3 tomates,
parmigiano reggiano, pesto verde suave con un toque de menta
19,50 €
ENSALADA DE SALMON AHUMADO, ENCURTIDOS Y MOSTAZA SUAVE (SIN GLUTEN)
salmón ahumado, pera caramelizada, cremoso de gorgonzola, emulsión
de encurtidos y mix lechuga
18,50 €
ENSALADA DE VERDURAS AL HORNO (SIN GLUTEN)
mix de lechugas, verduras a la brasa, mozzarella de búfala y balsámico
16,60 €
BURRATA, BERENJENA ASADA, TOMATITOS FRESCOS Y PESTO (SIN GLUTEN)
burrata fresca, berenjena a la brasa, cherrys aliñados y pesto verde suave
14,90 €
BURRATA CARBONE (SIN GLUTEN)
burrata ahumada rellena de nuestro pesto rojo, tartar de tomate y aceituna negra
14,70 €
AGUACATE CON SU PICO DE GALLO (SIN GLUTEN)
aguacate al Carbone, con su pico de gallo a la italiana
13,40 €
ALCACHOFAS ASADAS AL HORNO DE CARBON (Unidad) (SIN GLUTEN)
alcachofa asada acompañada de salsa de tomate asado y frutos secos
5,50 €
CARNES PARA COMPARTIR (SIN GLUTEN)
ESCALOPINES DE TERNERA CON SALSA DE GORGONZOLA (SIN GLUTEN)
escalopines rebozados de ternera asturiana al queso gorgonzola
18,50 €
POLLO DESHUESADO CARBONE (SIN GLUTEN)
contramuslo de pollo deshuesado al limón y hierbas hecho al carbón
16,80 €
PASTAS (SIN GLUTEN)
PASTA SIN GLUTEN NERO AL FRUTTI DI MARE
mejillones, almejas, berberechos, langostinos y mini tomates
19,50 €
PASTA SIN GLUTEN CON TARTAR DE GAMBA Y PISTACHO
con cremoso de pistacho acompañado de tartar de gamba roja aliñada
19,20 €
PASTA SIN GLUTEN CON ALMEJAS
almejas, ajo, guindilla, vino blanco, perejil y pimienta negra
17,50 €
PASTA SIN GLUTEN CON SETAS Y LANGOSTINOS
pasta “mantecada” con salsa de langostinos y salteado de setas de temporada
17,20 €
PASTA SIN GLUTEN A LA AMATRICIANA Y RICOTTA
guanciale, pecorino romano, tomate, pimienta, guindilla y ricota
16,70 €
PASTA SIN GLUTEN A LA BOLOÑESA
salsa boloñesa de cerdo ibérico y wagyu, verduras, tomate y parmigiano reggiano
16,40 €
PASTA SIN GLUTEN AL PESTO Y BURRATA
salsa pesto verde y burrata
15,60 €
PASTA SIN GLUTEN A LOS CUATRO QUESOS
salsa de provolone, parmigiano reggiano, gorgonzola y mozzarella
15,40 €
PASTA SIN GLUTEN CON BACON Y NATA
bacon, nata, pimienta y parmigiano reggiano
14,50 €
RISOTTOS (SIN GLUTEN)
RISOTTO CON BOLETUS Y TRUFA FRESCA (SIN GLUTEN)
risotto con boletus, espárragos verdes y trufa
26,20 €
RISOTTO NERO DE CHIPIRONES (SIN GLUTEN)
risotto con chipirones, alioli asado y ensalada de anisados
22,10 €
POSTRES (SIN GLUTEN)
TARTA DE QUESO Y TRUFA FRESCA (SIN GLUTEN)
acompañada de coulis de arándanos y helado de avellana
7,50 €
PAN
Pan sin gluten (Ración)
2,50 €
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How can I order Carbone delivery in Gijón?
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