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Jamón Ibérico De Bellota Sánchez Romero Carvajal (100 g.)

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Gamba Blanca Cocida (250 g.)

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Pulpo A La Gaditana

Sobre crema de papas chipioneras

28,00 €

Flor De Alcachofas Confitadas Con Jamón Ibérico

26,00 €

Queso Payoyo El Tesoro De Grazalema

21,00 €

Parrillada De Verduras

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Croquetas De Jamón Ibérico A La Antigua

19,00 €

Croquetas De Rabo De Toro Y Boletus

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Boquerones Fritos De La Bahía

18,00 €

Cazón En Adobo Al Estilo De Conil (Bienmesabe)

18,00 €

Ensaladilla Rusa

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Queso Curado Reserva De Oveja

18,00 €

Ensaladas

Ensalada De Aguacate

Espuma de tomate y anchoas

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Ensalada De Burrata

Tomate albahaca y piñones

23,00 €

Arroces

Caldero Con Arroz Con Bogavante

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Caldero Con Arroz De Carabineros

Para 2 personas

64,00 €

Arroz De Secreto Ibérico Con Foie Y Boletus

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Pescados

Cazuela De Merluza Con Frutos Del Mar

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Tartar De Atún Rojo Con Caviar De Mujol

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Calamarcitos De Anzuelo Con Cama De Panaderas

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Carpacho De Atún Rojo

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Sepia De Barbate Al Alioli

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Carnes

Chuletón De Vaca Ibérica De (500 g.)

Maduración 30 días

35,00 €

Solomillo De Vaca Ibérica Al Foie De Oca

35,00 €

Timbal De Rabo De Toro Con Foie V Trufa

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Entrecot De Vaca Con Patatitas

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Secreto Ibérico Macerado

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Postres

Brownie De Chocolate Y Helado

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Tarta De Queso Gourmet

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Helados Gourmet

10,00 €

Bebidas

Vino Blanco Albariño Mar De Frades (75 cl.)

35,00 €

Vino Tinto Ribera Protos Crianza (75 cl.)

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Cerveza Alhambra (33 cl.)

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Agua (500 ml.)

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La Gaditana Castellana

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