Taberna Filomena
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3,99 €
Prime
TAPAS
Tapa De Braviolis
Patatas mochadas, fritas, acompañadas de salsa brava y ali oli artesano
10,00 €
MARINERA
Nuestra inimitable ensaladilla rusa sobre una rosquilla y
coronada con una anchoa artesanal.
4,20 €
Tapa De Pincho De Tortilla
Jugosa, dorada y con cebolla
3,50 €
Tapa De Croquetas
Croquetas de cremoso pollo al curry
3,00 €
GILDÓN
Banderilla de aceituna manzanilla y boquerón en vinagre.
2,20 €
GILDA
Banderilla de pizarra, aceituna manzanilla y anchoa artesanal.
2,00 €
FILOMENOS
Serranito De Jamón
Jamón ibérico de cebo, lomo de cerdo, pimiento verde y ali oli artesanal en un crujiente mollete de pan de cristal
7,00 €
BURGUER DE TERNERA
Deliciosa carne de ternera de picaña madurada, mayonesa de
berenjena y chipotle. ¡Pídela al punto! Con pan brioche.
6,50 €
Bocadillo De El Pichi
Calamares tiernos rebozados en harina de garbanzo, acompañados de una suave mayonesa de wasabi y con pan brioche
6,50 €
BURGUER ALICANTE FRIENDS CHICKEN (AFC)
Contramuslo de pollo empanado con salsa tártara de curry,
huevo duro y pepino encurtido. Con pan brioche.
6,50 €
LA PEGGY
Panceta cocinada 36h a baja temperatura con pepino encurtido
y salsas sriracha y chijaukay en un esponjoso pan bao.
6,50 €
FILOVEGAN
Mollete de pan de cristal relleno de pimientos rojos asados con leña de olivo, berenjena a la plancha, cebolla crispy y una pizca de wasabi.
6,50 €
CHOLITO
Mollete frío con jamón de cerdo cocinado a baja temperatura adobado con especias y aceite de achiote, salsa ligera de mostaza, cebolla morada, rocoto, cilantro y lima.
6,50 €
RACIONES
Ración De Pulpo A La Llama
Tierna pata de pulpo a la brasa sobre cama de patatas aliñadas con AOVE y pimentón de La Vera
19,50 €
Ración De Carrilleras
Ternera cocinada a baja temperatura con cilantro, cebolla china, pimiento rojo en juliana y arroz blanco o patatas
17,90 €
Ración De Huevos Camperos Rotos Con Gambas De Cristal
Con gambas de cristal rebozadas en harina de garbanzo y ajetes tiernos
16,50 €
Ración De Huevos Camperos Rotos Con Cecina
Con cecina de León, patatas confitadas y pimentón
15,50 €
Ración De Torrezno Saam
Cocinados durante 36 h. a baja temperatura, Filomena té propone estos suculentos torreznos con toque oriental, taco de lechuga, col encurtida, unas gotas de lima a la plancha y chipotle
14,50 €
ASADILLO
Pimientos rojos asados con leña de olivo, huevo campero frito y
sabrosa ventresca del sur.
12,50 €
Ración De Ensaladilla Rusa
El fino corte de sus ingredientes, el aderezo de la mayonesa la hacen extremadamente cremosa, con patatas, atún, huevo duro y rosquilletas levantinas
9,00 €
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