Casa Carmen
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Promotions
Tiras de pollo rebozadas con panko y mayonesa de trufa
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Con mayonesa de trufa
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Patatas bravas Casa Carmen
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Patatas bravas
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Calamares andaluza
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Con Alioli
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Para Picar
Jamón Ibérico con pan de cristal
Pan de cristal con tomate, aceite de oliva virgen extra y sal maldon
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Queso camembert caliente
Al horno con miel, pimienta rosa y pan de cristal
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Hummus de garbanzos con pan de pita
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Mini croquetas mixtas (8 uds.)
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Mini croquetas caseras (8 uds.)
Pollo, boletus, jamón Ibérico, chipirones (8 uds.)
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Guacamole con totopos
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Alitas de pollo con salsa de barbacoa oriental
Con salsa de barbacoa oriental
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Patatas bravas Casa Carmen
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Pimientos de Padrón
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Pan de coca de cristal
Con tomate y aceite de oliva virgen
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Ensaladas
Ensalada de langostinos
Ensalada de langostinos crujientes, con tomates secos, cherrys, aguacate, papadums y salsa tártara
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Ensalada tataki de atún
Ensalada tataki de atún con aguacate, maíz, cebolleta y aliño de teriyaki
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Ensalada César
Pollo crujiente con panko, tomate cherry, parmesano, bacón y salsa César
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Ensalada de rulo de cabra
Ensalada de rulo de cabra caramelizado con nueces, cebollita crujiente, tomate cherry, mango y vinagreta de miel
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Ensalada verde
Ensalada verde con tomate, cebolla, zanahoria, atún, huevo, maíz y olivas negras
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Vegetarianos
Verduras a la plancha con queso de cabra
Con queso de cabra
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Curry de verduras ligeramente picante con arroz jazmín
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Parrillada de verduras con salsa de romesco
Con salsa de romesco
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Entrantes
Risotto de boletus trufado
De boletus trufado
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Rigattoni salteados con pulpitos encebollados y trigueros
Con pulpitos encebollados y trigueros
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Fettucine con funghi tartufato con virutas de parmesano
Con funghi tartufato con virutas de parmesano
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Los canelones de Carmen
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Fideos yakisoba con verduritas y pollo salteado
Con verduritas y pollo salteado
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Platillos
Tartar de salmón, aguacate, alga wakame y pan de cristal
De salmón con aguacate, alga wakame y pan de cristal
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Pulpitos encebollados con puré parmentier y toque de alioli
Con puré parmentier y toque de alioli
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Bao de rabo de buey con mayonesa de carne (1ud.)
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Chipirones a la andaluza con huevos fritos
Chipirones
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Rabo de buey al vino tinto con puré parmentier
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Secreto Ibérico
Secreto Ibérico a baja temperatura con nido de patatas y salsa de Pedro Ximénez
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Hamburguesa Ibérica
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Lomo de bacalao con pisto y alioli gratinado
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Salmón a la plancha, salteado de setas y calabacín y salsa tártara
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Bacalao con puré de patata y compota de cebolla, pasas y miel
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Tataki de atún con guacamole, wakame y salsa teriyaki
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Guarniciones
Ración patatas fritas
Ración individual
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Ración puré de patatas
Ración individual
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Ración de arroz blanco
Ración individual
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Cheescake con frutos rojos
Tarta de queso
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Con manzana
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Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos
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Crema catalana
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Vino Tinto Heraclio de Alfaro Crianza (750 ml.)
(D.O Rioja) Garnacha Tinta,Graciano,Tempranillo,Crianza durante 12 meses en barrica de roble
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Vino tinto Ramón Bilbao Crianza (D.O Rioja) Tempranillo (750 ml)
Crianza en barrica de roble americano, frutal y equilibrado
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Vino tinto Carmen Morena (750 ml.)
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Vinos Blancos
Vino Blanco Perro Verde (D.O Rueda) (750 ml.)
Verdejo (Fresco, frutal, sabroso y cítrico)
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Vino Blanco Abadía San Capio (D.O Rias Baixas) (750 ml.)
Albariño (Brillante, frutal, untuoso y equilibrado)
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Vino Blanco Monte blanco Ramón Bilbao (D.O Rueda) 8750 ml.)
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Llopart Brut Nature Reserva Cava (750 ml.)
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Vinos Rosado Carmen Pelirroja (750 ml.)
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