Entrantes

Sangre Burgue Bao

Pan Bao de tinta de calamares, ensalada wakame, mayonesa picante y cangrejo de concha blanda

14,00 €

Tori Karaage

Pollo marinado al estilo japonés frito con salsa picante

12,00 €

tacoyaki

Buñelos relleno de pulpo...

9,90 €

Ensalada Wakame

Ensalada de algas wakame con pepino y cebolla blanca encurtido

9,90 €

Makis (10 Pzs.)

Maki De Salmón (10 Pzs.)

Salmón, aguacate, mayonesa japonesa y langostinos cocido

20,90 €

Maki De Pez Blanco (10Pzs.)

Pez Limón , giner encurtida, mayo japonesa y anguila ahumada y aguacate

19,90 €

Maki Vegetariano (10 Pzs.)

Pepino, aguacate, rúcula, tomate seco y mango

18,90 €

Osomakis

Quejo crema y Atún rojo 6 piezas

9,90 €

Nigiris (1 ud.)

Nigiri De Vieira Flambeada (1 Ud.)

Vieira flambeada con wasabi rallado lima y salsa de yuso

4,90 €

Nigiri De Atún Rojo Con Foie Grass (1 Ud.)

Niguiri de atún rojo con foe y salsa PX

4,90 €

Nigiri De Atún Rojo (1 Ud.)

Niguiri de atún rojo ...

4,00 €

Nigiri De Lecha (1 Ud.)

niguiri de pez limon coronado con ikura

3,60 €

Nigiri De Salmón (1 Ud.)

Arroz con salmon fresco coronado con tabico negro

3,50 €

Nigiri De Salmón Flambeado (1 Ud.)

Salmón flambeado con salsa nike y ikura

3,50 €

Tartares Y Tatakis

Carpaccio De Pez Blanco

Alineado con aceite de trufas, tartufo, cebolleta y hueva de salmón

20,50 €

Tataki De Atún Rojo

Salsa critica, cebollino y tabicó

19,50 €

Tartar De Atún Rojo

Aceite de sésamo tostado, picante quinche, cebolleta, aguacate y tabicó

18,50 €

Tartar De Salmón

Aceite de trufa, mostaza, lima, aguacate y hueva de salmón

16,90 €

Ceviche Nikey

Leche, cebolla roja, ají amarillo, cilantro, lima y frutos secos

16,50 €

Tataki De Salmón Tropical

Salsa critica, maracuyá y tabicó

15,50 €

uramakis 8 piezas

Saku Fusion

Espárrago, quejo crema , ebi en tempura, salmon , lamina de atun rojo , foie gras flambleado y salsa Pedro Jimenez

24,00 €

SAKANA

Aguila ahumada, atún rojo , pez blanco ,aguacate , lamina de salmon flambeada y salsa acebichada.

23,00 €

Atun Picante

Pepino, fresa, quejo crema , tarta de atún y cebolla crujiente

18,90 €

Sake Mania

Salmon, Quejo cremas , sesamo tostado y salmon fresco

17,90 €

California

tarta de gamba , pepino , aguacate y sesamo tostado

16,90 €

Saku Fusión

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