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Brook
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Burger Cheesy Maddison
Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.
16,00 €
Burger Bacon Cheese
Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.
15,50 €
Club Brook Sandwich
Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon.
Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,00 €
Entrantes
Nachos
Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.
15,00 €
Patatas Brook
Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado
12,00 €
Aguacate braseado
Aguacate marcado a la brasa, servido con stracciatella elaborada por un maestro quesero italiano afincado en Portillo. Acompañado de un auténtico mojo picón casero.
11,00 €
Media Nachos
Totopos de maíz fritos, hechas en casa con salsa de queso cheddar, frijoles y mezcla de quesos fundidos acompañados de crema agria, jalapeños, cebolla Xnipek y guacamole casero.
10,90 €
Yakitori Wings
Alitas cocinadas a baja temperatura con la salsa que más te guste.
10,90 €
Croquetas de Guijuelo
Croquetas de jamón ibérico de Guijuelo con una manta de papada ibérica de bellota flambeada.
10,50 €
Media Patatas Brook
Patatas fritas, cortadas a mano, gratinadas con nuestra mezcla de quesos, salsa ranchera y coronadas con virutas de bacon asado
9,50 €
Ensaladas
César Salad de vaca vieja
Hojas de lechuga romana baby, aliño de salsa césar casera, láminas de pastrami Black Angus ahumado, croutons de ajo italianos, tiras de bacon, pollo, queso parmesano, aceite ahumado y tomates cherry.
14,00 €
Burgers (Acompañadas de patatas fritas caseras)
Burger Rufina
Mayonesa suave trufada, papada ibérica de bellota, duxelle de champiñón portobello y huevo frito trufado.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Brigitte
Medallón de foie fresco a la plancha, manzana asada, cebolla caramelizada, canónigos y pipas tostadas.
En pan de cerveza.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Jesse James
Queso cheddar, costilla con salsa Honey BBQ, lechuga baby y cebolla pochada.
En pan de cerveza.
Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Astur
Cachopo de cecina de vaca y queso asturiano, cebolla caramelizada, crema de queso azul y confitura de pimientos de piquillo de Lodosa.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
17,50 €
Burger Emmys
Doble de queso cheddar curado, bacon ahumado crujiente, cebolla caramelizada a la naranja y nuestra salsa Emmy con mantequilla ahumada y chiles coreanos.
En pan Pretzel.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Burger Iberian Bliss
Mayonesa de pimentón, queso mantecoso de Cañarejal, papada ibérica de bellota de Guijuelo, cebolla caramelizada y pimientos de piquillo de Lodosa.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,50 €
Burger Cheesy Maddison
Canónigos, cebolla caramelizada, salsa de arándanos y el toque de queso que más te guste: medallón de queso de cabra o dados de queso azul.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas, patata baby asada o ensalada de col.
16,00 €
Burger Campera
Queso provolone fundido, mayonesa de chimichurri, rúcula, cebolla morada, chorizo criollo y tomate a la plancha con su majao.
En pan brioche.
Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
16,00 €
Burger Bacon Cheese
Doble de queso cheddar, bacon ahumado presentado en dos texturas: crujiente y asado a baja temperatura. Pepinillos encurtidos, lechuga baby, tomate y huevo.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada y ensalada de col.
15,50 €
Burger Western BBQ
Doble de queso cheddar, bacon ahumado crujiente, aros de cebolla y salsa especial BBQ.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,50 €
Burger La Chingona
Guacamole casero, bacon ahumado crujiente, crujiente de totopos, jalapeño encurtido, cebolla Xnipek y mayonesa de chile chipotle.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,50 €
Slim burguer Cheeseburger
Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, cebolla pochada, queso americano, kétchup, mostaza, bacon y pepinillo.
14,00 €
Slim Big Brook
Pan de patata, doble carne de vaca gallega dry aged, queso americano, lechuga, cebolla, pepinillo y salsa Big Brook.
14,00 €
Custom Burger Veggie
Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw
13,50 €
Custom Burger Carne
Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten. Acompañado de patatas fritas caseras o cole slaw
12,50 €
Chicken Chicks (Acompañados de patatas fritas caseras)
My Honey Chicken
Pechuga de pollo a la brasa, bacon ahumado, queso edam, lechuga, pepinillo, tomate y salsa Honey Mustard casera.
En pan brioche.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
14,50 €
Custom Burger Pollo
Hazte tu hamburguesa con los extras y salsas que más te gusten
12,50 €
Specials (Acompañados de patatas fritas caseras)
Brooken Ribs
Suave y tierna tira de costillas, ahumada (2 horas a fuego lento) a la parrilla y preparada con la receta secreta del chef.
Elige tu cover favorito.
Acompañada de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
19,50 €
Club Brook Sandwich
Pechuga de pollo, jamón York, queso edam fundido, lechuga baby, tomate, mayonesa y bacon.
Acompañado de patatas fritas caseras, patata baby asada o ensalada de col.
15,00 €
Perrito Cordobés
Salchicha Frankfurt, mayonesa de ajos asados, picado de jamón ibérico, panipuri y kétchup de salmorejo cordobés.
En pan brioche.
12,00 €
Hot Dog Custom
Haz tu hot dog favorito. Pan brioche, salchicha Frankfurt y 3 ingredientes a elegir.
10,50 €
Kid's Menu (Acompañado de patatas fritas caseras)
Kid's Crispys Junior
Jugosos crujientes de pollo rebozados, acompañado de patatas
11,90 €
Kid's Burger
Hamburguesa pequeña con queso fundido, acompañado de patatas
11,90 €
Kid's N.Y. Hot Dog
Perrito clásico, acompañado de patatas fritas
10,90 €
Postres
Carrot Cake Sin Gluten
Tarta de zanahoria
7,50 €
Brookie
Cookie americana casera con chips de chocolate (horneada al momento), cubierta con cobertura de chocolate caliente y helado de vainilla de top
7,50 €
Lotus Cake
Tarta de galleta Lotus casera con base de la propia galleta.
7,50 €
Cheesecake
Tarta fluida de queso de oveja mantecoso, artesano de Cañarejal.
7,00 €
Brownie
Brownie de chocolate y nueces casero
7,00 €
Agua
Agua con gas (330 ml.)
Agua mineral natural con burbujas de origen francés.
Botella de cristal de 500 ml.
3,50 €
Agua Solan de Cabras (330 ml.)
Agua Mineral Natural.
Envase 100% PET de 330 ml.
2,30 €
Refrescos
Fanta Naranja botella 500ml.
2,00 €
Aquarius Limón botella 500ml.
2,00 €
Nestea Té Negro Limón botella 500ml.
2,00 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína botella 500ml.
2,00 €
Vino
Ramón Bilbao Verdejo Rueda (75 cl.)
Vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima.
14,00 €
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