Shanghai Mama

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Lo más vendido

Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
12,50 €
Pato Shanghai Mama crujiente en salsa de almendras
16,00 €
Crujiente de pechuga de pollo picantón al limón
14,50 €

Entradas

Pan chino
3,00 €
Wonton frito a la shanghainesa
7,90 €
Roll de verduras de temporada
8,50 €
Berenjenas crujientes con presa ibérica
8,50 €
Paquetitos de pato crujiente con salsa de ciruela
11,00 €
Rollitos “garden” acompañados de lechuga y caldo de pescado
9,50 €
Langostinos crispy con crema de wasabi (8 uds.)
14,95 €

Dumpling

Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas
7,90 €
Jiaozi (raviolis) relleno de pollo y verduras
9,50 €
Xiaolongbao de secreto ibérico
8,00 €
Xiaolongbao de secreto ibérico y trufa negra
8,95 €
Xiaolongbao de secreto ibérico, setas y foie
8,95 €
Ha kao relleno de gambas con jengibre
9,50 €
Wonton de sichuan con aceite rojo picante
7,90 €

Sopas

Sopa agripicante clásica
8,50 €

Arroces y Fideos

Arroz blanco jazmín
3,50 €
“chao mein” tallarines salteados al estilo Shanghai
11,50 €
Arroz frito Shanghai Mama
Receta tradicional.
10,50 €
Fideos de arroz con frutos de mar al curry
11,00 €
Udon de arroz salteado al wok
11,00 €
Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
12,50 €
Kubak con pollo y mariscos
14,90 €

Verduras

Mapo Tofu Picante
9,50 €
Judías verdes de yun-nan con hojas de zanahoria fermentadas
9,00 €
Berenjena salteada en salsa yu-xiang
9,50 €
Mix de verduras de temporada con salsa curry
A la cazuela.
12,50 €
Setas shiitake, hongos y espárragos
Con reducción de setas y trufa negra.
12,50 €

Mariscos y Pescados

Chop suey de langostinos
14,50 €
Langostinos crispy con crema wasabi
14,95 €
Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
16,00 €
Langostinos salteados con salsa kung-pao
16,00 €
Familia feliz
16,90 €
Vieiras & langostinos salsa xo
19,50 €

Carnes y Aves

Bolitas de lomo caramelizado con salsa agridulce
12,00 €
Turrón de pollo de corral
12,90 €
Costillas asadas a baja temperatura al vinagre de Shanghai
13,50 €
Láminas de picanha en salsa de ostras con frutos secos
14,50 €
Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las pedroñeras
14,90 €
Láminas de picaña con pimientos verdes y chalota
en salsa de ostras housin.
13,50 €
Pollo kungpao al estilo “sichuan”
14,50 €
Pollo al curry cremoso con verduras selectas
14,50 €
Pato Shanghai Mama crujiente en salsa de almendras
16,00 €
Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel
15,00 €
Láminas de picaña con setas shiitake, bambú, puerros y jengibre
en salsa cha.
14,90 €
Crujiente de pechuga de pollo picantón al limón
14,50 €
Magret de pato laqueado con salsa de naranja
16,00 €
Magret de pato con verduras selectas y jengibre
16,00 €
Dados de solomillo al aroma de soja y verduras al dente
19,00 €

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