La Huella Vegana
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3,99 €
Prime
Focaccia Portobello
Champiñones Portobello salteados con guacamole, tomate, cebolla roja y mozzarella en pan de focaccia
13,40 €
Durum Que Vap
Durum de seitán mechado al estilo marroquí, con lechuga, tomate, cebolla, acompañado de una salsa de yogur de soja, pepino y hierbabuena
13,40 €
Hamburguesa Huella
Filete de avena, tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa Huella
14,40 €
Para Compartir
Chilaquiles
Base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijol negro, proteína de soja, pimientos, cebolla, maíz acompañados de crema agria, guacamole y jalapeños
14,40 €
Lentacos (3 Uds.)
Tres tacos de maíz con lentejas enchila das, pico de gallina de naranja, rábano y tiras de aguacate
14,20 €
Mijos De La Anarquía
Croquetas de mijo con zanahoria acompañadas de alioli de espinacas
13,90 €
Albóndigas Coralinas
Albóndigas de lenteja roja, quinoa bañadas en salsa de tomate y coco
13,90 €
Gyozas
Empanadillas japonesas rellenas de verduras con salsa agridulce, crema de soja y mostaza
12,40 €
Murruku Ul Hummus
Hummus de garbanzo con tapenade de olivas negras, piñones aderezado con pimentón de la Vera, limón y AOVE
11,90 €
Patatas 3 quesos
Fuente de patatas gratinadas con mozzarella, queso crema y Ques' eso Forte Azul de La Carleta
11,70 €
Patatas Gauchas
Fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida
11,60 €
Ensaladas
Poke En Plan Poke
Ensalada de quinoa, mango, anacardos, wakame, edamame, tofu y lombarda con aliño de lima
13,40 €
Ensalada Vietnam
Exótica combinación de arroz semintegral, piñones, pasas, tomate, pepino, shitake, trigueros coronado con paté de anacardo y aguacate laminado
13,30 €
Ensalada Betsy Boop
Lechuga iceberg crujiente, salsa de mango y alga Wakame
13,20 €
Ensalada De Ceviche De Mango
Refrescante delicia peruana a base de tofu ahumado, mango, tomate, cebolla roja, pimientos rojo, pimiento verde, chile, cilantro, aliñado con lima y aceite de oliva
13,20 €
Wraps Y Sándwiches
Del Pita Pita del
Pan de pita relleno de proteina de soja adobada, lechuga, tomate, cebolla y veganesa, salsa de yogur y ketchup
14,40 €
Arepas Andresinas
Arepas colombianas recién hechas, rellenas de heura mechada, cebolla, tomates y cilantro fresco
14,20 €
Pato Ramírez
Nuestros riquísimos Baos jugosos rellenos de Pulled Duck Pibil con un toque cítrico
13,90 €
Durum Que Vap
Durum de seitán mechado al estilo marroquí, con lechuga, tomate, cebolla, acompañado de una salsa de yogur de soja, pepino y hierbabuena
13,40 €
Focaccia Portobello
Champiñones Portobello salteados con guacamole, tomate, cebolla roja y mozzarella en pan de focaccia
13,40 €
Focaccia Terranova
Rodajas de berenjena a la plancha, rodaja de tomate natural con pesto de albahaca, tomates secos, mozzarella y espinacas en pan de focaccia
13,40 €
Hamburguesas
Almas de Cocoa
Delicioso Filete de No Pollo crujiente con nuestra apetitosa Coleslaw. El euro añadido a esta hamburguesa será destinado a colaborar con el Santuario Almas de Cocoa
15,40 €
Hamburguesa Huella
Filete de avena, tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa Huella
14,40 €
Hamburguesa Pancho Villa
Filete de alubia roja, arroz, guacamole, pico de gallo, jalapeños, queso cheddar y crema agria
14,40 €
Hamburguesa Mac Fly
Filete de heura, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo con nuestra especial salsa rosa especiada y un toque de mostaza
14,40 €
Postres
Brownie's Soul
Brownie acompañado de dos bolas de helado de crema de cacahuete con chips de chocolate, sirope de chocolate y granola
8,50 €
Tarta Sweet Jarama
Nuestra espectacular tarta premiada en el concurso gastronómico de Rivas acompañada con increíble helado de avellana
7,90 €
Tarta De Zanahoria
Una clásica de la Huella servida con caramelo líquido de ganillos de almendra y nata montada
6,70 €
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