Casa Conrado & Suarez

Casa Conrado & Suarez

Casa Conrado & Suarez

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1,49 €
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Lo más vendido

Ensalada De Burrata Auténticas
Rúcula salvaje, salsa pesto, tomate concasse y aceituna negra
14,50 €
Ensaladilla Rusa De Salmón
Renovada con salmón ahumado
16,80 €
Fritos De Merluza
Frito de merluza en tempura con salsa tártara de lima y mostaza antigua
24,00 €

Para Picar

Ración De Pan
1,00 €
Croquetas Artesanas De Buey
Con una bechamel cremosa y el más intenso sabor a buey
12,00 €
Verduritas En Tempura
Verduras ecológica a la parrilla con salsa romescu
14,00 €
Gyosa Sorpresa
Rellenas de carne picada de buey maceradas en sasa tai y verduras
14,50 €
Bocados De Pan Bao
Relleno de falda de buey a baja temperatura, rúcula y pico de gallo con aguacate
16,00 €
Muslitos Crunch De Codorniz
Con salsa agridulce
18,00 €
Anchoas Caseras
Partiendo de bocartes de santoña y maceradas en aceite arbequina
20,00 €
Jamón Ibérico De Bellota 5 J De Sánchez Carbajal
Acompañado de tostas y tumaka de ajo negro
28,00 €
Tabla De Quesos Asturianos Dop
Acompañado de dulce de manzana casero
14,00 €
Selección Bocadillos De Sushi
20,00 €

Entrantes

Aguacate Crujiente
Con perlas de lima y mahonesa de wasabi
12,00 €
Tortilla De Patata Trufada
Trufas y queso ahumado pria
15,00 €
Huevos Trufados
Huevos de gallina viuda, láminas de trufa negra, patatas y aceite arbequina aromatizado
16,00 €
Fabada Asturiana IGP
Elaborada con campango casero
18,00 €
Tuétano De Buey Con Ceviche De Langostinos
Con jengibre, cilantro y lima
18,00 €
Tosta De Jamón Ibérico Y Foie Con Compota De Manzana
20,00 €
Steak Tartar
Acompañado de helado mostaza antigua
20,00 €
Terrina De Foie Fresco
Terrina de foie casera elaborada al estilo tradicional y acompañada de mermeladas caseras y panecillos
21,50 €

Ensaladas

Ensalada Mixta
Al estilo Conrado y Suárez con tronco de bonito y aguacate
14,00 €
Ensalada De Burrata Auténticas
Rúcula salvaje, salsa pesto, tomate concasse y aceituna negra
14,50 €
Ensalada Templada
De migas de bacalao con verduritas escabechadas y cecina de buey
16,00 €
Ensaladilla Rusa De Salmón
Renovada con salmón ahumado
16,80 €

Del Mar

Fritos De Merluza
Frito de merluza en tempura con salsa tártara de lima y mostaza antigua
24,00 €
Pulpo A La Brasa
Acompañado de parmentier de chorizo y aceite de pimentón
18,00 €
Bacalao En Tempura
Frito de bacalao en tempura con salsa tártara de lima y mostaza antigua
24,00 €
Merluza Del Pincho Al Estilo Villaviciosa
Elaborada al estilo Casa Conrado
24,00 €
Lomo De Bacalao Extra Al Punto De Sal
En costra de alioli al ajo negro o verduritas
24,50 €
Pixin Al Gusto
Preparación a elección
25,00 €
Lubina Salbaje Al Gusto
Preparación a elección
27,00 €

Carne De Buey

Callos De Buey
Con guarnición de patatas españolas
18,00 €
Osobusco De Buey (2 raciones)
Acompañado con pimiento pilpil y patats españolas
36,00 €
Carpaccio de Buey
Carpaccio de buey con quesos parmesanos en lascas
20,00 €
Cecina De Buey
Elaborada de bueyes y curada 12 meses
22,00 €
Burguer Bull Cabrero
Acompañada de kétchup casero y mostaza antigua
25,00 €
Costilla De Buey 65° Con Su Jugo (2 Raciones)
52,00 €
Cachopo De Buey
Acompañado de ensalad, ptatas españolas ypimientos confitados
28,50 €
Solomillo De Buey Premium
45,00 €

Segundos Platos

Rissotto Con Funghi Porcini
18,00 €
Lingote De Cochinillo
Lacado con kumquats y crema de parmentier trufado
22,00 €
Arroz Negro En Lata (2 Raciones)
Con gratinado de alioli de ajo negro y chipirones
34,00 €
Entrecot de Vaca Rubia Gallega
32,00 €

Postres

Arroz Con Leche Caramelizado
5,50 €
Requesón Casero Con Miel Y Coulis De Manzana
5,50 €
Torrija Caramelizada
Con Crema De Chocolate Blanco
6,50 €
Tarta De Queso
6,50 €

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