El Guayaco
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Chaulafán
Pollo al carbón
Fritada
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Postobon uva
Postobon uva.
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Sprite.
Para picar
Bolon guayaco
Plátano verde frito, relleno de queso o chicharrón. Si lo quieres también mixto. Acompañado de huevo frito Y bistec de carne.
Nuggets
Nuggets acompañadas de patatas
Bolón de verde
Plátano verde frito, relleno de queso y chicharrón. Acompañado de huevo frito
Maduro con queso
Plátano maduro frito, con queso fresco latino
Salchipapa
Salchichas con patatas fritas
Patacones con queso
Patacones con queso derretido
Choclo asado
Mazorca de maíz asada, con queso
Empanadas colombianas (2 uds.)
Empanadas de harina de maíz rellenas de carne de ternera,patata y cebolla
Humitas
Maíz molido cocinado al vapor, envuelto en hoja de mazorca
Principales
Arroz marinero
Arroz con mariscos frescos, pimiento y especias criollas. Sabor intenso, típico de la costa
Bandera guayaca
Seco de carne, guatita, ceviche, encebollado. Acompañado de arroz aguacate y plátano maduro. Un poco variado de nuestra tierra al plato.
Chaulafán
Arroz salteado al estilo oriental, con pollo, cerdo, camarón, vegetales y huevo
Encebollado mixto
Caldo costeño de bonito y langostinos, con yuca y cebolla encurtida. Acompañado de chifles
Dorada frita
Dorada frita con patacon y ensalada
Papipollo
Patatas fritas o patacones con pollo apanado
Picada
Variedad de carnes fritas, patacones y ensalada
Bandera ecuatoriana
Guatita, seco de carne. Acompañado de arroz, plátano maduro y aguacate
Guatita
Guiso de mondongo (callos) cocido en salsa de maní, acompañado de arroz
Fritada
Cerdo frito con maíz, mote, plátano maduro y chifles
Ceviche de gambas
Gambas marinadas en limón, con cebolla, tomate y cilantro
Risotto encocado
Arroz cremoso con mariscos y salsa de coco. Fusión de cocina ecuatoriana con toque gourmet
Langostinos reventados
Langostinos apanados, patacones, arroz y ensalada
Tabla de marisco
Variedad de mariscos apanados, acompañados de patacones
Encebollado
Caldo costeño de bonito con yuca y cebolla encurtida. Acompañado de chifles
Al carbón
Parrillada para dos
Churrasco, pollo, chorizo criollo y panceta. Acompañado de patatas y ensalada
Chuletón
Con patatas y ensalada o arroz y frijol
Pollo al carbón
Acompañado de patatas y ensalada o arroz y frijol
Entrecot
Acompañado de patatas y ensalada o arroz y frijol
Medio pollo al carbón
Con patatas y ensalada
Costilla
Costilla con salsa barbacoa, patatas, ensalada o arroz y frijoles
Ternera
Con patatas, ensalada o arroz y frijoles
Churrasco
Con patatas, ensalada o arroz y frijoles
1/4 De pollo al carbón
Con arroz, frijoles y ensalada
Hamburguesas
Hamburguesa guayaca
Carne de ternera, cebolla caramelizada, queso cheddar, bacon, huevo, lechuga y tomate. Acompañada de patatas
Hamburguesa simple
Carne de ternera, queso, lechuga y tomate. Acompañada de patatas
Raciones
Arroz con frijoles (ración)
Arroz cocido, con frijoles tiernos
Yuca frita (ración)
Patacones (ración)
Plátano verde aplastado y frito hasta dorar
Ensalada (ración)
Patatas fritas (ración)
Patatas cortadas y fritas
Chifles (ración)
Plátano verde cortado en rodajas finas y frito
Arroz (ración)
Arroz blanco cocido
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