Tierna pechuga macerada 24 horas en salmuera, con nuestra mezcla secreta de especias y rebozado extra crujiente, acompañado de patatas fritas y mayonesa kimchi- lima
14,90 €
MEDIDODÍAS APLUMA
The Roasted Chicken
Escoge la media ración que más te guste siempre con pollo APLUMA
16,90 €
APLUMA CLÁSICOS
9 Croquetas de pollo Apluma
Croquetas de pollo Apluma con rebozado de pan rallado
Tierna pechuga macerada 24 horas en salmuera, con nuestra mezcla secreta de especias y rebozado extra crujiente, acompañado de patatas fritas y mayonesa kimchi- lima
14,90 €
Canelón XL de Rustido de Pollo a la Catalana
Rustido lentamente, con especias y vino rancio. Desmigado a mano y napado con una bechamel ligera.
13,50 €
Rusa de Pollo APluma
La de siempre, pero con desmigado de pollo a l'ast i nuestra mayonesa del jugo de asado.
7,90 €
Patatas Bravas
Las tradicionales con el sabor más auténtico: pochadas en el jugo de nuestro pollo a l’ast
6,90 €
Croquetas de pollo Apluma (1 unidad)
Croquetas de pollo Apluma con rebozado de pan rallado
2,10 €
DE LA HUERTA
Ensalada APluma
Lechuga romana, vinagreta de miely mostaza, nuestro pollo extra crujiente,tomates secos y queso parmesano.- Cambia el pollo extra crujiente por contramuslo-
11,90 €
Ensalada de tomate
El mejor tomate rosa del Maresme, con un toque de cebolla japonesa y aceite de oliva virgen extra.
9,50 €
Berenjena Miso
Berenjena escalivada con salsa miso y sésamo tostado
8,90 €
Pimiento Escalivado
Pimientos rojos escalivados, aliñados con aceite de oliva y sal Maldon
8,90 €
Escalivada
Utilizando los mejores pimientos rojos y berenjenas, aliñadas con aceite de oliva virgen y un toque de sal.
8,90 €
CON LAS MANOS
Cheddar Chicken Burger
Pollo extra crujiente, salsa especial, queso cheddar fundido y pepinillos encurtidos.
13,90 €
Burger de contramuslo asado
Burger de contramuslo asado a baja temperatura, pesto de tomates secos, espinaca baby y queso havarti.
13,90 €
Chicken Burger
Pollo extra crujiente, lechuga, tomate y mayonesa de kimchi-lima
13,50 €
Brioche de Pollo APLUMA
Relleno de pollo extra crujiente, mayonesa asiática y shichimi togarashi.
12,90 €
Alitas de pollo APluma
8,90 €
NUESTRO POLLO A L'AST
Pollo Apluma + Patatas Asadas + Alioli
Asado durante una hora y media con nuestra receta tradicional, acompañado de patatas asadas y alioli casero
17,90 €
Pollo Apluma (medio) + Patatas Asadas + Alioli
Asado durante una hora y media con nuestra receta tradicional, acompañado de patatas asadas y alioli casero
13,50 €
Pollo Curry
Con salsa de curry rojo
13,50 €
Pollo Chimichurri
Con salsa chimichurri ligeramente picante.
13,50 €
COMBOS APLUMA
COMBO APLUMA
Pollo entero APluma acompañado de patatas y alioli + 6 croquetas + escalivada o pimiento escalivado a escoger + macarrones cardenal.
52,50 €
COMBO BASICO
Pollo entero APluma acompañado de patatas y alioli + 4 croquetas + escalivada o pimiento escalivado a escoger.
33,90 €
PARA ACOMPAÑAR
Patatas asadas
4,50 €
Patatas Fritas
4,50 €
SALSAS
Extra Jugo de Pollo Rustido
Jugo elaborado tostando las carcasas de nuestros pollos, a fuego lento durante 8 horas.
2,50 €
Alioli Escalivado
2,50 €
Mayonesa de Kimchi
2,50 €
Salsa Chimichurri
2,50 €
Salsa Curry
2,50 €
Mayonesa Asiática
2,50 €
A POR EL DULCE
Piña Balsámica
Deliciosa piña con un mix de cítricos y notas dulces. Ideal para compartir
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