The Hook Food Culture
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Prime
Bowl Pork Belly
Panceta de cerdo km 0 cocida a baja temperatura durante 18 horas, bañada en salsa teriyaki cajún, aguacate, un huevo estrellado, semillas de sésamo y cebollino
15,80 €
Wok De Pollo De Corral Y Gambas
Fideos de batata salteados con tiras de contra muslo de pollo de corral, gambas, huevo cocido macerado en sambal, pimiento rojo, pimento verde, zanahoria, calabacín, brócoli, Pak Choi, shiitake, mezcla de sojas, semillas de sésamo y cebollino
15,50 €
Costillas De Cerdo Baby Ribs
Costillas de cerdo a baja temperatura, bañadas en nuestra salsa BBQ cítrica flambeada con Jack Daniel's de nuestra ensalada de col americana y papas fritas
17,80 €
Entrantes
Huevos Rotos con Gamba y Chistorra
Dos huevos Estrellados sobre una cama de papas fritas de la casa, con una crema de Chistorra, Gamba, Kimchi y Sambal
15,00 €
Nacho Poke Bowl
Nachos cubierto de atún rojo con un macerado tradicional de poke y pico de gallo, aguacate, nata agria, wakame y fruta de temporada (kiwi)
14,90 €
Tartar De Atún Rojo Del País
Con atún fresco con un macerado asiático acompañado de aguacate, fruta de temporada y pan tostado
14,50 €
Tartar De Salmón Noruego
Con salmón con un macerado asiático acompañado de aguacate, fruta de temporada y pan tostado
14,50 €
Tataki de Solomillo De Canguro
Solomillo de canguro ligeramente sellado, salsa teriyaki de la casa y Mayonesa de Soja y Sesamo.
14,30 €
Carpaccio De Txuleta de Simmental
Carpaccio de Txuleta de Simmental, champiñones, blancos, mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano y picatoste provenzal casero
14,20 €
Carpaccio De Calabacin
Calabacín laminado, champiñones blancos laminados, mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano en lascas y picatoste provenzal casero
13,50 €
Ensaladas
Ensalada de Ventresca de Atún
Ventresca de Atún, Lechuga, Tomate Cherry, Picatoste, Cebolla Morada y Aguacate; Aderezada con una Vinagreta especial de Pimientos asados
14,20 €
Ensalada César De Gambas
Lechuga romana, picatoste provenzal casero, gambas a la plancha y aderezo cesar tradicional del chef
14,00 €
Ensalada Cesar de Chistorra
Mix De Lechugas, Picatoste, Queso Parmesano, Tomate Cherry, Chistorra de Navarra Frita y aderezo César tradicional del chef.
14,00 €
Carpaccio De Tomate Y Burrata
Cama de tomate asado laminado, rúcula aderezada con pesto genovese y burrata fresca km0
13,80 €
Del Mar
Bowl De Salmón Noruego
Lomo de salmón noruego sobre una cama de arroz de sushi, con pimiento rojo, pimento verde, brócoli, semillas de sésamo y cebollino
16,50 €
Del Wok
Wok De Solomillo
Fideos de batata salteados con tiras de solomillo de ternera, huevo cocido macerado en sambal, pimiento rojo, pimento verde, zanahoria, calabacín, brócoli, puerro, shiitake, mezcla de sojas, semillas de sésamo y cebollino
16,20 €
Bowl Pork Belly
Panceta de cerdo km 0 cocida a baja temperatura durante 18 horas, bañada en salsa teriyaki cajún, aguacate, un huevo estrellado, semillas de sésamo y cebollino
15,80 €
Wok De Pollo De Corral Y Gambas
Fideos de batata salteados con tiras de contra muslo de pollo de corral, gambas, huevo cocido macerado en sambal, pimiento rojo, pimento verde, zanahoria, calabacín, brócoli, Pak Choi, shiitake, mezcla de sojas, semillas de sésamo y cebollino
15,50 €
Bowl De Pollo De Corral
Tiras de contramuslo de pollo de corral, sobre una cama de arroz de sushi, con pimiento rojo, pimento verde, brócoli, Pak Choi, bañado en salsa teriyaki, semillas de sésamo y cebollino
14,80 €
De La Tierra A La Brasa
Magret De Pato
Magret de pato en salsa de naranja acompañado de puré de papas a la pimienta y verduras salteadas
25,90 €
Presa Iberica
300Gr. de Presa Iberica acompañada de Papas Fritas y Pimientos de Padron
24,00 €
Bife Ancho
(300 g.) de bife ancho black angus acompañado de papas fritas y ensalada de col al estilo americano
20,50 €
Entrecot Argentino
320Gr. Entrecot Argentino acompañado de Ensalada de Col Americana y Papas Fritas
18,50 €
Costillas De Cerdo Baby Ribs
Costillas de cerdo a baja temperatura, bañadas en nuestra salsa BBQ cítrica flambeada con Jack Daniel's de nuestra ensalada de col americana y papas fritas
17,80 €
Hamburguesa Mexicana
180gr. de Nuestra Carne de Ternera 100% Premium, Pico de Gallo, Aguacate, Queso Cheddar, Lechuga y Mayonesa de Chipotle. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.
14,10 €
Hamburguesa italiana
180gr. de Nuestra Carne de Ternera 100% Premium, Tomate plancha, Queso Rulo de Cabra, Rúcula y Pesto Genovese. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.
13,60 €
Hamburguesa Americana
180gr. de Nuestra Carne 100% Ternera Premium, Queso Cheddar, Bacon, Tomate, Lechuga, Cebolla Roja, Mostaza Miel De La Casa. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.
13,40 €
Postres
Cookie Gelato
Galleta, chocolate y helado
6,90 €
Mousse Lemon Pie
5,60 €
Tarta De Queso Flor De Guía
Con coulis de frambuesa
5,60 €
Polvito Uruguayo
A nuestra manera
4,90 €
Bebidas
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
1,90 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
1,90 €
Zumos
Zumo De Mango (200 Ml.)
2,50 €
zumo de piña (200 ml.)
2,50 €
zumo de naranja (200 ml.)
2,50 €
Appletiser (275 Ml.)
1,90 €
Tónicas
Fever Tree Tonica (200 Ml.)
2,50 €
Fever Tree Ginger Beer (200 Ml.)
2,50 €
Cervezas
Inedit
Cerveza de malta y Trigo con Especias
4,00 €
Cerveza Ak Damm (330 Ml.)
3,50 €
Daura
Cerveza Sin Gluten
3,00 €
Cerveza Estrella Damm Lata (330 Ml.)
Rubia
2,50 €
Vino blanco
Pulpo (750 Ml.)
D.O. Rias Baixas - Uva Alabariño
21,00 €
Sommos Gewürztraminer (750 Ml.)
D.O. Somontano, Uva Gewürztraminer 2020
20,00 €
Analivia (750 Ml.)
D.O. Rueda, Uva Verdejo 2020
17,00 €
Sommos Varietales
D.O. Somontano - uvas Chardonay, Pinot Noir y Gewürztraminer
17,00 €
Vino Tinto
Sommos Syrah (750 Ml.)
D.O. Somontano - Uva Syrah
31,50 €
Pago fuentecojo (750 Ml.)
D.O. Ribera del Duero - Uva Tempranillo
29,00 €
Godina(750 Ml.)
D.O. Campo de borja, Uvas Garnacha
28,50 €
Sommos Merlot
D.O. Somontano, Uva Merlot
25,00 €
Casa Castilla (750 Ml.)
D.O. Jumilla, Uva Monastrell
24,00 €
Vino Tinto Lava (750 Ml.)
D.O. Gran Canaria, uvas vijariego negro, tintilla y baboso negro
22,00 €
Quinta del 67 (750 Ml.)
D.O.P. Almansa, Uva Garnacha Tintorera
21,50 €
Damalisco (750 Ml.)
D.O. Toro, Uvas tinta Toro y Garnacha. Roble 6 Meses.
20,00 €
Vino Tinto Arnegui (750 Ml.)
D.O. Rioja, uva tempranillo
16,00 €
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