Con pan de cristal con tomate (embutidos, sobrasada, fuet y paté). Todo artesano
26,00 €
Embutidos artesanos de cal Micalet
Butifarra blanca, negra, chorizo y sobrasada de mallorca, incluye pan de cristal con tomate
21,00 €
Sobrasada artesana, pan xeixa y miel (70 g.)
Sobrasada artesana acompañada de pan xeixa tradicional y miel natural, una combinación irresistible que ofrece un equilibrio perfecto de sabores en cada bocado
13,00 €
Paté de conejo casero
Con licor de hierbas ibicencas (contiene lácteos)
12,00 €
Fuet artesano de cal Micalet
Incluye pan de cristal con tomate
10,00 €
Quesos Artesanos de las Baleares
Tabla de quesos baleares (120 g)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos
18,00 €
Sa Naveta, de vaca menorquín (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos
7,00 €
Son Jover, de oveja mallorquín (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos
7,00 €
Ses Cabretes, de cabra ibicenca (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos
7,00 €
Los Clásicos de Barra
Ensalada de tomate
Tomate de temporada con ventresca de atún (contiene pescado, mostaza)
15,00 €
Ensaladilla rusa de bonito fresco
Con yema de huevo gélida y cortezas de trigo (contiene gluten. huevo, pescado)
13,00 €
Croquetas con sabores de Ibiza y del mundo
Contiene 2 croquetas de cada sabor (La ibicenca y alioli con perejil, vegetal y de carne)
12,50 €
Bocatín de pringá
Pan de cristal con carne de ternera y mayonesa con tabasco y cebolleta, se recomienda uno por persona (contiene gluten)
7,50 €
Pan de cristal
Tomate, sal y aceite de Ibiza
6,00 €
Anchoas artesanas López (1 ud.)
Selección especial para nosotros del fondo de la costera 2021, acompañadas de pan xeixa típico Ibicenco y aceite de la isla (contiene pescado)
3,50 €
Pan artesano de masa madre
Con masa madre del horno panem y alioli (contiene gluten), también puedes elegir pan sin gluten. Precio por ración
2,50 €
Los Clásicos de Sa Brisa
Dúo de burgers de wagyu caseras
Pan brioche artesano y mayonesa de demi-glace acompañadas de patatas fritas (contiene gluten, huevos, mostaza, apio, sulfitos y lácteos)
16,00 €
Ensalada payesa ibicenca
Peix sec de Formentera, tomate, pimiento rojo y verde con airbag de pan (contiene pescado, crustáceos)
16,00 €
Quesadillas de gambas con guacamole (3 uds.)
Gambas templadas, tortillas de trigo, salsa de achiote (contiene gluten, lácteos, crustáceos)
14,00 €
Nuestro bocatín de calamar
Hot dog de calamar de potera sobre pan casero al vapor con kimchi, mayonesa de lima y katsuobushi (contiene gluten, huevos, lácteos, pescado y crustáceos)
7,50 €
Lo Más Sanos
Ceviche de Sirvia
Con maracuyá y crujiente de maíz (contiene pescado, soja)
21,00 €
Arroz de vegetales
Arroz de vegetales frescos, elaborado con una mezcla de verduras seleccionadas que aporta un sabor nutritivo y delicioso en cada bocado
19,00 €
Canasta de Verduras a la Brasa
Acompañadas de salsa romescu (contiene frutos de cascara, sulfitos)
16,00 €
Pescados
Espeto de Gamba Roja (150 g.) Aprox (6 uds,)
A la parrilla una base de piña y ron (contiene crustáceos)
29,00 €
Corvina a la brasa
Con puré de zanahoria y jalapeños (contiene pescado)
23,00 €
Calamares a la brasa con garbanzos y sobrasada
Calamares a la brasa con garbanzos y sobrasada, una combinación única de mar y tierra con sabores intensos y texturas irresistibles
23,00 €
Pulpo a la Brasa
Con su caldo nimono, perlas de tapioca, manzana verde, lima y polvo de chili (contiene crustáceos, pescado).
21,00 €
Cabracho Con Salsa All I Oli Y Patatas
Guiso de pescado tradicional ibicenco, pescado de roca, alioli de patata y azafrán
21,00 €
Arroz con Calamar
Con alioli de su tinta (contiene pescado, crustáceos)
19,00 €
Carnes
Corte de black angus trinchado 300gramos
Rabillo de cadera con berenjena en escabeche y gajos de patata (contiene sulfitos)
26,50 €
Butifarra artesana de cal miquelet
Con setas de temporada y caldo de matanza
19,00 €
Arroz de matanza con secreto ibérico
Inspirado en el plato típico ibicenco (canela, clavo y pimienta de Jamaica)
19,00 €
Mundo dulce
Tradicion ibicenca (nuestra torrija)
Queso de cabra, helado casero de higos secos y almendras (contiene gluten, huevos, frutos de cascara, lácteos)
8,00 €
Mundo de chocolate
Cremoso de chocolate P125 Valrhona, bizcocho de chocolate y
avellanas, crumble de almendra y helado casero de chocolate acompañado con sal y aceite de Ibiza (contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cascara)
7,50 €
Flaó (tarta de queso ibicenca)
Cremosa tarta de queso de cabra y hierbabuena con helado casero de licor hierbas Ibicencas (contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cascara)
7,00 €
Para Niños
Ternera black angus fileteada
Acompañado con pasta casera (contiene huevo) o patatas (contiene gluten)
16,00 €
Duo de burgers de wagyu casera
Pan Brioche artesano de y mayonesa de demi-glace (contiene gluten, huevos, mostaza, apio, sulfitos, lácteos)
16,00 €
Suprema de pollo a la plancha
Acompañado con patatas o verduras (contiene gluten)
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Quels types de produits sont proposés par Restaurante Sa Brisa ?
Restaurante Sa Brisa propose des produits de la catégorie suivante : Haute gastronomie. Consultez la liste des produits ci-dessus pour voir ce que vous pouvez commander. N'hésitez pas à parcourir les autres établissements (Haute gastronomie) disponibles à Madrid.