Restaurante Sa Brisa
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3,99 €
Prime
Embutidos de Cerdo Negro Balear
Bodegón payés de productos Baleares
Con pan de cristal con tomate (embutidos, sobrasada, fuet y paté).
25,00 €
Jamón curado en guijuelo can cuixot
15,00 €
Sobrasada can company, pan xeixa y miel (70 g.)
15,00 €
Fuet can company (80g.)
9,00 €
Paté de Conejo casero
Con licor de hierbas ibicencas (contiene lácteos).
9,00 €
Salchichón, chorizo y lomo can cuixot
9,00 €
Quesos Artesanos de las Baleares
Tabla de quesos baleares (120 g)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos.
16,00 €
Ses Cabretes, de cabra ibicenca (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos.
8,00 €
Son Jover, de oveja mallorquín (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos.
7,00 €
Sa Naveta, de vaca menorquín (40 g.)
Acompañados con regañas, mermelada artesana de higos, almendras y higos.
6,50 €
Los Clásicos de Barra
Croquetas con sabores de Ibiza y del mundo
Contiene 2 croquetas de cada sabor (La ibicenca y alioli con perejil, vegetal y de carne).
12,00 €
Ensalada de tomate
Tomate de temporada con ventresca de atún (contiene pescado, mostaza).
12,00 €
Ensaladilla rusa de bonito fresco
Con yema de huevo gélida y cortezas de trigo (contiene gluten. huevo, pescado)
9,00 €
Bocatín de pringá
Pan de cristal con carne de ternera y mayonesa con tabasco y cebolleta, se recomienda uno por persona (contiene gluten)
6,00 €
Pan de cristal
Tomate, sal y aceite de Ibiza
4,00 €
Anchoas artesanas López (1 ud.)
Selección especial para nosotros del fondo de la costera 2018, acompañadas de pan xeixa típico Ibicenco y aceite de la isla (contiene pescado).
3,50 €
Pan artesano
Con masa madre del horno panem y alioli (contiene gluten), también puedes elegir pan sin gluten.
2,00 €
Los Clásicos de Sa Brisa
Dúo de burgers de wagyu caseras
Pan brioche artesano y mayonesa de demi-glace acompañadas de patatas fritas (contiene gluten, huevos, mostaza, apio, sulfitos, lácteos).
16,00 €
Ensalada payesa ibicenca
Peix sec de Formentera, tomate, pimiento rojo y verde con airbag de pan (contiene pescado, crustáceos).
16,00 €
Quesadillas de gambas con guacamole (3 uds.)
Gambas templadas, tortillas de trigo, salsa de achiote (contiene gluten, lácteos, crustáceos)
12,00 €
Nuestro bocatín de calamar
Hot dog de calamar de potera sobre pan casero al vapor con kimchi, mayonesa de lima y katsuobushi (contiene gluten, huevos, lácteos, pescado, crustáceos)
7,00 €
Lo Más Sanos
Ceviche de Sirvia
Con maracuyá y crujiente de maíz (contiene pescado, soja).
18,00 €
Arroz Cremoso de Aguacate
Vegetales y soja (contiene soja).
17,00 €
Verdura a la Brasa
Acompañadas de salsa romescu (contiene frutos de cascara, sulfitos).
14,00 €
Pescados
Gamba Roja (150 g.)
A la parrilla con sal de Ibiza (contiene crustáceos).
30,00 €
Cabracho Con Salsa All I Oli Y Patatas
Guiso de pescado tradicional ibicenco, pescado de roca, alioli de patata y azafrán.
26,00 €
Robadillo a la Parrilla
Con su velouté y vegetales baby (contiene pescado)
24,00 €
Pulpo a la Brasa
Con su caldo nimono, perlas de tapioca, manzana verde, lima y polvo de chili (contiene crustáceos, pescado).
23,00 €
Arroz con Calamar
Con alioli de su tinta (contiene pescado, crustáceos).
18,00 €
Carnes
Paletilla de lechal a la parrilla
29,00 €
Corte de black angus trinchado
Rabillo de cadera con berenjena en escabeche y gajos de patata (contiene sulfitos).
23,00 €
Arroz de matanza con secreto ibérico
Inspirado en el plato típico ibicenco (canela, clavo y pimienta de Jamaica) .
18,00 €
Butifarra artesana de cal miquelet
Con setas de temporada y caldo de matanza.
16,00 €
Mundo dulce
Flaó (tarta de queso ibicenca)
Cremosa tarta de queso de cabra y hierbabuena con helado casero de licor hierbas Ibicencas (contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cascara)
8,00 €
Tradicion ibicenca (nuestra torrija)
Queso de cabra, helado casero de higos secos y almendras (contiene gluten, huevos, frutos de cascara, lácteos).
7,50 €
Mundo de chocolate
Cremoso de chocolate P125 Valrhona, bizcocho de chocolate y
avellanas, crumble de almendra y helado casero de chocolate acompañado con sal y aceite de Ibiza (contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cascara)
7,00 €
Quesos artesanos de las baleares
Contiene lacteos
6,50 €
Para Niños
Rodaballo a la parrilla
Acompañado de patatas y verduras.
24,00 €
Duo de burgers de wagyu casera
Pan Brioche artesano de y mayonesa de demi-glace (contiene gluten, huevos, mostaza, apio, sulfitos, lácteos)
17,00 €
Ternera black angus fileteada
Acompañado con pasta casera (contiene huevo) o patatas (contiene gluten).
15,00 €
Suprema de pollo a la plancha
Acompañado con patatas o verduras (contiene gluten).
12,00 €
Pasta casera con tomate
Contiene huevos
10,00 €
Bebidas
Alhambra Especial 33cl.
2,90 €
Agua con gas (33 cl.)
2,00 €
Agua (33 cl.)
2,00 €
Coca Cola (33 cl.)
2,00 €
Coca Cola Zero (33 cl.)
2,00 €
Schweppes limón (33 cl.)
2,00 €
Schweppes naranja (33 cl.)
2,00 €
7UP 330ml
Bebida refrescante con aromas naturales. Contiene azúcar y edulcorantes 330ml.
2,00 €
Cerveza Mahou 5 estrellas (33 cl.)
2,00 €
Cerveza Mahou 00 (33 cl.)
2,00 €
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