Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, prosciutto cotto, portobello asado
13,90 €
Salami Piccante
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada
13,90 €
Spaghettoni alla Carbonara
Spaghettoni frescos con nuestra salsa carbonara casera, con yemas de huevo, guanciale, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra y acabado con un toque de pimienta negra.
15,90 €
ComVos
ComVo Festival
4 Pizzas o pastas + 2 Sides + 4 Bebidas + 2 Postres. Móntate un festival eligiendo cuatro pizzas o pastas y cuatro bebidas. Comparte dos sides y dos postres.
66,90 €
ComVo Duetto
2 Pizzas o Pastas + Side + 2 Bebidas + Postre. Comparte dos pizzas o pastas a elegir con un par de bebidas, acompáñalo con un side y termina con un final feliz en forma de postre italiano.
33,90 €
ComVo Mio
Pizza o Pasta + Side + Bebida . El combo perfecto que no querrás compartir con nadie: pizza o pasta a elegir con un side y un refresco o cerveza
15,90 €
Antipasti
Carpaccio di Bresaola
Finas lonchas de Bresaola Punta D’Anca di Piemonte con rúcula, cebolla roja, tomates cherry marinados, ricotta y Grana Padano. Terminado con ralladura de limón y aceite de oliva virgen extra.
16,90 €
Stracciatella
Cremosa stracciatella de burrata con tomates cherry caseros, marinados y asados, aceite de albahaca, sal y pimienta. Acompañada por nuestro pan de pizza recién horneado.
14,90 €
Burrata Olivada
Burrata di Apulia, aliñada con nuestra olivada rustica (aceitunas Kalamata y Gordal, alcaparras, ajo, especias y aceite de oliva virgen extra) con tomates cherry, albahaca fresca y coronada con nuestro crujiente de Grana Padano y aceite de albahaca.
14,90 €
V-tello Tonnato
Redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparras, nuestra mayonesa de atún, rúcula y aceite de albahaca.
14,90 €
Burrata e Pesto Verde
Un mix fresco de lechuga romana y rúcula, con Burrata di Apulia, tomates cherry, tomate seco, albahaca fresca, aderezado con nuestro cremoso aliño casero de pesto & ricotta.
14,90 €
Insalata Caesar
Nuestra versión de la clásica ensalada César, con lechuga romana, contramuslo de pollo marinado y asado, crujiente de Grana Padano y un toque de ralladura de limón. Terminada con nuestra deliciosa salsa César casera.
10,90 €
Ricotta e Tartufo
Cremosa Ricotta batida con miel trufada, ralladura de lima y un toque de sal y pimienta. Servida con pan de masa madre.
8,90 €
Pane al Tartufo
Nuestro pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, tapenada de trufa negra y hierbas provenzales.
5,40 €
Pane all'aglio
Pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, ajo, hierbas provenzales y un toque de Mozzarella Fiordilatte.
4,90 €
Pane all'olivada
Nuestro pan de masa madre recién horneado, con aceite de oliva, olivada rústica casera y hierbas provenzales.
4,90 €
Pan de masa madre
Pan de pizza recién horneado con aceite de oliva virgen extra, romero y tomillo.
3,90 €
Pasta Fresca
Pistacchiosa
Spaghettoni frescos bañados con nuestro cremoso pesto casero de pistacho, coronados con Grana Padano DOP y pistachos.
17,90 €
Ragu di Manzo
Pasta Paccheri fresca con nuestro ragú casero de carrillera de ternera y salsa de tomate san marzano, tomates marinados asados, Grana Padano DOP, perejil y pimienta negra.
16,90 €
San Marzano e Stracciatella
Spaghettoni frescos con nuestra salsa casera de tomate san marzano, tomates marinados asados, stracciatella de burrata, albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.
16,90 €
Pasta Tartufo Nero
Spaghettoni al huevo frescos hechos a mano, bañados en nuestra cremosa salsa casera de trufa, setas portobello asadas, crujiente de Grana Padano DOP, Perejil y un toque de pimienta.
15,90 €
Spaghettoni alla Carbonara
Spaghettoni frescos con nuestra salsa carbonara casera, con yemas de huevo, guanciale, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra y acabado con un toque de pimienta negra.
15,90 €
Paccheri all'arrabbiata
Pasta paccheri fresca al huevo con nuestra arrabiata de tomate san marzano, ricotta y un toque de perejil.
13,90 €
Cacio e Pepe
La receta clásica, spaghettoni frescos al huevo, pecorino romano y pimienta negra.
13,90 €
Pesto Rosso
Maccheroncini frescos con nuestro pesto rosso casero, tomate seco y ralladura de Grana Padano DOP.
13,90 €
Pesto Verde
Maccheroncini frescos con nuestro pesto verde de albahaca casero, judías verdes, Grana Padano DOP rallado.
13,90 €
Pizza de masa madre
Vivacissima - Candidata a La Mejor Pizza de España 2024
Deleita tus sentidos con la nueva exquisitez de V Sant Cugat. Base de trufa negra, fiordilatte, paleta ibérica de bellota, burrata di Puglia y rúcula, coranada con yema de huevo y Grana Padano DOP.
22,90 €
Ibérica de Bellota
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, 80gr de Paleta 100% ibérica de bellota, grana padano dop.
19,90 €
Mortadella e Pistacchio
Base de aceite de pesto de pistacho casero, mozzarella fiordilatte, mortadela di bologna, burrata di puglia, trocitos de pistacho y rúcula fresca.
18,90 €
Tomata Burrata
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, burrata, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de albahaca
17,90 €
BBQ di manzo
Nuestra versión de la pizza barbacoa con salsa de tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, carrillera de ternera marinada con salsa barbacoa y especias, cebolla morada, romero y tomillo, y un toque de perejil fresco.
16,90 €
Pizza Tartufo Nero
Grana padano dop, mozzarella fior di latte, portobello asado, perejil
16,90 €
お任せ Omakase Pizza
Omakase es una expresión japonesa que significa lo dejo en tus manos. La única forma de descubrir los sabores de la Omakase de Octubre es pedirla.
15,90 €
Pizza Carbonara
La verdadera carbonara. Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, yema de huevo, Grana Padano DOP y pimienta negra.
15,90 €
Spicy Honey Salami
Mozzarella fior di latte, salami ventricina picante, cebolla morada, miel, chili flakes
14,90 €
Nduja & Ricotta
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, 'nduja picante, ricotta, albahaca fresca, grana padano dop
14,90 €
Quattro Formaggio
Base de aceite de oliva virgen extra, mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, miel, crujiente de grana padano
14,90 €
Prosciutto e Funghi
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, prosciutto cotto, portobello asado
13,90 €
Salami Piccante
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, salami ventricina picante, cebolla morada
13,90 €
Margherita Vegana
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella vegana, tomates cherry marinados, albahaca fresca
13,90 €
Regina Margherita
Salsa de tomate San Marzano aromatizada, mozzarella fior di latte, grana padano dop, tomates cherry marinados, albahaca fresca
11,90 €
La Dolce Vita
Cheesecake
Cheesecake 100% artesana con mermelada de frambuesa.
6,40 €
Pistacho Buontalenti
El característico sabor del gelato Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de sirope de pistacho. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.
5,90 €
Rosmarino Pannacotta
Pannacotta casera de vainilla aromatizada con romero y una capa de crumble de galleta lotus.
5,90 €
Gelato La Dolcevita
El sabor más premiado: Buontalenti (Leche, nata, azúcar y huevos) con cremosas capas de chocolate y avellanas. Elaborado artesanalmente por Badiani 1932.
5,40 €
Sorbete de fresa
Sorbete vegano elaborado artesanalmente con fresas.
5,40 €
Vreak con V
Panuozzo Ibérico e Burrata
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, jamón ibérico de bellota, Burrata di Puglia y tapenada de trufa negra.
10,90 €
Panuozzo Mortadella e Burrata
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, Mortadella di Bologna, Burrata di Puglia y nuestro pesto casero de pistacho.
9,90 €
Panuozzo Diavolo
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, 'nduja picante, ricotta y miel.
6,40 €
Panuozzo V-kini
Panuozzo elaborado con nuestro pan de masa madre, prosciutto cotto y Mozzarella Fior di latte
5,90 €
Dips
Dip Truffle Honey
Nuestra miel con tapenada de trufa negra
1,10 €
Dip Piccante
Salsa de tomate San Marzano infusionada con chile.
1,10 €
Dip Tartufo
Cremosa tapenada de tartufo nero y nata.
1,10 €
Dip Pesto & Ricotta
Pesto de albahaca dulce, ricotta y miel.
1,10 €
Dip Dragon Mayo
Mayonesa de estragón, nuestro particular dip "Deluxe"
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