La Huella Vegana
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Durum de seitán mechado al estilo marroquí, con lechuga, tomate, cebolla, acompañado de una salsa de yogur de soja, pepino y hierbabuena
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Ensalada Vietnam
Exótica combinación de arroz semintegral, piñones, pasas, tomate, pepino, shitake, trigueros coronado con paté de anacardo y aguacate laminado
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Chilaquiles
Base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijol negro, proteína de soja, pimientos, cebolla, maíz acompañados de crema agria, guacamole y jalapeños
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Lentacos (3 Uds.)
Tres tacos de maíz con lentejas enchila das, pico de gallina de naranja, rábano y tiras de aguacate
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Mijos De La Anarquía
Croquetas de mijo con zanahoria acompañadas de alioli de espinacas
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Albóndigas Coralinas
Albóndigas de lenteja roja, quinoa bañadas en salsa de tomate y coco
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Gyozas
Empanadillas japonesas rellenas de verduras con salsa agridulce, crema de soja y mostaza
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Murruku Ul Hummus
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Pizza Succa
Base de pizza con paté de calabaza y pimientos asados, rúcula y delicioso queso feta
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Patatas 3 quesos
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Patatas Gauchas
Fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida
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Ensaladas
Poke En Plan Poke
Ensalada de quinoa, mango, anacardos, wakame, edamame, tofu y lombarda con aliño de lima
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Ensalada Betsy Boop
Lechuga iceberg crujiente, salsa de mango y alga Wakame
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Ensalada De Ceviche De Mango
Refrescante delicia peruana a base de tofu ahumado, mango, tomate, cebolla roja, pimientos rojo, pimiento verde, chile, cilantro, aliñado con lima y aceite de oliva
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Wraps Y Sándwiches
Del Pita Pita del
Pan de pita relleno de proteina de soja adobada, lechuga, tomate, cebolla y veganesa, salsa de yogur y ketchup
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Arepas Andresinas
Arepas colombianas recién hechas, rellenas de heura mechada, cebolla, tomates y cilantro fresco
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Pato Ramírez
Nuestros riquísimos Baos jugosos rellenos de Pulled Duck Pibil con un toque cítrico
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Durum Que Vap
Durum de seitán mechado al estilo marroquí, con lechuga, tomate, cebolla, acompañado de una salsa de yogur de soja, pepino y hierbabuena
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Focaccia Portobello
Champiñones Portobello salteados con guacamole, tomate, cebolla roja y mozzarella en pan de focaccia
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Focaccia Terranova
Rodajas de berenjena a la plancha, rodaja de tomate natural con pesto de albahaca, tomates secos, mozzarella y espinacas en pan de focaccia
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Hamburguesas
Almas de Cocoa
Delicioso Filete de No Pollo crujiente con nuestra apetitosa Coleslaw. El euro añadido a esta hamburguesa será destinado a colaborar con el Santuario Almas de Cocoa
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Hamburguesa Huella
Filete de avena, tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa Huella
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Filete de alubia roja, arroz, guacamole, pico de gallo, jalapeños, queso cheddar y crema agria
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Filete de heura, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo con nuestra especial salsa rosa especiada y un toque de mostaza
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Postres
Brownie's Soul
Brownie acompañado de dos bolas de helado de crema de cacahuete con chips de chocolate, sirope de chocolate y granola
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Tarta Sweet Jarama
Nuestra espectacular tarta premiada en el concurso gastronómico de Rivas acompañada con increíble helado de avellana
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Mousse Varadero
Mousse de mango con helado de maracuyá, mango, chips de coco y sirope de frutas tropicales
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Tarta De Zanahoria
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