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Aburi Salmon Roll

Salmon roll con aguacate salmon sopleteado y spicy mayo

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Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun

lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)

14,50 €

Combo sushi contemporáneo (20und)

surtido variado de uramakis y nigiris

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Sashimi

Sashimi Akami

Atun rojo 100gr

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SAlmon noruego 100gr

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Para empezar

Tartar de Atun rojo Balfego

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Tempura de Langostino

Langostino tigre tempurizado en salsa chipotle

15,00 €

Ensalada de Wakame y gambas

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Gyozas de Pato

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Gyozas de Langostino

5unid

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5 unid

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Gyozas de Pollo al curry

5 unid

12,00 €

Gyozas de Cerdo y Boletus

5 unid

12,00 €

Spicy Edamame

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Edamame Tradicional

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Baos

Beef Rib Bao

Costilla cocida a baja temperatura en demiglase de teriyaki y cebolla encurtida

12,00 €

Bao Pork

Panceta ahumada y laqueada en teriyaki

11,50 €

Bao Chicken

Pollo apanado laqueado con salsa sweet-chili

10,50 €

Bao Fish

Pescado apanado con salsa acevichada

10,00 €

Nigiris

Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun

lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)

14,50 €

Natzu arroz crujiente

Lingote de arroz crujiente con tartar de salmon y mango (4 unid)

11,00 €

Nigiri de Anguila con ralladura de chocolate

2 unid

7,00 €

Nigiris de huevo de codorniz con trufa

2 unid

6,50 €

Nigiris de Akami

Atun rojo Balfego tradicional (2unid)

6,50 €

Nigiris de pez mantequilla con trufa

2 unid

6,50 €

Nigiris de Atun rojo con tartar de tomate

2 unid

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Nigiris de Lubina on fire acevichada

2 unid

6,50 €

Nigiris Salmon Aburi

salmon sopleteado con spicy mayo (2 unid)

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Nigiris Sake salmon

Salmon tradicional 2 unid

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Nigiris de Ebi

Ebi y wakame (2 unid)

6,00 €

Nigiri vegetariano

Verduras de temporada (2unid)

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Uramakis

Combo sushi contemporáneo (20und)

surtido variado de uramakis y nigiris

38,00 €

Spicy Tuna Roll

Atun roll con aguacate mayonesa picante y Togasashi (8unid)

17,00 €

Beppin Roll

Unagi ahumado mango queso crema zanahoria y aguacate con salsa de anguila mayo-mostaza y crocante de remolacha (8unid)

16,50 €

Summer roll

Salmon aguacate ebi y queso crema con laminas de mango y vermicelli frito (8unid)

15,00 €

Aburi Salmon Roll

Salmon roll con aguacate salmon sopleteado y spicy mayo

14,50 €

Nikkei Roll

Langostino panko y lubina sopleteada con aji amarillo y tartar de tomate (8unid)

14,00 €

Dragon Roll

Langostino Panko y aguacate con emulsion de jalapeño y tartar de tomate (8unid)

13,00 €

Norimakis

Norimaki Atun

(8unid)

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Vulcano Roll

Roll tempurizado con pez mantequilla mayo-mielmostaza, salsa de anguila y furikake

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Natzu Roll

Roll relleno de mango y pepino con tartar de salmon en mayonesa japonesa

14,00 €

Norimaki Salmon

(8unid)

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Hot roll

Roll tempuriazado relleno de salmon, queso crema, aguacate y ebi , con salsa de anguila y mostaza (6unid)

12,00 €

Para continuar

Poke de Atun rojo

Tartar de atun con base de arroz, huevo y aguacate

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Poke de salmon Noruego

Tartar de salmon con base arroz, huevo frito y aguacate

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Robata

Hamburguesa de wayu 180gr

Con lechuga, queso, mayonesa de trufa, bacon y patatas fritas

15,00 €

Al Wok

Noodles al Wok

Con pollo, gambas, vegetales, salsa de ostras y aceite de sesamo

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Arroz frito al Wok

Con pollo, gambas, vegetales, huevo, salsa de ostras y aceite de sesamo

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