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Pasta elicoidali con boloñesa vegana de verduras, soja, hierbas provenzales y grana Padano.
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Pechuga marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y con salsa sweet chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales
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Ternera criolla
De Girona marinada a las finas hierbas, a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Hamburguesa vegana, tomate, salsa tartufada y setas de temporada. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Tataki de atún marinado con soja, marcado en plancha y mayonesa de wasabi. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Mustard Salmon
Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.
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Faláfel Casero
De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y salsa de yogur. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Ternera criolla
De Girona marinada a las finas hierbas, a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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Burrata Winter
Burrata, dados de calabaza, pera y cherry asado, arándano seco y vinagreta de balsámico y frutos rojos. Acompañados de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Broccoli Roast
Brócoli y tomate asado, anacardo, veganesa, harissa y virutas de parmesano.Acompañados de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Seitán Teriyaki
a la plancha con salsa Teriyaki. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.
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Pollo corralero
Pechuga marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y con salsa sweet chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales
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Red Gnocchi Salad
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Gnocchi de remolacha, espinacas, ricotta, tomate asado, pesto de col kale y anacardos. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Mediterranean Grill
braseado de coliflor, brócoli, judía verde, zanahoria, col kale, setas, veganesa, virutas de parmesano y harissa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Budha Plate
lentejas caviar, calabaza asada, tomatitos, cilantro, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y veganesa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
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Green Mexican Güey
tartar de aguacate, red quinoa, lentejas, tomatitos, cebolla marinada, arándanos secos, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de Módena.
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Pollo Lemon Herbs
-15%
Contramuslo con salsa de yogurt, limón y finas hierbas. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.
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Totopos Caseros con Guacamole
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Elicoidali alla Bolognese
-15%
Pasta elicoidali con boloñesa vegana de verduras, soja, hierbas provenzales y grana Padano.
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Tartar Bowl de Salmón
con salmón marinado en soja, jengibre y cítricos, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, anacardos y alga wakame.
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Zumos Naturales
Green
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