Tarcaban Cafè

Cipolle e uveta secca cotte lentamente in una miscela di spezie delicate e zaferano, caramellate con miele

Pastilla di frutti di mare, filetti di pesce bianco, gamberi e calamari delicatamente conditi con una profumata chermoula di erbe e spezie, abbinati a vermicelli di riso e un mix di funghi, il tutto avvolto in sfoglie di pastilla dorate e croccanti

Sfoglie di pastilla dorate e croccanti ripiene di pollo speziato allo zafferano, un mix di spezie marocchine, cipolle caramellate, cannella e mandorle tostate. Un perfetto equilibrio tra sapori dolci e salati

Sfoglie di pastilla con verdure

Croccanti rotoli di pasta sfoglia ripieni di pollo speziato, sottaceti ed erbe aromatiche

Involtini di pastilla dorati e croccanti, generosamente farciti con carne macinata condita, verdure e profumate spezie marocchine

Croccante sfoglie di pastilla ripiene di un saporito mix di pesce, frutti di mare, spezie marocchine e pizzico di piccantezza - 4 pezzi

Marokan zaalouk salad + Marokan taktouka salad + Chermoula di carote

Cous coua cotto a vapore alla perfezione, servito con pollo e verdure di stagione, il tutto condito con un brodo profumato arrichito con una miscela di spezie per couscous

Couscous cotto a vapore alla perfezione, servito con verdure di stagione e condito con un brodo profumato arrichito con una miscela di spezie per couscous

Polpette kofta in stile marocchino carne maccinata , cotte lentamente in una ricca salsa di pomodoro fresco fatta in casa con piselli e erbe aromatiche e spezie piccanti.

Tagine con verdure stagionali

Manzo cotto lentamente in una salsa vellutata e delicatamente speziata, guarnita con prugne glassate alla cannella e mandorle tostate

Il nostro tradizionale pollo al limone e olive : teneri pezzi marinati e cotti lentamente a fuoco lento con spezie, zafferano e limone conservato in casa, serviti in una salsa profumata con olive e limone conservato

Ace, pera, pesca, albicocca