Falafel&hummus

6 Polpette di falafel a base di prezzemolo e ceci, serviti con hummus, tahina ed insalata

Grigliata mista di carne bianca e rossa servita con insalata mista, riso basmati speziato e hummus

2 Spiedini di pollo marinati con pomodoro, limone, spezie libanesi cotti su griglia a pietra lavica, serviti con insalata mista, a scelta tra riso basmati bianco o riso basmati speziato

6 Polpette di falafel a base di prezzemolo e ceci, serviti con hummus, tahina ed insalata

Hummus, mutabal, mohammara, sfiha, insalata mista, riso bianco, falafel, shawarma djaj

Hummus, mutabal, mosaka'a, fatayer sabanek, lubiya bel zeit, tabboule, falafel, rkakat jebne - warak inab per vegani

Crema di ceci con tahina e macinato di manzo speziato con frutta secca

Salsiccioni piccanti speziati cotti in padella con cipolla e pomodoro, aromatizzate con la melassa di melograno

Piadina libanese schiacciata ripiena di macinato di manzo speziato - kafta

Fagottini di manzo speziato cotti al forno

Polpette di macinato di manzo con burghol fritte, farcite con macinato manzo e frutta secca

Melanzane e cavolfiori fritti serviti con erbe aromatiche e tahina

Patatine fritte con coriandolo e peperoncino

Involtini di pasta fillo fritti, ripieni di feta ed erbe aromatiche

Fagottini di farciti con spinaci, cipolle e spezie cotte al forno

Fagiolini al pomodoro, cipolla, peperoncino, erbe aromatiche ed olio extravergine

Foglie di vite ripieno di riso, pomodoro ed erbe aromatiche

Purè di melanzane affumicate con tahina

Melanzane e ceci cotti con sugo di pomodoro, cipolle, spezie

Burghul ammorbidito cotto con sugo di pomodoro speziato, cipolle ed erbe aromatiche

Crema di ceci con tahina - salsa di sesamo

Crema di peperoni grigliati con peperoncino, pan grattato

Grigliata mista di carne bianca e rossa servita con insalata mista, riso basmati speziato e hummus

2 Spiedini di pollo marinati con pomodoro, limone, spezie libanesi cotti su griglia a pietra lavica, serviti con insalata mista, a scelta tra riso basmati bianco o riso basmati speziato

3 Spiedini di macinato di manzo speziato con prezzemolo, cipolla, spezie libanesi cotti su griglia a pietra lavica, serviti con insalata mistaù, a scelta tra riso basmati bianco o riso basmati speziato

Straccetti di pollo arrostiti allo spiedo, serviti con insalata mista, riso basmati speziato e salsa all'aglio - a parte

Lenticchie cotte con burghul soffritto di cipolla e spezie libanesi, servito con insalata mista

Riso basmati con lenticchie cotte con burghul soffritto di cipolla e spezie libanesi, servito con yogurt

Riso basmati speziato con piselli, carote, frutta secca e servito con yogurt

6 Polpette di falafel a base di prezzemolo e ceci, serviti con hummus, tahina e insalata

Piadina libanese con falafel, tahina, insalata e pomodoro

Piadina libanese con fritto di melanzane e cavol fiori, hummus, insalata e pomodoro

Piadina libanese con shish kafta - spiedino di manzo, hummus, insalata e pomodoro

Piadina libanese con straccetti di manzo arrostite, tahina, insalata e pomodoro

Baguette con straccetti di pollo arrostiti con peperoni, champignon, insalata, mais, salsa cocktail e mozzarella

Piadina libanese con shish tawuk - spiedino di pollo, salsa all'aglio, insalata e pomodoro

Piadina libanese con sugiuk - salsiccione di manzo, salsa all'aglio, insalata, pomodoro, cetrioli sott'aceto

Piadina libanese con straccetti di pollo arrostiti allo spiedo, insalata, pomodoro, cetrioli sott'aceto e salsa all'aglio

Insalata tipica libanese a base di prezzemolo, menta, burghul ammorbidito, pomodori, limone e olio d'oliva

Insalata fresca estiva, pomodori, carote, cetrioli, menta, peperoni, insalata verde, prezzemolo, pane tostato, limone, olio d'oliva, sommacco e melassa di melograno

Insalata di melanzane arrostite con peperoni