Rabas de calamar fritas, supercachopo de ternera asturiana, acompañado de patatas fritas y ensalada verde, 2 raciones de pan y dos postres y botella de vino a elegir
KZT48,00
Menú de Paletilla
Ensalada de ventresca de bonito, paletilla de lechazo de Castilla al horno por persona, 2 raciones de pan, botella de vino Rioja Crianza y 2 postres a elegir
KZT70,00
Menús Juveniles
Menú Juvenil 1
…
KZT9,00
Menú Juvenil 2
…
KZT7,50
Menú Juvenil 4
…
KZT9,00
Menú Juvenil 3
…
KZT9,00
Menú Juvenil 5
…
KZT11,50
Menú Juvenil 1
Hamburguesa de ternera ó pollo, beicon, queso, tomate, cebolla pochada, lechuga y huevo plancha. Incluye patatas fritas ó ensaladilla y bebida a elegir
KZT9,00
Menú Juvenil 2
Sándwich de jamón york y queso con huevo plancha. Incluye patatas fritas ó ensaladilla y bebida a elegir
KZT7,50
Menú Juvenil 4
Bocadillo a elegir con un ingrediente a elegir. Incluye patatas fritas ó ensaladilla y bebida a elegir
KZT9,00
Menú Juvenil 3
Sándwich vegetal con lechuga, tomate, jamón york, queso, mahonesa y huevo duro ó a la plancha. Incluye patatas fritas ó ensaladilla y bebida a elegir
KZT9,00
Menú Juvenil 5
Pizza vegetariana, cuatro quesos, jamón y queso ó carbonara. Incluye patatas fritas ó ensaladilla y bebida a elegir
KZT11,50
Ensaladas Individuales
Ensalada Verde
…
KZT4,50
Ensalada Mixta
…
KZT6,90
Ensalada Templada "Ébano"
…
KZT8,00
Ensalada de Cecina
…
KZT8,00
Ensaladilla Rusa
…
KZT8,50
Ensalada Templada de Pulpo
…
KZT10,50
Ensalada Verde
Mezcla de lechugas, cebolla y tomate
KZT4,50
Ensalada Mixta
Mezcla de lechugas, atún, huevo duro, espárragos, zanahoria, tomate, aceitunas y cebolla
KZT6,90
Ensalada Templada "Ébano"
Mezcla de lechugas, salteado de pechuga de pollo, setas, moras y aliño de arándanos
KZT8,00
Ensalada de Cecina
Queso de cabra braseado, aliño de vinagre de jerez y pistachos
KZT8,00
Ensaladilla Rusa
Con lascas de bonito
KZT8,50
Ensalada Templada de Pulpo
Gambas al ajillo, cachelos y salsa cremosa de pimentón
KZT10,50
Bocadillos Clásicos
Bocadillo de Pollo
…
KZT4,90
Bocadillo de Lomo
…
KZT4,90
Bocadillo de Tortilla de Patata
…
KZT4,60
Bocadillo de Tortilla Francesa al Gusto
…
KZT4,60
Bocadillo de Calamares Fritos
…
KZT5,20
Bocadillo de Jamón Serrano con Tunaka
…
KZT5,20
Bocadillo de Picadillo de Chorizo con Huevo y Pimientos
…
KZT5,75
Bocadillo de Ternera Asturiana Empanada
…
KZT6,30
Bocadillo de Escalopines de Ternera Asturiana al Cabrales
…
KZT6,30
Bocadillo de Jamón Ibérico con Tunaka
…
KZT8,00
Bocadillo de Pollo
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT4,90
Bocadillo de Lomo
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT4,90
Bocadillo de Tortilla de Patata
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT4,60
Bocadillo de Tortilla Francesa al Gusto
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT4,60
Bocadillo de Calamares Fritos
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT5,20
Bocadillo de Jamón Serrano con Tunaka
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT5,20
Bocadillo de Picadillo de Chorizo con Huevo y Pimientos
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT5,75
Bocadillo de Ternera Asturiana Empanada
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT6,30
Bocadillo de Escalopines de Ternera Asturiana al Cabrales
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT6,30
Bocadillo de Jamón Ibérico con Tunaka
Con un ingrediente a elegir entre queso, tomate, pimiento ó huevo
KZT8,00
Bocadillos Especiales Ébano
Bocadillo Vegetal
…
KZT5,75
Bocadillo de Criollo
…
KZT5,75
Bocadillo de San Jacobo de Lomo
…
KZT6,00
Chapata de la Abuela
…
KZT6,30
Bocata de Hamburguesa
…
KZT6,30
Bocadillo de Ternera Asturiana Asada en su Jugo
…
KZT6,30
Bocadillo Especial de Pollo
…
KZT6,30
Bocadillo de Carne Guisada
…
KZT6,30
Bocadillo de Carpaccio de Lomo Asado
…
KZT7,50
Bocadillo de Pepito Especial
…
KZT8,50
Bocadillo Vegetal
Huevo duro, atún, lechuga, tomate, zanahoria y mahonesa
KZT5,75
Bocadillo de Criollo
Con patatas chips y chumichurry
KZT5,75
Bocadillo de San Jacobo de Lomo
Con lechuga y fina salsa alioli
KZT6,00
Chapata de la Abuela
Patatas chips, chorizo asturiano, jamón serrano y huevo roto
KZT6,30
Bocata de Hamburguesa
Dos piezas de carne, lechuga, tomate, cebolla pochada, queso y huevo roto
KZT6,30
Bocadillo de Ternera Asturiana Asada en su Jugo
Con pimientos del piquillo
KZT6,30
Bocadillo Especial de Pollo
Pechuga a la plancha, beicon, lechuga, tomate, cebolla pochada y mahonesa
KZT6,30
Bocadillo de Carne Guisada
Con pimientos
KZT6,30
Bocadillo de Carpaccio de Lomo Asado
Con cebolla pochada, tomate braseado, huevo plancha y mousse de pesto rojo
KZT7,50
Bocadillo de Pepito Especial
Filete de ternera, lechuga, tomate, cebolla pochada, setas, pimientos y queso gratinado
KZT8,50
Sándwiches Calientes y Fríos
Sándwich Mixto
…
KZT4,00
Sándwich Mixto con Huevo
…
KZT4,60
Sándwich de Beicon
…
KZT5,20
Sándwich de Jamón Serrano y Queso
KZT6,00
Sándwich Vegetal
…
KZT6,30
Sándwich de Pollo Asado al Curry
…
KZT6,90
Sándwich de Pollo
…
KZT6,90
Sándwich de Ternera Asturiana Asada en su Jugo
…
KZT8,00
Sándwich de Ensaladilla de Cangrejo
…
KZT7,50
Sándwich de Carpaccio de Lomo Asado
…
KZT7,50
Sándwich Vegano
…
KZT8,00
Sándwich Especial "Ébano"
…
KZT9,75
Sándwich Mixto
Jamón york y queso
KZT4,00
Sándwich Mixto con Huevo
Jamón york, queso y huevo
KZT4,60
Sándwich de Beicon
Con queso, huevo a la plancha y chips de patatas
KZT5,20
Sándwich de Jamón Serrano y Queso
KZT6,00
Sándwich Vegetal
Con huevo duro ó a la plancha, lechuga, tomate, atún y mahonesa
KZT6,30
Sándwich de Pollo Asado al Curry
Con verduras asadas, queso y piña braseada
KZT6,90
Sándwich de Pollo
Con beicon, lechuga, tomate, cebolla pochada y mahonesa
KZT6,90
Sándwich de Ternera Asturiana Asada en su Jugo
Con queso manchego, jamón serrano, tortilla de gambas y pimientos del piquillo
KZT8,00
Sándwich de Ensaladilla de Cangrejo
Con lechuga, huevo duro y setas frescas a la plancha
KZT7,50
Sándwich de Carpaccio de Lomo Asado
Con cebolla pochada, huevo a la plancha, tomate braseado y mousse de pesto rojo
KZT7,50
Sándwich Vegano
Con verduritas asadas, carpaccion de champiñón Portobello, cebolla encurtida y alioli de boletus
KZT8,00
Sándwich Especial "Ébano"
Entrecot de vacuno mayor con salteado de setas, jamón serrano y queso gratinado, pimientos del bierzo y patatas bastón
KZT9,75
Hamburguesas
Hamburguesa de Ternera
…
KZT4,90
Hamburguesa de Pollo
…
KZT4,90
Hamburguesa Especial de Pollo
…
KZT5,50
Hamburguesa Especial de Ternera
…
KZT5,50
Hamburguesa Vegetariana
…
KZT6,90
Hamburguesa Especial "Ébano"
…
KZT8,60
Hamburguesa de Ternera
Con tomate, cebolla pochada, beicon y queso
KZT4,90
Hamburguesa de Pollo
Con tomate, cebolla pochada, beicon y queso
KZT4,90
Hamburguesa Especial de Pollo
Con tomate, cebolla pochada, pepinillo, beicon, queso y huevo frito
KZT5,50
Hamburguesa Especial de Ternera
Con tomate, cebolla pochada, pepinillo, beicon, queso y huevo frito
KZT5,50
Hamburguesa Vegetariana
Queso provolone braseado, verduras a la plancha y salsa de queso crema y albahaca
KZT6,90
Hamburguesa Especial "Ébano"
Dos piezas de carne de ternera asturiana, cecina, queso de cabra braseado, cebolla caramelizada, tomate y mezcla de lechugas
KZT8,60
Sartenes
Sartén Marinera
…
KZT13,80
Sartén de Ternera Gobernada
…
KZT13,80
Sartén Asturiana
…
KZT12,50
Sartén de Pollo
…
KZT12,00
Sartén de Jamón Ibérico
…
KZT15,00
Sartén Marinera
Con chipirones, langostinos y dados de patata
KZT13,80
Sartén de Ternera Gobernada
Con dados de patata y huevos rotos
KZT13,80
Sartén Asturiana
Con picadillo, tortos de maíz, huevos rotos, dados de patata y salsa cabrales
KZT12,50
Sartén de Pollo
Con verduras salteadas, dados de patata y huevos rotos
KZT12,00
Sartén de Jamón Ibérico
Con huevos rotos, dados de patata y salsa de foie
KZT15,00
Platos Combinados
Plato de la Abuela
…
KZT12,00
Pechuga de Pollo a la Parrilla
…
KZT12,00
Escalopines de Ternera Asturiana
…
KZT13,50
Cachopo de Pollo Relleno de Bechamel de Setas y Jamón
…
KZT13,50
Cachopo de Ternera Asturiana
…
KZT14,00
Escalope de Ternera Asturiana
…
KZT14,00
Lomo de Bacalao a la Plancha
…
KZT17,00
Rodaja de Merluza Fresca
…
KZT17,00
Plato de la Abuela
Con chorizo asturiano, jamón, patatas y huevos fritos
KZT12,00
Pechuga de Pollo a la Parrilla
Con patatas fritas y ensalada mixta
KZT12,00
Escalopines de Ternera Asturiana
Con patatas fritas y salsa cabrales
KZT13,50
Cachopo de Pollo Relleno de Bechamel de Setas y Jamón
Con patatas fritas y ensalada verde ó verduras a la plancha
KZT13,50
Cachopo de Ternera Asturiana
Con patatas fritas y ensalada verde ó verduras a la plancha
KZT14,00
Escalope de Ternera Asturiana
Con tortilla de gambas y ensaladilla rusa ó patatas fritas
KZT14,00
Lomo de Bacalao a la Plancha
Con ajada de cítricos, cachelos, salsa tártara y ensalada de tomate y cebolla
KZT17,00
Rodaja de Merluza Fresca
Con ajada de cítricos, cachelos y ensalada mixta
KZT17,00
Platos de Cocina Tradicional
Arroz Vegetariano
…
KZT14,50
Fabada Asturiana
…
KZT17,00
Arroz de Chipirones Angulados
…
KZT17,00
Cachopo Tradicional de Ternera Asturiana
…
KZT23,00
Menú Asturiano
…
KZT21,00
Arroz Vegetariano
Con verduras frescas de temporada
KZT14,50
Fabada Asturiana
Fabes de la Granja IGP con su compango casero
KZT17,00
Arroz de Chipirones Angulados
Con langostinos y mejillones en fondo marinero
KZT17,00
Cachopo Tradicional de Ternera Asturiana
Relleno de jamón ibérico de cebo, queso y pimientos, acompañado de patatas panaderas
KZT23,00
Menú Asturiano
Fabada asturiana, escalopines de ternera asturiana con patatas fritas bouquet de brotes verdes y salsa cabrales, arroz con leche tradicional con toque de canela, vino Rioja Crianza Zuazo Gaston (50 cl.) y pan
KZT21,00
Platos de Pasta Fresca
Tallarines a la Carbonara Clásica con Parmesano
KZT12,00
Tallarines a la Boloñesa Casera
…
KZT12,00
Tallarines Salteados con Pulpín del Pedreru
…
KZT16,00
Tallarines a la Carbonara Clásica con Parmesano
KZT12,00
Tallarines a la Boloñesa Casera
En salsa de tomate natural y parmesano
KZT12,00
Tallarines Salteados con Pulpín del Pedreru
Al ajillo con langostinos
KZT16,00
Raciones y Picoteo Para Compartir
Ración de pan
KZT1,20
Patatas tres salsas cabrales alioli y brava
KZT9,00
Pollo al ajillo con dados de patata y pimientos asados
KZT13,00
Calamares fritos
KZT14,00
Chipirones fritos
KZT14,00
Pastel de pescados de roca con sus salsas y biscotes
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas a la vinagreta
KZT14,00
Mini cachipos de ternera asturiana
…
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas a la marinera
KZT14,00
Croquetas caseras de jamón ibérico
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas picantes
KZT14,00
Queso provolone braseado con tomate especiado y jamón ibérico
KZT14,50
Chipirones afofaos con cama de patatas panadera
KZT16,00
Chipirones a la plancha con cama de patatas panadera
KZT16,00
Parrillada de Verduras
…
KZT17,00
Pulpo braseado con parmentier trufada y verduritas a la plancha
KZT22,00
Langostinos crujientes con salsa de la casa
KZT17,00
Milhojas de rodbeef de ternera asturiana
…
KZT17,00
Fritos de bacalao
KZT19,00
Fritos de merluza fresca
KZT19,00
Zamburiñas a la plancha con ajada de cítricos
KZT19,00
Cachopo de Setas Frescas
…
KZT16,00
Ración de pan
KZT1,20
Patatas tres salsas cabrales alioli y brava
KZT9,00
Pollo al ajillo con dados de patata y pimientos asados
KZT13,00
Calamares fritos
KZT14,00
Chipirones fritos
KZT14,00
Pastel de pescados de roca con sus salsas y biscotes
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas a la vinagreta
KZT14,00
Mini cachipos de ternera asturiana
En dos salsas cabrales y mousse de pesto rojo con dados de patata
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas a la marinera
KZT14,00
Croquetas caseras de jamón ibérico
KZT14,00
Mejillones de las rías gallegas picantes
KZT14,00
Queso provolone braseado con tomate especiado y jamón ibérico
KZT14,50
Chipirones afofaos con cama de patatas panadera
KZT16,00
Chipirones a la plancha con cama de patatas panadera
KZT16,00
Parrillada de Verduras
Con verduras frescas de temporada y coulí de mango
KZT17,00
Pulpo braseado con parmentier trufada y verduritas a la plancha
KZT22,00
Langostinos crujientes con salsa de la casa
KZT17,00
Milhojas de rodbeef de ternera asturiana
Con gambas, setas lascas de manchego y parmentier trufada
KZT17,00
Fritos de bacalao
KZT19,00
Fritos de merluza fresca
KZT19,00
Zamburiñas a la plancha con ajada de cítricos
KZT19,00
Cachopo de Setas Frescas
Relleno de jamón, queso y pimientos asados sobre patatas panaderas con salsa de foie