Kokoro Sushi - Ristorante

Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone, salsa teriyaki e pasta filo katafi

Spaghetti di grano saltati in wok con gamberetti, uova e verdure miste

Sashimi di salmone

Gamberi preparati a farfalla, impanati e fritti in tempura

Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura serviti con salsa piccante

Polpette di polpo fritte, alga nori, maionese e teriyaki

Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura

Filetti di pollo impanato fritto in tempura, servito con salsa agrodolce

Oshizushi di riso fritto, con carpaccio di salmone e teriyaki

Fagiolini freschi rosolati in olio e cucinati in salsa di peperoncino dello chef

Croccante involtino di pasta sfoglia con ripieno di cavolo verza

Pane tradizionale cinese fritto

Pane tradizionale cinese al vapore, con cuore di crema di uovo

Carpaccio fine di pesce misto del giorno (salmone, ricciola, pesce spada o tonno) decorato con scorzette di lime o olio extra vergine e pepe

Carpaccio fine di salmone e tonno, decorata con salsa ponzu, sesamo bianco e nero ed erba cipollina

Tempura di fritti in tempura, avvolti da carpaccio di salmone, con sopra patata a lataff, philadelphia e salsa teriyaki

Sandwich super cremosi di riso con salmone, philadelphia, pasta a filo lataff e salsa teriyaki

Carpaccio fine di salmone decorata con salsa ponzu, sesamo bianco ed erba cipollina

Gran misto di ravioli del giorno fatti a mano (6 pezzi)

Ravioli fatti a mano con ripieno di manzo, funghi, bambù, zenzero, cipolline e pepe

Ravioli fatti a mano con ripieno di gamberi, bambù, zenzero e pancetta

Ravioli fatti a mano con ripieno di calamari tritati e zenzero avvolti da un impasto al nero di seppia

Ravioli fatti a mano con ripieno di filetto di persico, zenzero e cipolline

Ravioli fatti a mano con impasto di riso (gluten free), con ripieno di gamberi

Ravioli fatti a mano con ripieno di carne cotti su griglia

Ravioli fatti a mano con ripieno di carne

Ravioli fatti a mano con ripieno di pollo, funghi, bambù, carote e zenzero avvolti da impasto di farina e spinaci

Ravioli fatti a mano con ripieno di funghi, bambù, cavolo, carote e cipolline

Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di tonno, guacamole, e tortillas

Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di salmone, pasta filo katafi e salsa teriyaki

Sushi fritto con fragole in 8 pezzi

Hosomaki fritto, decorata con philadelphia, scaglie di mandorle siciliane e salsa teriyaki

Ramen tradizionale in brodo con peperoncino fresco, uova, manzo germogli di soia e cipollotti tritati

Ramen tradizionale in brodo con uova, macinato di carne, tempura di pollo, germogli di soia, e cipollotti tritati

Ramen tradizionale in brodo con uova, gamberi cotti, germogli di soia, e cipollotti tritati

Riso venere saltato con salmone, uova e verdure miste

Risotto saltato con gamberetti e uova, e carote

Spaghetti di grano saltati in wok con gamberetti, uova e verdure miste

Spaghetti di grano saltati in wok con manzo, uova e verdure miste

Spaghetti di riso fini saltati con verdure, macinato di carne ed uova

Spaghetti di riso fini saltati con gamberetti, calamari, surimi ed uova

Spaghetti di soia conditi con gamberi, carote, zucchine, e germogli di soia

Spaghetti di soia cucinati con peperoncino fresco e macinato di carne

Udon di grano tenero saltati con verdure, gamberi, uova e verdure miste

Udon di grano tenero saltati con verdure, pollo, uova e verdure miste

Risotto saltato con uova, prosciutto e piselli

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure miste, carote, zucchine, germogli di soia e uova

Manzo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi

Pollo a filetti speziato con curry e conditi con patate e erba cipollina

Ricetta tradizionale di pollo alle mandorle con aggiunta di carote e zucchine

Pollo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi

Spiedini di pollo cotti alla piastra, conditi con salsa tradizionale Tare

Gamberoni cotti su piastra serviti su letto di insalata fresca

Gamberi preparati in salsa agrodolce conditi con ananas e peperoncini

Gamberi cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi

Gamberi cucinati in letto di verdure miste e funghi shiitake

Gamberetti cucinati in salsa curry accompagnati con patate

Seppie cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi

Spiedini di gamberi cotti alla piastra, 3 gamberi per pezzo

Gran fritto di mare con anello di calamaro, gamberone e pesce

Filetto di salmone cotto alla piastra teppanyaki, servito su letto di lattuga con salsa giapponese teriyaki

Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra briciole croccanti di tempura, e salsa teriyaki

Roll di riso con all'interno salmone e avocado, sopra salsa piccante e semi di sesamo nero

Roll di riso con all'interno ripieno di mango, menta, sopra fiocco di philadelphia, guarnito con puree croccante di datteri e noci

Roll di riso nero di seppia con all'interno tonno cotto, maionese, avocado, e sopra tobiko arancione

Roll di riso nero di seppia, con all'interno salmone e avocado, sopra fiocco di philadelphia decorato con fiocchi di riso croccanti

Roll di riso venere con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e sopra fiocco di philadelphia

Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, e con sopra tobiko arancione

Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra polvere e granella di pistacchio

Roll di riso rosa (barbabietola) con all'interno puree di surimi, avocado e maionese

Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e con sopra semi di sesamo nero

Roll di riso con all'interno salmone cotto al wok, avocado, con sopra fiocco di philadelphia e scaglie di mandorle siciliane

Roll di riso con all'interno tempura di pollo, maionese, sopra fiocco di philadelphia e salsa teriyaki

Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, sopra carpaccio di salmone, fiocco di philadelphia e teriyaki

Roll di riso venere con all'interno salmone, avocado e philadelphia, sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki

Roll di riso con all'interno salmone e avocado, sopra carpaccio di salmone, mango a cubetti e salsa al passion fruit

Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone, salsa teriyaki e pasta filo katafi

Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado e maionese, sopra puree di mango, e mango fresco a cubetti

Roll di riso rosa con all'interno salmone fritto in tempura, avocado, maionese, sopra salsa al tartufo

Roll di riso con all'interno farina panko in tempura, avocado, sopra guarnito con tartar di salmone e scorzette di lime fresco

Bocconcini di riso con filetto di tonno crudo sopra

Bocconcini di riso con filetto di branzino crudo sopra

Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, philadelphia, fiocchi di riso croccanti e salsa teriyaki

Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, crema leggera e coulis di frutti di bosco con fragola e scaglie

Bocconcini di riso con filetto di salmone sopra

Bocconcini di riso con sopra filetto di salmone scottato e salsa teriyaki

Bignè di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con gambero fritto in tempura e salsa teriyaki

Bignè di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con tartare di salmone

Bignè di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con fiocco di philadelphia

Bignè di riso, avvolto da carpaccio di salmone, sopra philadelphia e rifinito con salsa mango fresca

Bocconcino di riso, con sopra philadelphia e salsa teriyaki

Pregiate fette di sashimi di tonno scottato, su base di puree di patate (prossimamente), con sopra olio di tartufo

Pregiate fette di sashimi di salmone scottato, su letto di pesto di basilico fresco, con sopra fiocchi di riso croccanti

Sashimi di tonno

Sashimi di branzino

Sashimi di ricciola

Sashimi di salmone

Sashimi di gambero argentino crudo

Tartare di gambero crudo argentino in purea di passion fruit, con stracciatella di burrata fresca, e katafi sopra

Tartare di mare del giorno, tra salmone, tonno, branzino e ricciola, in salsa seiyo-wasabi e agrumi yuzu

Tartare di salmone, avocado, mango a cubetti e purea di mango leggera

Tartare di salmone, con salsa ponzu, e fiocchi di riso croccanti

Semi di sesamo bianco e nero. Tartare di salmone su letto di avocado, con sopra

Roll di riso avvolti da alga, con salmone crudo

Roll di riso avvolti da alga con ripieno di avocado

Onigiri di salmone crudo

Onigiri di salmone cotto

Alga avvolta a cono, con riso, pesce fresco del giorno, e maionese

Alga avvolta a cono, con riso, salmone, avocado e philadelphia

Roll di riso con all'interno avocado, insalata, guarnito con croccante tempura sbriciolata

Roll di riso con all'interno avocado, fritto in tempura, e servito con salsa teriyaki e mandorle

Tofu cucinati in salsa di peperoncino fresco con carne macinata

Tofu rosolato in olio, cucinato su letto di verdure miste

Fritto misto di verdure in tempura

Germogli di soia saltati

Fagiolini di soia verdi cotti al vapore

Ricetta di zuppa tradizionale pechinese.

Ricetta di zuppa tradizionale giapponese, con miso, tofu, alga e erba cipollina

Sfogliatine fritte con farina di tapioca e gamberi

Insalata di alghe giapponesi wakame condite